Slaavlaste puidust nõud - kuidas meie esivanemad sõid?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Raske on öelda, mis ajast Venemaal hakati valmistama meislitud puitnõusid. Arheoloogilised leiud Novgorodi territooriumilt ja Bulgaaria asunduste asukohast Volga piirkonnas näitavad, et treipinki tunti juba 12. sajandil. Kiievis, kümnendiku kiriku salapaikadest, leiti väljakaevamistel peiteldatud kauss. XVI-XVII sajandil. kõige lihtsama, nn vibu, treipingi paigaldamine oli igale tavalisele käsitöölisele kättesaadav.

Treitud puidust nõude tootmiskohtadest ja müügiturgudest 16. sajandil - 17. sajandi alguses. anda palju materjali tulu- ja kuluraamatute, tolliraamatute, aktide ja kloostrite vara inventuuride jaoks. Nendest on näha, et puidust treiriistade tootmisega tegelesid Volokolamski, Trinity-Sergievski, Kirilo-Belozerski kloostrite talupojad, Kaluga ja Tveri provintsi käsitöölised, Nižni Novgorodi ja Arzamasi linnaelanikud. 18. sajandi lõpuks. levis puidust treipinkide tootmine. Vene käsitöölised lõid tõeliselt täiuslikke vorme: pulgad, stavtšikud, vennad, nõud, kausid, tassid, tassid, klaasid (joon. 1). Päritud meisterlikkust on täiustanud iga põlvkonna loomingulisus.

Üksikutest roogadest olid levinumad stanged - sügav kausilaadne nõu, millel on lame alus ja mahuline kaas. Mõnel neist olid lokkis käepidemed. Stavtid olid erineva suurusega: pulgad, stavid ja vaiad. Lauad ja pulgad olid kasutusel sööginõudena. Suured lauad olid väiksemate roogade ja leivatoodete hoidmiseks. Piduliku laua kaunistasid vennad, nõud, taldrikud, tassid, tassid, jalad. Vend - keskmise suurusega sfääriline anum, mille peal oli väike kael ja veidi väljapoole painutatud velg, valmistati alati alusele. Vend teenis lauale jooke. Laiade servadega, lamedate külgede ja ümarate kandikute või reljeefidega roogadel ja taldrikutel serveeriti lauale pirukaid, liha, kala, maiustusi. Nõude läbimõõt ulatus 45 cm. Talupojakeskkonnas oli enimlevinud nõud - poolkerakujuline sirge äärega, tasase madala põhjaga või väikese ümara reljeefiga anum. Nende kausside kõrguse ja läbimõõdu suhe oli sageli 1:3. Stabiilsuse tagamiseks muudeti aluse läbimõõt võrdseks kausi kõrgusega. Jooksukausside läbimõõt oli 14-19 cm. Suured kausid ulatusid 30 cm läbimõõduni ja burlaki omad isegi 50 cm. Iga laua asendamatuks tarvikuks oli soolatops. Soolapuhurid on väikesed, mahukad madala stabiilse põhjaga anumad, kaanega või ilma. Suur populaarsus alates 19. sajandist. Hakati kasutama Khokhloma roogasid, mida valmistati suurtes kogustes Nižni Novgorodi provintsi Semenovski rajoonis (Gorki piirkond). Seda võib leida mitte ainult Venemaal, vaid ka idamaades.

Khokhloma lauanõude populaarsust soodustasid tööstusnäitused: 1853. aastal näidati seda esmakordselt kodumaisel näitusel ja 1857. aastal välismaisel näitusel. Eelmise sajandi lõpus eksporditi seda Prantsusmaale, Saksamaale, Inglismaale, Põhja-Ameerikasse. Sajandite jooksul on selles käsitöös kujundatud ja täiustatud teatud tüüpi puitnõusid, mida eristab silueti üllas lihtsus, proportsioonide rangus ja vormi purustavate detailide puudumine. Kaasaegsed käsitöölised, kasutades mineviku parimaid traditsioone, valmistavad jätkuvalt puidust nõusid, mis on nii majapidamistarbed kui ka kodu uhke kaunistus.

Gorki piirkonnas on kaks ajalooliselt väljakujunenud kalapüügikeskust - Koverninski rajoonis Semina külas ja Semenovi linnas. Seminsky tooted - massiivsed kausid ja kulbid - on valmistatud talupoeglike puidust roogade traditsiooni järgi. Semjonovskaja nõud on keerukamad, neid iseloomustavad täiustatud vormid, keerukad kaaned ja käepidemed. Uut tüüpi toodete otsimine tõi kaasa senitundmatute komplektide ja nõudekomplektide loomise. Laialdast tunnustust on pälvinud õhtusöögi- ja kalastuskomplektid, kohvi- (joon. 2) ja teekomplektid, salati-, marja- ja hoidistekomplektid ning maitseained. Komplektid, nagu ka komplektid, sisaldavad tavaliselt mitut eset - kuni kuus tassi, virna, klaasid, alustassid, kaanega suur vend ehk türeen, kohvikann või käärituskann, suhkrukauss, koorepott, soolatops ja piprapott. Sageli täiendavad komplektid suured taldrikud - kandikud. Iga komplekt sisaldab tingimata lusikad - supilusikatäit või teelusikatäit, salati jaoks, kulbid. Põhimõtteliselt eristatakse utilitaarseid Khokhloma roogasid vormide plastilise väljendusvõimega, mis rõhutavad soodsalt seda kaunistava maali kunstilisi eeliseid.

Vene puulusikad

Kõige iidsem lusikas (joonis 3), millel oli ilmselt rituaalne eesmärk, leiti Uurali Gorbunovski turbarabast. Sellel on piklik munakujuline kühvel ja linnupeaga lõppev kumer käepide, mis annab talle ujuva linnu kujutise.

Suures Novgorodis oli palju erinevaid puulusikaid (joon. 4). Eriti tähelepanuväärsed on väikese, justkui kammile tõstetud, lameda käepidemega lusikad. Novgorodi meistrid kaunistasid neid nikerduste ja maalidega. Ornament - kontuurinikerdamise tehnikas valmistatud palmik, mis kanti vöödega käepidemele ja raamis tera. Vene põhjaosas 17. sajandil. oli teada Vologda territooriumil valmistatud Vologda kasti sibula lusikad, samuti luudega lusikad, luudega juured või merehamba lisandiga lusikad, see tähendab luuga inkrusteeritud morsa kihv.

Igal meie riigi rahvusel on oma lusikakujud, kuid kõige kuulsamad on Volga-Vjatka piirkonnas valmistatud lusikad (joon. 5). Neid on üle neljakümne sordi, ainult Gorki oblastis valmistati ja tehakse redelid, hõõrumislusikas, salat, kalapüük, õhuke, mezheumok, poolmask, siberi, laste-, sinepi-, moosilusikas jne. käepideme-käepideme otsad sepisega - paksenemine lõigatud püramiidi kujul. Kirovi lusikal on munakujuline kühvel ja lame, kergelt kumer käepide. Lusikate tootmine on juba varem olnud väljakujunenud hargnev tööstusharu. Mõnes külas tehti toorikuid, nn kilde või pöidlaid. Väikeses, veidi tahutud servadega kännus, mis paisub selles osas, millest peaks saama kulb, lusikat vaevalt aimati. Teistes asulates õõnestasid ložkarid adzega süvend, mis seejärel heegellõikuriga puhtalt välja valiti. Noa enesekindla liigutusega lõikasid nad käepidemest üleliigse osa ära, painutades seda kergelt ja lusikas oligi valmis. Vene käsitöölised on lusikanikerdamise tehnikad sedavõrd läbi töötanud, et selle valmistamiseks kulub 15-20 minutit.

Vene puidust kulbid

Venemaal lõikasid nad pikka aega igasuguse kuju, suuruse ja otstarbega puidust nõusid: kulbid, skopkari, orud ja muud. Tänapäeval on teada mitut tüüpi traditsioonilisi vene kulpe: Moskva, Kozmodemjansk, Tver, Jaroslavl-Kostroma, Vologda, Severodvinsk jne (joon. 6).

Ilusa tekstuuriga ämbritest valmistatud Moskva ämbritele on iseloomulikud selge, isegi peen, lameda põhjaga, terava nina ja lühikese horisontaalse käepidemega kausid. Materjali tiheduse ja tugevuse tõttu olid selliste anumate seinad sageli pähklikoore paksud. Burl nõusid valmistati sageli hõbedastes raamides. On teada 18. sajandi ämbrid, mille läbimõõt ulatub 60 cm.. Kozmodemjanski kopad õõnestati pärnast. Nende kuju on ämbrite kuju ja väga lähedane Moskva ämbrite kujuga, kuid need on palju sügavamad ja mahult suuremad. Mõned neist ulatusid kahe, kolme ja mõnikord ka nelja ämbrini. Käepide on tasane horisontaalne, millele on konstruktiivselt lisatud puht kohalik iseloom – allservas piluline aas. Kozmodemjanskile on iseloomulikud ka väikesed kulbid-kulbid, mida kasutati suurtest ämbrikulpidest jookide kühveldamiseks. Need on valdavalt abaluud, ümara, veidi lameda põhjaga. Peaaegu vertikaalselt asetatud mitmetasandiline käepide, mis on alt ulatuva arhitektuurse konstruktsiooni kujul, on kaunistatud läbiva nikerdusega, mis lõpeb hobuse, harvemini linnu kujutisega.

Tveri ämbrid erinevad Moskva ja Kozmodemyansky omadest märgatavalt. Nende originaalsus seisneb selles, et need on puujuurest välja õõnestatud. Säilitades enamasti vankri kuju, on need pigem laiuselt kui pikkuselt piklikud, mistõttu näivad need lamedana. Kopa vöör, nagu tavaliselt kaljuanumate puhul, on üles tõstetud ja lõpeb kahe või kolme hobusepeaga, mille järgi nimetati Tveri ämbrid “peigmeesteks”. Kopa käepide on sirge, lihvitud, ülemine serv on tavaliselt kaunistatud dekoratiivsete nikerdustega. Jaroslavl-Kostroma grupi ämbritel on sügav ümar, mõnikord lamestatud kauss, mille servad on kergelt sissepoole kõverad. Varasemates ämbrites tõstetakse kauss madalale alusele. Nende käepidemed on nikerdatud lokkis aasa kujul, nende nina on terava noka ja habemega kukepea kujul. Vologda tilgaämbrid on mõeldud jookide kühveldamiseks suurtest ämbritest vahelejätvatest ämbritest. Neid iseloomustavad abaluu kuju ja ümar sfääriline põhi, reeglina riputati nad suure ämbri külge. Konksukujulised käepidemed olid kaunistatud lõigatud kaunistustega partide kujul.

Venemaa põhjaosas raiuti puujuurest skopkari ämbrid. Skopkar on vahukulbiga sarnane anum, millel on kaks käepidet, millest üks peab olema linnu- või hobusepeakujuline. Kodumajapidamises jagatakse skopkari suurteks, keskmisteks ja väikesteks. Suured ja keskmised - jookide lauale serveerimiseks, väikesed - individuaalseks kasutamiseks, nagu väikesed tassid. Severodvinski skopkari lõigati ka juurest. Neil on selge paadikujuline kuju, käepidemed on töödeldud veelinnu pea ja saba kujul ning oma välimuselt meenutavad nad veelindu.

Koos kulpide ja skopkaryaga olid piduliku laua kaunistuseks orud ehk "jandovid". Endova - nõrutamiseks madal varbaga kauss. Suured orud mahutasid vedelikuämbrini. Tuntud on Tveri ja Severodvinski variandid. Parimad Tveri orud on lõigatud burlist. Need kujutavad kaussi ovaalsel või kuubikujulisel alusel, millel on rennikujuline äravool ja käepide. Severodvinski tüüpi endova on ümmarguse kausi kujuga madalal alusel, kergelt painutatud servadega, poolavatud varbaga soone kujul, mõnikord piltlikult nikerdatud. Käepide on väga haruldane. Kirjeldatud esemete esialgne töötlemine viidi läbi kirvega, anuma sügavus õõnestati (valiti) adzega, seejärel tasandati kaabitsaga. Lõplik väline töötlemine viidi läbi lõikuri ja noaga. Vene puidust lauanõude näidised näitavad kõrget meisterlikkust, mille on välja töötanud rohkem kui üks põlvkond rahvakäsitöölisi.

Raske on öelda, millal alustati Venemaa territooriumil puidust nikerdatud riistade tootmist. Varaseim vahukulbi leid pärineb 2. aastatuhandest eKr. e. Arheoloogilised väljakaevamised Kiievi-Vene ja Novgorodi Suure territooriumil näitavad, et puitnõude tootmine arenes välja juba X-XII sajandil. XVI - XVII sajandil.puidust nõusid valmistasid mõisnike pärisorjad ja kloostritalupojad ehk vibukütid. Puitnõude ja -lusikate tootmine arenes laialdaselt välja 17. sajandil, mil nõudlus nende järele suurenes nii linnas kui maal. XIX sajandil. tööstuse arenguga ning metall-, portselan-, savi- ja klaasnõude ilmumisega väheneb järsult vajadus puitnõude järele. Selle tootmine toimub peamiselt Volga piirkonna kalastuspiirkondades.

Tänapäeval on ämbrid, kulbid ja lauaämbrid ühed lemmikud puidust valmistatud kunstitooted. Arhangelski käsitöölised, säilitades Põhja-Vene kulbi traditsioonilise baasi, eelistavad mitte lakkida sametist puidupinda, mis on kergelt toonitud hõbedase või helepruuni tooniga. Moskva lähedal Khotkovo käsitöömeistrid on loonud oma kuvandi moodsast kulbist, kulb-kausist, pidulauda kaunistavast kulb-vaasist (joon. 7). Neid iseloomustab vormide jõuline plastilisus, ebatavaline sisemise valgusega pind ja meeldiv toon. Traditsiooniliseks kalapüügiks on saanud kõrgele tõstetud laialilaotava purjekäepidemega kopppuri, millele reeglina on raiutud kuulsa Kudrinski ornamendi põõsas.