Unustatud tehnoloogia: tsaari-Venemaa isekuumenevad konservid

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Kõik teavad, et konservidest on saanud tõeline läbimurre toiduajaloos, eriti just sõdurite toiduga varustamise küsimuses. Need on tänapäeval toidu põllul hoidmisel asendamatud. Kuid vähesed teavad, et üks kodumaine leiutaja suutis tavalise hautisepurgi moderniseerida: liha polnud vaja kuumutada, sest anum tegi seda ise.

Erinevalt teistest Euroopa riikidest rajas Vene impeerium oma konservide tootmise alles 1870. aastal. Toona valmistati Peterburis vaid viit sorti konserve: hernesuppi, liha hernestega, putru, hautist ja praetud veiseliha.

Tõsi, kodumaistel lagendikel neid pikka aega ei kasutatud ja sellele tootele lisas populaarsust alles Esimene maailmasõda.

Kuid ka rasketel sõja-aastatel oli rindel probleem konservidega: neid oli raske soojendada, sest tootja soovitas seda teha otse tehasekonteineris leekides ja tehtud lõkke suits., isegi kaevikusõjas ei olnud see parim lahendus.

Just siis meenus neile ootamatult vene leiutaja Jevgeni Fedorovi hämmastav avastus.

Hoolimata sellest, et Jevgeni Stepanovitš Fedorov oli hariduselt lennuinsener (lõpetas Peterburi sõjatehnikakooli), tuli just tema 1897. aastal ideele luua isesoojenev plekkpurk. Kuumutamine toimus keemilise reaktsiooni tõttu: Fedorovi leiutatud konteineril oli topeltpõhi, kuhu pandi kustutatud lubi ja vesi.

Vaja oli põhja keerata ja ained reageerisid, millega kaasnes soojuse eraldumine. Nii sai toit soojaks tehtud.

Sellel leiutisel olid suurepärased väljavaated, sest selline uuendus osutus tõeliseks päästeks sõjaväele, eriti neile üksustele, mis peaksid jääma võimalikult tähelepanuta, näiteks luureohvitserid. Seetõttu loodi Fjodorovi konservide tootmine Vene impeeriumis juba 1915. aastal, kuid osapooled ei olnud kuigi suured.

Esialgu ei kasutatud suuri tootmismahtusid, et anda elanikkonnale aega harjuda ebatavalise leiutisega. Kõik ei läinud aga plaanipäraselt: Esimese maailmasõja lõpuks kadus Fjodorovile konservide tarnimine praktiliselt ja pärast seda lõpetati see täielikult ning tehnoloogia ise ei juurdunud ja sattus unustuse hõlma.

Kuid välismaal, kakskümmend aastat hiljem, meenus see neile: juba Suure Isamaasõja ajal leidsid Nõukogude sõdurid sakslastelt isekuumenevad hautisepurgid, mis olid tehnoloogialt praktiliselt identsed - Kolmandas Reichis kopeerisid nad lihtsalt Fedorovi leiutist, kuid ei juurdunud seal kaua.

Seetõttu võib tänapäeval selliseid konserve leida mitte kodumaistest lagendikest ega Euroopast, vaid Jaapanist. Ja paljud vene turistid isegi ei kujuta ette, et veidrad sisu soojendavad purgid leiutas tegelikult nende enda kaasmaalane.