Liha täieliku väljalõikamise ohud: kuidas elukvaliteet muutub?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Kas taimetoitlus võib viia elukvaliteedi languseni?

Blogosfääris on igal kuul vastuolulisi uudiseid ja uuringuid toidu kohta, kirjutab Big Think. Kala on tervisele kahjulik. Kala on tervisele kasulik. Kookosõli on supertoit. Kookosõli annab teile südameataki. Punane liha … vetikad … ja nii edasi.

Kahjuks põhinevad meedias avaldatud uuringud sageli väga vähestel andmetel või lisategureid arvestamata. See kehtib eriti toidu kohta, sest peale nende koostise mõjutab meid ka keskkond, aktiivsuse tase ja geneetika. Mõned inimesed lihtsalt metaboliseerivad teatud toiduaineid paremini kui teised. Seega pole täiuslikku dieeti olemas.

Michael Pollani nõuanne “Söö toitu. Mitte liiga palju. Enamasti taimed”on saanud moodsa ajastu mantraks. Esimene osa on meeldetuletus süüa päris toitu, mitte töödeldud kemikaale, mis supermarketite riiulitel domineerivad. Teine on isiklik vastutus: ära söö üle. Tunnistage seost emotsionaalsete probleemide ja joomise vahel.

Mida tähendab „peamiselt taimed” tegelikult?

Grazi Meditsiiniülikooli Sotsiaalmeditsiini ja Epidemioloogia Instituudi Austria teadlaste meeskond uuris enam kui 15 000 austerlast vanuses 15 ja vanemat.

Nendest 15 000+ Austria kodanikust analüüsis meeskond 1320 inimese andmeid: 330 taimetoitlast ja 330 lihasööjat, kes sõid palju puu- ja köögivilju, 330 lihasööjat, kes sõid vähe liha, ja 330, kes sõid palju liha.

Nad võtsid rühmade võrdlemisel arvesse vanust, sugu ja sotsiaalmajanduslikke tegureid. Selle tulemusel osutusid 76,4 protsenti sellest rühmast naised, kellest 40 protsenti olid alla 30-aastased. Veel 35 protsenti olid vanuses 30–50.

Huvitav on see, et hoolimata taimetoitluse positiivsetest lubadustest leidis rühm järgmist:

Üldiselt näitasid tulemused, et taimetoitlased teatavad subjektiivselt kehvast tervisest, otsivad sagedamini tervishoiuteenust, neil on rohkem kroonilisi haigusi ja nende üldine elukvaliteet on madalam.

Samuti leidsid nad taimetoitlastel "oluliselt suuremat vähiriski" ning suurenenud ärevuse ja depressiooni esinemissagedust. Mainiti veel ühte uuringut, mis näitab taimetoitlaste suurenenud vaimsete häirete riski. Taimetoitlased võtavad rohkem ravimeid kui isegi tavalised lihasööjad.

Kuid on ka häid uudiseid. Taimetoitlastel on madalam KMI ja nad kannatavad harvemini kolesterooliprobleemide, hüpertensiooni, koronaararterite haiguse ja II tüüpi diabeedi all.

Neil on ka kõrgem sotsiaalmajanduslik staatus, kuigi korrelatsioon ei pruugi olla võrdne põhjusliku seosega: paljud madalama sissetulekuga töötajad ei pruugi endale lubada kvaliteetseid taimseid tooteid.

Taimetoitlased kohtlevad ka oma keha paremini: liiguvad rohkem ning suitsetavad ja joovad vähem.

Ilmne on ka korrelatsioon KMI ja liha vahel. Lihasööjatel, kes söövad palju liha, on kõrgeim KMI, samas kui puhastel taimetoitlastel on see madalaim. Korrelatsioon ja põhjuslik seos pole jällegi selge, kuna lihasööjad näitavad ka palju suuremat alkoholitarbimist, mis on üks kiiremaid ja usaldusväärsemaid viise paremaks saada.

Huvitav on see, et taimetoitlased on vaktsineeritud ja käivad arsti juures harvemini kui teised rühmad, mis võib samuti tervist mõjutada. Arvestades "tervisliku toidu" kaubamärkide küsitavat turundustaktikat, mis väidavad, et toit on ravim ja nimetavad neid "supertoiduks", pole üllatav, et mõned taimetoitlased peavad oma dieeti imerohuks.

Käsu väljund on täiesti selge:

Meie uuringud on näidanud, et Austria täiskasvanud taimetoitlased on vähem terved (vähi, allergiate ja vaimse tervise probleemide osas), nende elukvaliteet on halvem ja vajavad regulaarset ravi.

See tähendab, et toitumine peab olema tasakaalus! Ja liha täielik tagasilükkamine on sama kahjulik kui selle liig.