Lääne dieet põhjustab nädalaga hipokampuse häireid
Lääne dieet põhjustab nädalaga hipokampuse häireid

Video: Lääne dieet põhjustab nädalaga hipokampuse häireid

Video: Lääne dieet põhjustab nädalaga hipokampuse häireid
Video: Riigikogu 09.11.2022 2024, Märts
Anonim

Pole saladus, et nn lääne dieet – mis hõlmab suures koguses liha, munade, praetud ja soolaste toitude, leiva, rasvaste piimatoodete, magusate magustoitude ja jookide, krõpsude ja muu “ebatervisliku maiuse” tarbimist – on kahjulik meie tervist. Varasemad uuringud on näidanud, et seda tüüpi dieet mõjutab eelkõige reproduktiivfunktsioone ning suurendab südame-veresoonkonna haiguste ja vähi riski.

Nüüd on Austraalia Macquarie ülikooli (Sydney) teadlased otsustanud välja selgitada, kuidas lääne dieet ajufunktsioonile kahjulik on. Oma töös, mis avaldati Londoni Kuningliku Seltsi ajakirjas, väitsid teadlased, et sage rämpstoidu tarbimine võib ka tervislike eluviiside järgijaid kiiresti treenida ülesööma, et oma kaalu hoida.

Eksperimendis osales 110 saledat ja tervet õpilast vanuses 20–23 aastat, kes pidasid tavaliselt kinni õigest toitumisest ega andnud endale liiga palju. Nad jagati kahte rühma: esimene oli kontrollrühm ja sõi nagu tavaliselt ning teine oli nädal aega "lääne dieedil": eelkõige sõid selle osalejad palju Belgia vahvleid ja kiirtoitu. Katsenädala alguses ja lõpus tegid vabatahtlikud pärast hommikusööki, pärast söömist sõnade meeldejätmise teste.

Lisaks paluti noortel hinnata, kui palju nad tahavad midagi muud magusat süüa (pakuti erinevaid teravilju: töödeldud teravilju, šokolaadirõngaid jne). Seejärel küsiti neilt, kas toit neile maitses. Seitse päeva lääne mudeli järgi toitunud seltskonnaliikmed mitte ainult ei esinenud mälutestis kehvemini, vaid näisid unustavat, et nad olid hiljuti söönud ja tahtsid aina rohkem.

Teadlaste sõnul viitab selline söömishäire sellele, et "läänelik söömismuster" häirib söögiisu kontrolli ja ilmselt põhjustab häireid hipokampuses - aju limbilise süsteemi osas, mis vastutab emotsioonide tekke, lühiajalise ülemineku eest. -ajalise mälu muutmine pikaajaliseks ja ruumiliseks mäluks, mis aitab meil navigeerida.

"Pärast nädalast lääne stiilis dieedipidamist muutuvad maitsvad toidud, nagu suupisted ja šokolaad, ihaldusväärsemaks isegi siis, kui olete täis," selgitab Macquarie ülikooli psühholoogiaprofessor Richard Stevenson. "See takistab teil vastupanu osutamast ja sunnib teid rohkem sööma, mis omakorda toob kaasa rohkem kahjustusi hipokampusele ja ülesöömise nõiaringi."

Varasemad loomkatsed on juba näidanud, et kiirtoit ja maiustused kahjustavad hipokampuse talitlust: nagu teadlased oletasid, blokeerib see ajuosa suure tõenäosusega tavaliselt toidumälu ja nõrgestab seda, kui inimene on täis. See tähendab, et kui oleme just söönud ja järsku kooki näinud, ei hakka me kohe selle maitset meenutama ega mõtle, kuidas me seda maitsta tahame. Teisest küljest, kui hipokampus ei tööta nii tõhusalt, "saab inimene selle mälestuste tulva ja toit muutub atraktiivsemaks", ütlevad teadlased.

Mida ihaldusväärsemad inimesed, kes järgisid lääne dieeti, ebatervislikku ja maitsvat toitu leidsid, seda rohkem kannatasid nad hipokampuse düsfunktsiooni all. Näidates, et töödeldud toidud võivad halvendada mäluvõimet ning mõjutada söögiisu ja ülesöömist üldiselt tervetel noortel, peaks olema kõigi jaoks murettekitav avastus,”ütleb Stevenson.

Kuigi aju talitlushäired, mida katses osalejad näitasid, ei ole nii tõsised, viib rämpstoiduarmastus pikemas perspektiivis ülekaalulisuse ja diabeedini ning suurendab selle tulemusena dementsuse tekkeriski. Töö autorite arvates peaksid valitsused kehtestama piirangud töödeldud rämpstoidu müügile, võrdsustades selle sigarettidega.

Soovitan: