Öövihmade kahju

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Mis on öövarjud?

Nad on Solanaceae perekonna esindajad, kuhu kuulub üle 90 perekonna ja 2000 liiki. Tubakaskuulub ka sellesse perekonda. Seda on kasutatud juba mitu sajandit, kuid nüüd loobuvad paljud sellest tervisekahjustuse tõttu. Nightshade perekonna toodete hulka kuuluvad tomatid, kartul, baklažaanja igasuguseid pipar, välja arvatud must, mis kuulub teise taime perekonda Piperaceae. Mehhiko tomatid on ka Kesk- ja Lõuna-Ameerikas populaarsed öövihmad. Miks nimetatakse öövarjusid inglise keeles sõna otseses mõttes "öövarjudeks"? Mõnede allikate kohaselt kasutasid roomlased toiduvalmistamisel öövilju. mürk oma vaenlastele … Kui inimene jõi mürgitatud jooki, langes tema peale pika igavese öö vari – ta oli suremas.

Solanaceae perekond on suur taimerühm, mis koosneb 92 perekonnast ja enam kui 2000 liigist.… Nende hulka kuuluvad ilusad lilled, nagu petuuniad, mahlased köögiviljad, sõltuvust tekitavad tubakas, ravimid nagu skoploniin, mida leidub unetuse pillides, ja paljud mürgised taimed, nagu belladonnamustade marjadega, mis on lastele keelatud, samuti haisevad kanaliha.

Millised probleemid tekivad öövarjudega?

Selle perekonna mitmete mürgiste taimede tõttu suhtuti varem kartulitesse ettevaatlikult ja mõned vanemad inimesed usuvad siiani, et tomat on mürgine. Rohkem kui sajandi jooksul ei lubanud loomakasvatajad oma kariloomadel põldudel kasvavat öövihma süüa. Põllumehed saatsid oma lapsed öövilju kitkuma. Karjased teavad hästi Jen Autry kuulsat laulu "Low Datura". Loomapidajad vaatasid, kuidas loomad neid ürte söövad, haigestuvad ja surevad. Tomateid nimetati kunagi "vähiõunteks". Ja tubakas põhjustas pikka aega ilmset kahju suitsetajate tervisele, kuni võimud ja nüüd ka meedia hakkasid sellega võitlema.

Tekib küsimus: kas väheuuritud öövihmad kujutavad endast ohtu tervisele? Tänapäeval on kartulid ja tomatid peamised köögiviljad; koos paprika ja võib-olla ka baklažaaniga on need osa paljude inimeste igapäevasest toidust.

Sain öövarjuprobleemist teadlikuks 1950. aastatel, kui arst ütles mulle, et terav paprika võib põhjustada põletikku käärsooles, mis lõppes operatsiooniga. Köögiviljakasvatajana uurisin ööbiku perekonda ja jätsin need toidud ja tubaka oma toidust välja. Minu terviseprobleemid, sealhulgas artriit, kadusid. Mu kolleegid märkasid, et olin artriidi ravinud. Nad hakkasid järgima "minu" dieeti ja pärast positiivsete tulemuste saamist pöördusid lõpuks minu poole: "Miks sa ei aita teisi kannatusi?" Seetõttu saime isiklikult teavet kogudes ja mitut küsimustega teadaannet postitades üle 400 positiivse (72%) toitumisülevaate ja avaldasime raamatu nimega Nightshades and Health. Seejärel asutati Solanaceae tervisemõjude uurimise keskus; oleme levitanud tuhandeid koopiaid laste artriidi dieedist, mis muudeti algversiooniks.

Kui keskmine inimene sööb aeg-ajalt ööbikuid, võib ta seda julgelt teha mitu aastat. Kuid ööviljad nagu taimsed ravimid – nagu tubakas – tekitavad sõltuvust. Mida rohkem neid ravimeid inimene kasutab, seda varem tekivad probleemid ja seda tõsisemad need probleemid on. Mõned inimesed on öövarjude suhtes tundlikumad, eriti artriidiga inimesed ja eakad. Kuid meie ajal, mil tarbitakse massiliselt ööbikuid, praekartulit ja pitsat, on isegi lapsed ja noorukid nagu täiskasvanudki sunnitud võtma ravimeid peavalu, astma, põletike jms vastu. Vanemad on oma laste pärast mures. Öövarjude mõju on peen ja südameprobleemid, vereringehäired või isegi vähk võivad tekkida ootamatult. Tubakas põhjustab teadaolevalt vähki ja tomatitel on varem olnud sarnane maine, kuid erinevalt tubakast on raske öelda, kas teised öövihmad võivad vähki põhjustada, kuna kõik söövad neid. Võrdlev analüüs ei ole võimalik. Kõik öövarjud sisaldavad narkootilisi ja ravimitaolisi kemikaale. Kõik öövarjud tekitavad suuremal või vähemal määral sõltuvust.

Norman F. Childers, PhD, artriidi ja solanaceae uuringute keskuse asutaja ja esimees

Viide:

Mida öövarjud sisaldavad

Solaniin on alkaloid, mis põhjustab kõhulahtisust, peavalu ja liigesevalu, tahtepuudust, unetust, närvilisust, depressiooni, peapööritust, kõhukrampe ja südame rütmihäireid. Need võivad põhjustada ka seedetrakti ja neuroloogilisi häireid. Solaniin aeglustab atsetüülkoliini lagunemist ja on neurotransmitter. Tulemuseks on lihaste tuimus. Solaniin soodustab ka kilpnäärme talitlushäireid, kroonilist liigesevalu, lekkivat soolestikku ja depressiooni.

Öövarjudes sisalduv kaltsitriool paneb sooled toidust kaltsiumi omastama, kuid liiga palju seda põhjustab vere kaltsiumisisalduse tõusu. Keha säilitab liigset kaltsiumi pehmetes kudedes, kõõlustes, kõhredes, neerudes ja nahas. See võib põhjustada osteoartriidi, koronaararterite haigust, luude turset ja valu!

Keetmine vähendab veidi solaniini sisaldust. Ja traditsioonilises dieedis tarbitakse tooreid köögivilju. Kõige rohkem solaniini sisaldavad marineeritud rohelised tomatid ja paprika. Kitse- ja lehmapiimast valmistatud juust pehmendab öövarjude mõju. K2-vitamiin pärsib kaltsiumi kogunemist pehmetesse kudedesse. Seetõttu on öövihmade mõjule kõige vastuvõtlikumad need, kes piimatooteid ei tarbi ja piirduvad lihaga. Ka vitamiinide D, K ja magneesiumi puudused võivad sind öövihmade suhtes tundlikumaks muuta. Arstid ja teadlased ööbiku kohta Dr Norman Childres hakkas ööbiku vastu huvi tundma 1950. aastatel. Ta on praegu 94. Ta oli aednik teadlane, kes avastas, et divertikuliit on põhjustatud öövarjudest. Naturopaat Garrett Smith ütleb, et öövarjude vältimine vähendab artriidi-, lihasvalu-, sapipõieprobleeme ja unetust.

Kuidas öövarju asendada

Tšilli asemel proovige musta pipart, ingverijuurt või kuiva sinepit. Kasutage valgete kartulite asemel maguskartulit. Keedetud hirssi ja kapsast võib püreestada. Tomatile on raskem asendust leida. Kuid umeboshi ploomid, mis on segatud keedetud peedi või porgandiga, võivad asendada tomatikastme. See on väga maitsev, vürtsikas ja soolane, kuigi mõnikord on see liiga soolane. Ja umeboshi ploome on väga raske leida. Arvesta ka sellega, et hiina köögis ööbikuid ei kasutata! Miks mitte minna Mehhiko restoranide asemel Hiina restoranidesse?