Sepp Holzeri permakultuur – harmoonia loodusega

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Laia äärega kübaras habemik tõstab sõrme taeva poole ja ütleb: "Kõige lihtsam viis loodusega toime tulla on kujutleda end puu, kala, vihmaussi, sea asemele." Selliste sõnavõttude eest võiks Austria talumeest Sepp Holzerit vabalt hulluks pidada, kui mitte paari aga. Herr Holzeril on tuhandeid järgijaid üle kogu maailma (sealhulgas autoritasud) ja seda kõike seetõttu, et talunik on korduvalt teinud trikki, muutes elutu kõrbe viljakaks oaasiks.

Holzerile endale kuulub 50 hektarit mägist Austria Siberit, mille aasta keskmine temperatuur on 4,5 °C. Siin kasvavad vaheldumisi sidrunid, kaktused, virsikud, viinamarjad, kiivid, maasikad jne jne. Kogu selle edeni saagikus on 18 korda suurem maailma keskmisest. Seisame Sepp Holzeriga Peterburist 40 km lõuna pool lagedal väljal. Revolutsiooniline talunik räägib, kuidas muuta tavaline maa paradiisiks.

Foto 1. Sepp Holzer Leningradi oblastis permakultuuri seminaril.

Euroopa Liidust

Ma elan piirkonnas nimega Austria Siber. Juunis ja juulis sajab siin sageli lund. Maad on pikka aega peetud põllumajanduseks kõlbmatuks ja kõikidele mu naabritele, mille krundid lõpuks üles ostsin, maksis Euroopa Liit lisatasu, et neid põlluharimiseks ei kasutatud. ELis on tegelikult palju keelde ja piiranguid maa kasutamisele põllumajandusmaaks. Peaaegu mitte midagi pole lubatud – muidu maksate suuri trahve. Seda kõike tehakse keemiakorporatsioonide huvides, ilma kelle toodeteta spetsiaalselt aretatud seemned isegi ei idane. Põllumeeste lapsed ei õpi enam taimede ja loomade eest hoolitsema, nad istuvad arvutite taga ja õpivad ainult erinevatelt struktuuridelt toetusi saama. Kuid põllumeestele maksmisest pole abi. Hüvitamine on vale põllumajanduspoliitika. Need tohutud korporatsioonid oma mõrvarlike tehnoloogiatega tulevad teie juurde, Venemaale. Ameerikas, kus on monokultuurid, toimub kohutavaid asju.

Foto 2. Sepp Holzer annab ekskavaatorioperaatorile nõu, kuidas kõrget harja õigesti vormida

Oma talu kohta

Meil on Austrias 50 hektarit. Oleme viiekesi. Mina ja mu poeg – tegeleme suurte projektidega teistes riikides, lisaks abikaasa ja sekretäritöö. Pluss üks assistent. Ülejäänu teevad loomad ise. Hommikul tormavad sead ise tööle – põldu üles kaevama. Maitsva kõrvitsa tükid laotatakse üle põllu ja sead künnavad hoolikalt maad kuni 1 m sügavusele. Saaki koristavad loomad ise. Kõik loomad – hobused, lambad, sead – on jaotatud sektoritesse: neil on kaetud aedikud, kaevatakse maapirni ja kartuleid, koristatakse vilja ja süüakse nii palju kui vaja. Ülejäänu koguvad turistid. Iga päev tuleb meie juurde 100-200 turisti, samuti ettevõtted, kes varustavad poodidele ja restoranidele toitu, sissepääs maksavad 30 eurot, siis korjatakse vajaminev, näiteks kirsid likööriks ja siis kaalutakse ja tasutakse. kogutu jaoks. Teadlased on välja arvutanud (ise ma sellele aega ei raiskaks), et minu Krameterhofis on keskmine saagikus 18 korda suurem kui tavaliselt. Selle saagikusega saate toita 3 korda rohkem inimesi kui praegu maailmas elab.

Foto 3. Sepp Holzer nõustab osalejaid. Vasakul - Sergei Sidorenko, üks selle seminari korraldajatest ja esimese aasta permakultuuri praktilise koolituse rühmas osaleja

Loomadest

Loomad ei haigestu, kui nad elavad looduslikes tingimustes, kus kasvavad ravimtaimed ja nad teavad ise, milliseid ravimtaimi raviks kasutada. Uss ei saa loomaarsti juurde minna. Kui need taimed on nende käeulatuses - nende käppade all, saavad nad ise kõik oma probleemid lahendada. Meil on lokkis sead, Kameruni lambad, Šoti mägismaa lehmad, hobused. Hoiame neid spetsiaalsetes aedikutes - igludes, mille ehitame mullast ja palkidest ning isoleerime pealt mullakihi ja sellele kasvava murukihiga. Nägin neid nõelu unes. Loomad ei jää haigeks, sest neid ei lukustata ja nad ise ravivad ennast ravimtaimede abil. Nad saavad koplitesse siseneda, kui tahavad, ja lahkuda, kui tahavad. Niitude tallamist saab vältida loomade jalutuskäikude suunda kohandades. Kui puud langevad, kasvatame nende okstel seeni – rohkem kui 30 liiki. Kasvatame tiikides müügiks kalu ja vähke. Müüme ka loomi. Loomade humaanne tapmine on väga oluline – surmahirm on neis väga tugev. Valmistame veini ka viinamarjadest, õunamahlast, suitsuforellist, kasvatame palju köögi- ja puuvilju. Näiteks redis detsembris.

Foto 4. Aleksander Bukin kinnitab betoonsamba õigesse asendisse

Unistuste kohta

Unenäod, mida ma näen, on kõige olulisemad. See ei ole ainult ühendus infoväljaga. Mina näen asja nii: saan infot igalt elusolendilt. Kõik elusolendid on meie ümber. Kujutage end elusolendi asemele - ja saate aru, kuidas käituda. Meie aju töötab alati, eriti öösel. Ta analüüsib alati teavet. Õppida on nii palju. Mul on lapsepõlvest peale olnud unistused - kuidas ehitada tiiki, kuidas teha taimedele terrasse, kuidas rajada loomadele muldelamuid ja see on minu viis infot vastu võtta ja analüüsida. Ma arvan, et kõik inimesed saavad sellega hakkama, kuid vähesed inimesed pööravad unistustele tähelepanu. Hakkasin väga intensiivselt unistama 40-50 aastat tagasi. Vaatasin sigu, nägin sellest und ja sain aru, kuidas saaks järvi tihendada.

Foto 5. Seminaril osalejad laovad palke kõrgete mäeharjade alusele

Lapsepõlvest

Kui olin 8-aastane, kasvatasin meie külas Lungau 1300 m kõrgusel aprikoosi. Vaktsineerisin taimi, torkasin roosioksi kinni ja roosid kasvasid ja mis! Kõik naabrid palusid seda teha ja mina tegin seda väikese tasu eest. Kui ma keskkooli lõpetasin, olin jõukas noormees ja ostsin mopeedi! Austrias saab täisealiseks 21-aastaselt. Kuid 19-aastaselt tahtis mu isa kõik meie krundid minu haldamisele üle anda. Ta ei saanud seda teha ja siis kuulutas kohtunik mu isa palvel mind avalikult täisealiseks. Minu esimene ärikogemus oli katastroofiline. Tegin kõike nii, nagu põllumajandusõpikus kirjas: mürgitasin kõik hiired, andsin keemilisi väetisi, lõikasin viljapuudelt oksi - pärast seda ei elanud nad mägedes muidugi pakaselist talve üle. Minu esimese kiviktaimla uhtus vihmad koos puudega minema. Siis sain aru, et puid tuleb kividega tugevdada, siis nad kasvavad paremini ja kannavad imeliselt vilja. Ja mitte mingil juhul mitte oksi lõigata: need painduvad ja õunad ripuvad maapinnale! Hiljem sain aru, et kivide niššidesse tuleks istutada kõige termofiilsemad puud, näiteks söödavad kastanid, viinamarjad. Siin pole tuult ja kivid hoiavad sooja. Nii tekkisid mu esimesed terrassid. Ja kivide kõrval kasvanud maasikad on magusamad ja suuremad! Ja suurima saagi toob kraater-aed, mis on paigutatud terrassideni allapoole ja hoiab vett kraatri põhjas.

Foto 6. Kõrgete harjade ehitamine

Vee kohta

Meie mägismaal keelas Euroopa Liit veehoidlate rajamise. Selleks oli vaja palju lubasid. Selliseid tiikide ja järvede rajamise keelde kohtasin ka teistes riikides. Ametnikud kardavad uusi veehoidlaid nagu tuld. Portugalis õnnestus mul veenda kohalikke võimuesindajaid, et uus veehoidla on vajalik metsatulekahjudega võitlemiseks. Suurim trahv, mida olen veehoidla ehitamise eest maksnud, oli 3 miljoni Austria šillingi suurune trahv. Aga ma olen alati võitnud kõik kohtud ametnike vastu. Venemaal tuleb metsatulekahjude vältimiseks kaevata tiigid. Tina ei kasvata midagi üle. Tiikide eest ei pea keegi hoolitsema, seal pole absoluutselt midagi peale õigete kalade vaja. Karpkalad, rohukarbid, vesipühvlid – nad kõik söövad vetikaid ning hoiavad tiigid ja järved puhtad. Vesi on suurim vara. Ja inimesed peavad õppima vett õigesti kasutama. Siis hakkavad allikad uuesti voolama.

Foto 7. Sepp Holzer matab istikud kõrgele harjale

Venemaa kohta

Venemaal on praegu ainulaadne olukord - taastada põlenud metsad nende uues kvaliteedis. Tuhk võib olla suurepärane väetis uutele taimedele. Kuid selleks, et ülemine viljakas kiht vihmaga ära ei uhuks, tuleb mahapõlenud põldude alad üles künda ja istutada nii okas- kui ka lehtpuude, näiteks tamme, pöök ja viljapuud, seemned., ja saad tohutul hulgal uuenenud metsa. Üldiselt on teie riigis ideaalsed tingimused permakultuuriks (liikumine taimede ja loomadega kooseksisteerimise loomulike viiside taaselustamiseks). Iga Venemaa elaniku kohta on 12 hektarit maad. See on imeline. Vesi, päike ja pinnas on teie peamine kapital. Nafta ja gaas saavad otsa, mine maa peale! Igaühel peaks olema kodu ja aed. Ja kasvata oma kätega vajalikke köögivilju ja ravimtaimi. Puuduvad mürgised taimed, on ainult nende kasutamisest valed annused. Taimed ravivad kõike. Metsloomad on meist targemad. Nad ei ole rumalad, nagu me arvame, nad teavad täpselt, mida millest võtta. Minu loomaarst vaatab mu loomad üle – nad on terved – ja kirjutab ametnikele, just vaktsineeris…

Foto 8. Palkide nakatumine kultuurseente seeneniidistikuga

Soojenemisest

Globaalne soojenemine on suur küsimus. Me hävitame intensiivselt maakera looduslikku määrdeainet – naftat ja gaasi. Kuid loodus ei loonud neid lihtsalt põletamiseks. Järgmised põlvkonnad maksavad hoolimatuse eest hinda. Monokultuurifarmid kuivatavad tohutuid alasid, drenaaž kurnab maad. Kõik see toob kaasa suuri probleeme. Tekib nälg ja epideemiad. Ma ei taha paanikat. Aga saab. Mõju intensiivsus maakerale kasvab ja see peab end ära tasuma haigustega, millele ei panda enam isegi nimesid. See jääb kuskile allergia ja immuunpuudulikkuse vahepeale. Venemaa – vaatamata karmile kliimale – on lihtsalt ökofarmide paradiis. Teil on kõike piisavalt – maad, vett, keemiakontsernide domineerimist pole ikka veel. Vaja on aktiveerida mulla elu, loobuda keemia kasutamisest ja lasta loomad vabaks – siis õitseb Venemaa.