Varsti saame kõik terveks, aastast 2018 on kogu sool jodeeritud

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Praegu on Venemaal suur hulk ametnikke, arste ja avaliku elu tegelasi kaasatud jodeeritud soola kasutamise administratiivse surve (populariseerimise) protsessi.

Erinevate laiaulatuslike reklaamikampaaniate tulemusena usuvad paljud meie riigi inimesed siiralt, et jodeeritud sool on "odavaim ja tõhusaim viis joodipuuduse haiguste ennetamiseks" ega ole isegi teadlikud pideva jodeeritud soola kasutamise võimalikest tagajärgedest. seotud joodi üleannustamisega.

Päevane joodivajadus on: alla 5-aastastel lastel - 90 mcg joodi päevas; 5–12-aastastel lastel - 120 mikrogrammi päevas; üle 12-aastastel lastel ja täiskasvanutel - 150 mcg päevas; rasedatel naistel - 220 mcg päevas; imetavatel naistel - 290 mcg päevas.

Vene Föderatsiooni tervishoiuministeerium töötas välja seaduseelnõu, mille kohaselt jooditakse kogu riigis peeneks jahvatatud sool, et vähendada kilpnäärmehaiguste arvu riigis.

Amet teeb ettepaneku muuta jodeeritud soola kasutamine kohustuslikuks laste-, meditsiini- ja spordirajatistes. Soola "Extra" ja nulljahvatamine on kohustuslik jodeerimine. Erandiks oleks jäme sool, mis ei lähe läbi soolaloksuti.

Eelnõu on osakondadevahelise kooskõlastamise staadiumis.

Venemaa tervishoiuministeeriumi endokrinoloogiliste uuringute keskuse andmetel vajab Venemaal joodipuuduse tõttu igal aastal enam kui 1,5 miljonit kilpnäärmehaigusega täiskasvanut ja 650 tuhat last endokrinoloogilise eriravi, teatas Venemaa tervishoiuministeerium.

Nüüd ütleb eelnõu, et kaaliumjodaati tuleks rikastada:

- jaemüügiks mõeldud toidusool (ekstra, kõrgem ja esimene sort, jahvatused nr 0 ja nr 1);

- pagaritoodete valmistamisel kasutatav sool;

- sool, mida kasutatakse toiduvalmistamiseks lasteaedades, koolides, haiglates ja spordiorganisatsioonides.

Rospotrebnadzor plaanib välja töötada seaduseelnõu, mis kohustab tootjaid rikastama toitu joodi, kaltsiumi, raua, vitamiinide ja muude mikroelementidega. Praegu on koostamisel nende mikroelementide loetelu, mis peavad tooteid rikastama.

Algatus sellise seaduseelnõu väljatöötamiseks järgnes osakonna tegevuskavale osana Toidukaupade kvaliteedi parandamise strateegiast aastani 2030. Dokumendi kohaselt alustatakse 2018. aastal joodipuudushaiguse ennetamise seaduseelnõude koostamist. Allikas

Probleemi ajaloost

1990. aastal toimus New Yorgis mitme arenenud riigi juhtide tippkohtumine, kus võeti vastu nn lapse õiguste konventsiooni rakendamise tegevuskava. Dokumendile alla kirjutanud riigid lubasid 2000. aasta lõpuks parandada laste toitumist ja tervist ning kõrvaldada joodipuudusega seotud haigused. Nende riikide hulgas oli ka Venemaa. Samas räägiti lauasoola universaalsest jodeerimisest. Otsustati, et see on parim ja sobivaim variant kõikidele riikidele joodipuuduse vastu võitlemiseks, olenemata nende majanduse või rahvastiku geograafilisest asukohast. Jodeeritud soola propageerimisega tegeles isiklikult ÜRO peasekretär Kofi Annan. Kõik soola juurutamise tegevused toimuvad ÜRO Lastefondi (UNICEF) egiidi all Inimeste jodeeritud soolaga soolamise protsess on hõlmanud tohutu osa maailmast.

“UNICEFi andmetel on 2003. aastaks enam kui 70 maailma riigis soola kohustuslikku jodeerimist käsitlevad seadused ja määrused ning 30 riigis on sellised standardid väljatöötamise ja kasutuselevõtu staadiumis. Selle tulemusena on viimase kümnendi jooksul jodeeritud soola tarbivate inimeste arv järsult kasvanud – 10%-lt maailma elanikkonnast 1990. aastal 72%-ni 2000. aastal. Vastavalt ÜRO Peaassamblee lastele pühendatud eriistungjärgu otsusele (mai 2002) peaks IDD likvideerimise probleem olema ülemaailmselt lahendatud 2005. aasta lõpuks.

Kõik need rõõmud laste tervisest näevad esmapilgul kenad välja. Siiski ainult esmapilgul.

Selgub, et kogu lauasoola kohustuslik, sundjodeerimine ei kehti mitte "Kuldse miljardi" riikide – USA ja Lääne-Euroopa, vaid ainult "areneva" ja Ida-Euroopa kohta.

Miks? Sest "UNICEFi andmetel on jodeeritud soola tarbimine madalaim Ida-Euroopas ja sellistes riikides nagu Aserbaidžaan, Kõrgõzstan, Tadžikistan, Türkmenistan, Gruusia, Ukraina, Usbekistan, Armeenia, Kasahstan, Valgevene, Venemaa." Siin tehti aktiivselt lobitööd kohustusliku soola jodeerimise seaduste vastu ja praktiliselt kõikjal on need seadused vastu võetud. Kuskil aga kaalumine alles käib, aga tulemus on juba ette selge.

Lisaks on lääne demokraatia riikides joodi kogus jodeeritud soolas 23 mg / kg, Taanis üldiselt 8-12 mg / kg, USA-s 1996. aastal toimunud sümpoosionil võeti vastu standardid, mis näevad ette, et joodi kilogramm soola peaks moodustama 12, 5 milligrammi. Ja meile ja teistele kehvematele riikidele määras WHO millegipärast 40 +/- 15 mgq toote kg kohta. Selline on üledoos! Ja seda hoolimata asjaolust, et tavalist lauasoola tõenäoliselt ei ole.

Loomulikult väärib joodi terapeutiline potentsiaal laialdast populariseerimist. See potentsiaal ulatub palju kaugemale kui meie teadmised, et jood on kilpnäärmehormoonide peamine ehitusmaterjal.

Soola jodeerimise mõju ei ole aga nii soodne, kui esmapilgul tundub. Huvitav on see, et hoolimata jodeeritud soola laialdasest kasutamisest on endeemiline struuma ja hüpotüreoidism endiselt tõsine probleem umbes seitsme protsendi maailma elanikkonnast.

Mõelge sellele näitele

Inglise arst Sir Robert McCarrison kirjeldas Hunza Himaalaja oru üheksa küla elanike seas müstilist nähtust. Mööda mägijõge kaskaadsete külade elanike elutingimused ei erinenud praktiliselt selliste kriteeriumide poolest nagu kliima, pinnas (ja joodisisaldus selles) ja vesi.

Sellegipoolest ei põdenud kõrgeimas punktis asuva küla elanikud kilpnäärme alatalitlust ning olid kuulsad suurepärase tervise ja pikaealisuse poolest. Seevastu madalaima küla elanikel esines sageli endeemilist struumat, muid kilpnäärme alatalitluse vorme ja sellega kaasnevaid terviseprobleeme.

Pole raske arvata, et selle nähtuse põhjuseks oli tavaline veeallikas. Vett kasutati joomiseks, suplemiseks, pesu pesemiseks, nõude pesemiseks, taimede kastmiseks ja selle ülejäägi mahapaiskamiseks pärast saagi valmimist. Sellest lähtuvalt oli kõrgeima asukohaga küla käsutuses puhtaim vesi. Ja iga allavoolu küla sai vähem puhast vett. Allikas

KILPNÄÄRE TOODETE HAIGUSED MITTE AINULT JOOODI PUUDUS, VAID KESKKONNATOKSIINID

Struuma seost kaevude veereostusega kui kilpnäärme alatalitluse põhjust on kirjeldatud kaevanduste, tööstusettevõtete, prügilate ja anorgaanilise põllumaa läheduses (Eduardo Gaitan). Paradoksaalselt registreeriti nendes piirkondades struuma kõrge levimus hoolimata joodipuuduse puudumisest. Samuti on kilpnäärmeprobleemide üks levinumaid põhjusi halb ökoloogia.

LIIGNE JOOD EI OLE VÄHEM OHTLIK KUI SELLE PUUDUS.

Lihtsa soola täielik asendamine jodeeritud soolaga põhjustab aktsepteeritud annustes 40 mg / kg joodi massilise üledoosi, kuni jodismi tekkeni, eriti jodaatide kasutamisel. Joodi ööpäevane annus on vaid 0,025 mg kaaliumjodaati, tegelikkuses sisaldab jodeeritud sool päevases doosis 16 korda rohkem, see on ligilähedane maksimaalsele ööpäevasele doosile, mille regulaarne ületamine on täis tüsistusi. Seetõttu soovitavad pädevad endokrinoloogid praktiliselt tervetel inimestel kasutada jodeeritud soola mitte rohkem kui 6 kuud aastas ja isegi siis mitte kõigis piirkondades. Kõikide toiduainete jodeerimine toob kaasa epideemilise jodismi esinemissageduse, välja arvatud juhul, kui joodi annust vähendatakse normaalsele tasemele.

Jodeeritud toitude propageerimine on täies hoos. Reklaamid televisioonis "jodeeritud toodete kasulikkusest", ajaleheartiklid, Internetis kõik saidid "karjuvad", et jodeeritud sool on kilpnäärmehaiguste imerohi jne. Kõik viitavad sellele, et joodipuudusega organismis on häiritud ainevahetus, häiritud on kilpnäärme talitlused, suureneb ateroskleroosi ja rasvumise oht, nõrgeneb immuunsus, suureneb raseduse ja sünnituse tüsistuste risk., ning naha, küünte ja juuste seisund halveneb. Põhirõhk on väitel, et joodipuudusel lastel võib esineda vaimsete võimete langust ja äärmisel juhul isegi kretinismi väljakujunemist. Ja tõepoolest on.

Ainult millegipärast unustavad nad öelda, et kui kehas on liiga palju joodi, võib tekkida seisund, mida nimetatakse jodismiks. Jodismi iseloomulikumateks ilminguteks on pustuloossed nahalööbed, tursed, iiveldus, oksendamine, bronhiit, nohu, konjunktiviit, palavik, liigesevalu jne.

Joodi liial on kehale toksiline, see tähendab mürgine toime. Lisaks võib tekkida nn joodi põhjustatud türeotoksikoos (IIT). IIT areneb peamiselt eakatel inimestel, kellel on kilpnäärme häired, nagu endeemiline või mitteendeemiline (sporaadiline) struuma, Gravesi tõbi või autonoomne kilpnäärme sõlm. Jodeeritud toodete, joodi sisaldavate ravimite kasutamisel tekkis neil IIT, mida saab määrata selliste sümptomite järgi nagu arütmia, südamepuudulikkus, nõrkus, depressioon.

Järgmiste haiguste meditsiiniliste hoiatuste kohaselt tuleb joodi tarbida äärmise ettevaatusega ja mõnikord ei tohiks seda üldse olla: kilpnäärme hüperfunktsioon; nodulaarne toksiline ja difuusne toksiline struuma, urtikaaria, tahhükardia, ülitundlikkus joodi suhtes, nefriit, hemorraagiline diatees, healoomulised kilpnäärme sõlmed, autoimmuunsed kahjustused, kilpnäärme pahaloomulised kasvajad, neeruhaigused, hüpertensioon, vee-soola ainevahetuse häired.

Lisaks on probleem hüpertüreoidismiga. See haigus tekib kilpnäärme hormoonide liigsest tootmisest, see võib ilmneda kilpnäärme põletikuliste või kasvajaliste kahjustustega, pärast operatsioone, radioaktiivse joodi manustamist jne. Hüpertüreoidismi sümptomiteks on tahhükardia, hüpertensioon, halb kuumataluvus, kaalulangus hea isuga, kõhulahtisus ja kiilaspäisus. R. Roziev märkis, et riikides, kus universaalne soola jodeerimine on legaliseeritud, on kilpnäärme ületalitlust põdevate patsientide arv oluliselt suurem kui riikides, kus selline seadus puudub ("Uchitelskaya Gazeta". Nr 19. 2004). R. Roziev märkis, et neis riikides, kus võeti kasutusele soola massiline jodeerimine, kannatas elanikkond eriti kilpnäärmehaiguste all. ("Utšitelskaja Gazeta" # 19.2004). Isegi universaalse soola jodeerimise pooldaja, akadeemik T. Sh. Shermanov nõustus, et joodi mõju inimorganismile on mõnikord kahjulik: "Tõepoolest, liigne joodi tarbimine võib põhjustada türeoidiidi ja toksilise struuma esinemissageduse suurenemist."

Piirkondades, kus kasutatakse laialdaselt jodeeritud soola, suurenes hüpertüreoidismi, mitteautoimmuunse iseloomuga hüpotüreoidismi (Wolff-Chaikoffi efekt on kaitsemehhanism hüpertüreoidismi tekke vastu) ja eriti autoimmuunse türeoidiidi (Hashimoto tõbi) esinemissagedus. Huvitav on see, et USA-s oli Hashimoto tõbi tundmatu kuni jodeeritud soola laialdase kasutuselevõtuni.

Iraani teadlased on registreerinud Hashimoto haiguse esinemissageduse neljakordse tõusu vaid kuue aastaga (!) pärast massilise soolajodeerimise algust. Sarnaseid uuringuid on tulnud ka teistest riikidest. Meil ei ole õigust neid teaduslikke fakte ümber lükata, kuna ENAM KUI 90% JUHTUD ON HÜPOTÜREOIDIIS AUTOIMmuunne loom.

Kui kogu sool on jodeeritud, siis kuidas on lood nendega, kellel on endokriinsüsteemi häired?

Valitsus oleks võinud kaebusi ja proteste kergesti vältida, kui ta poleks nõudnud universaalset ja kohustuslikku protseduuri toidu raua ja joodiga rikastamiseks (mis järgmiseks?), kuid oleks andnud võimaluse tarbijale (ja patsiendile) otsustada. enda jaoks, mida süüa ja kuidas ravida. Selleks oli vaja kehtestada tootjatele vaid kvoot lisanditega "rikastatud" toodete kohustuslikuks tootmiseks ning lisaainete olemasolu tootes peab olema märgitud pakendile. (Pakenditele märgivad nad ju vöötkoodi?). Valitsus seda aga teha ei taha.

Seega võetakse Vene Föderatsiooni kodanikelt esmatarbekaupade - soola ja leiva - ostmisel valikuõigus ning nad on sunnitud vägivaldsele "ravile", mis võib olulisele osale elanikkonnast põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Kõik see juhtub rahvusvaheliste riikideüleste struktuuride pideva sekkumisega, mille peamiseks eesmärgiks on “rahvastiku planeerimine” globaalses mastaabis.

Mõelda vaid, kui kogu sool on jodeeritud, siis kasutatakse seda toiduainete tööstuslikus tootmises ja koduses toiduvalmistamises ning valmisroogadele soola lisamisel ja konserveerimisel. Kui palju joodi me lõpuks ära sööme, ei tea keegi ja ilmselt ei tea ka kunagi. Tõenäoliselt palju. Kuidas saab see välja tulla mitte ainult haigete, vaid ka tervete inimeste jaoks?

Samuti on ilmne, et universaalne soola jodeerimine on inimeste tervise jaoks väga suur äri:

• Imporditud seadmete tarnimine soola jodeerimiseks KÕIGILE soolatööstuse ettevõtetele
• Pidev keemilise reaktiivi tarnimine
• Kogu soola pidev kõrvaldamine (pärast 6–12 kuud), lähtudes asjaolust, et jodeeritud soola säilivusaeg on 6–12 kuud, olenevalt kasutatud anorgaanilisest ühendist (jodaat või kaaliumjodiid).
• "Jooditud soola" impordi kasv (see võib "kogemata" lähiajal avastada, et kodumaise jodeeritud soola kvaliteet ei vasta rahvusvahelistele standarditele või on jodeeritud soola tootmise rendi- ja elektrikulu nii kõrge, et parem on osta imporditud jodeeritud soola.)

Reklaami- ja selgitustööd elanike seas jodeeritud soola kasutamise eeliste kohta saab läbi viia eelarvevahendite arvelt.

Ja veel, kus on garantii, et pakendisse, millel on kiri iodized salt, lisatakse joodi, mitte joodi ja pluss muid kemikaale. elemendid?