Ta on kõikjal. Kogu tõde sojaletsitiini E322 kohta

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Enamik väiteid, esseesid ja artikleid piirdub millegi sellisega: „Praegu pole ühtegi uuringut, mis kinnitaks E322 negatiivset mõju inimeste tervisele. Lisaks on letsitiin inimkeha kõige olulisem komponent.

Ainet kasutatakse mitte ainult toiduainetööstuses, vaid ka meditsiinitööstuses. Letsitiin on saadaval kapslites ja graanulites toidulisanditena ateroskleroosi ennetamiseks, maksa ja närvisüsteemi talitluse parandamiseks.

Sojaletsitiini saab toota modifitseeritud toorainest - see on osa tarbijate hinnangul letsitiini sisaldavate toodete kasutamise peamine oht. Samuti puudub ametlik teave GM-toodete kasutamise ohtude kohta, kuid nende kogus on praegu rangelt reguleeritud."

Kõigi väidete peamised aktsendid on taandatud järgmistele parameetritele:

• E322 kohta uuringuid ei ole.
• Seda saab toota GM toorainest.
• Ametlik teave GM-toidu ohtlikkuse kohta puudub.

On see nii? Proovime selle välja mõelda.

E322 uuringutest

Sojaletsitiini saadakse sojajahu ja -õli tootmise kõrvalsaadustest. See tähendab, et see kõik on soja.

Ja siin on see, mida sojaubade kohta teatakse.

Paljud spekuleerivad, et soja on valgurikas. Sellised suundumused ja spekulatsioonid on kasvanud isegi moes trendiks selle sojaubade aktiivseks kasutamiseks. Aga … Aga tegelikult sisaldab soja natuke rohkem valku kui teised kaunviljad, kuid sojatooted on valguvaesed, kuna sojas on spetsiaalne ensüüm, mis pärsib valkude ja nende omastamiseks vajalike ensüümide aktiivsust. Ja soja kuumtöötlemine seda ensüümi ei hävita

Soja söömine võib põhjustada kroonilist võimetust omastada aminohappeid. Soja omadus suhelda ensüümide ja aminohapetega kehas võib põhjustada ajule kohutavaid tagajärgi. Hawaii uurimiskeskuse andmetel blokeerivad sojatoodetes sisalduvad isoflavoonid (taimsed ained) pikaajalist mälu

1997. aastal väitsid USA riikliku toksikoloogiakeskuse spetsialistid ja kinnitasid 1959. (!) uuringute tulemusi, et soja isoflavoonid hävitavad kilpnääret

1996. aastal hoiatas Briti tervishoiuministeerium, et isoflavoonid on lastele ja rasedatele ohtlikud. Nüüd on Ameerika ja Briti teadlased lõpuks kindlaks teinud, et isoflavoonidel on antiöstrogeenne toime ja need mõjutavad menopausi

Traditsioonilise sojapõhise dieediga Aasia riikides tehtud pikaajalised uuringud on näidanud, et regulaarselt (vähemalt kaks korda nädalas) soja tarbivatel meestel on suurem ajukahjustus võrreldes nendega, kes pole sojatooteid kunagi kasutanud või on neid aeg-ajalt tarbinud

Jaapani teadlased on pikka aega uurinud sojatoodete mõju kilpnäärmehormoonidele (kilpnäärme poolt toodetud hormoonidele) tervetel inimestel. Tulemused olid vapustavad ja skandaalsed - vastuvõtt (!) 30 gr. (2 supilusikatäit) sojatooteid päevas ainult ühe kuu jooksul põhjustab kilpnääret stimuleeriva hormooni (TSH) märkimisväärse tõusu. Kuid see pole midagi muud kui kilpnäärme funktsiooni pärssimine, mis põhjustab struuma väljakujunemist, eriti vanematel inimestel

Laste kilpnäärme taseme kõikumine on kõige sagedamini autoimmuunhaiguste või -reaktsioonide põhjuseks (autoimmuunhaigused on immuunreaktsioonid, mis on suunatud nende enda kudede ja elundite vastu, näiteks kollagenoos, nefriit). Cornelli ülikooli meditsiinikolledži teadlased leidsid, et autoimmuunse kilpnäärmehaigusega lastel oli varases eas sojapõhise piimaga toitmise määr oluliselt suurem. Seal läbi viidud varasemate uuringute tulemusena on teadlased leidnud, et diabeeti põdevate laste seas on kaks korda rohkem neid, keda toideti sojaga kui laps

Soja viib kaalulanguseni ajus. Need andmed saadi 864 mehe põhjaliku tervisekontrolli tulemusena. Tavaliselt toimub aju "kuivamine" vanemas eas. Kuid sojaubade armastajate jaoks algab see protsess palju varem ja kulgeb palju kiiremini. Kõik sojatooted sisaldavad fütoöstrogeene, mille põhikomponendiks on isoflavoonid – imetajate suguhormoonidega väga sarnased ained. Hawaii uurimiskeskus leidis, et isoflavoonid konkureerivad looduslike östrogeenidega (hormoonidega) ajurakkude retseptorite pärast

Evolutsioonilise arengu käigus on taimedel välja kujunenud palju kaitsemehhanisme. Mõnel taimel on okkad, teised on mürgised. Sedar-Sanai meditsiinikeskuse andmetel on soja välja töötanud mehhanismi nende loomaliikide sündimuse kontrollimiseks, kes sellest traditsiooniliselt toituvad – omamoodi suukaudsed rasestumisvastased vahendid. Sojas sisalduvad on fütoöstrogeenid, mis interakteeruvad imetajate hormoonidega ning kontrollivad reproduktiivfunktsioone ja keha kasvu. Selle koostoime tulemuseks on sojaoasööjate sündimuse järsk langus

Honolulus tehtud uuringud on näidanud, et soja fütoöstrogeenid põhjustavad dementsust. Ajus on kaltsiumi siduvaid valke, mis on seotud aju kaitsmisega neuronite hävimise eest. Hiljutised uuringud laboriloomadega Brighami ülikooli ajuuuringute keskuses on näidanud, et soja fütoöstrogeenide allaneelamine isegi "suhteliselt lühikese eluperioodi jooksul" põhjustab fütoöstrogeenide märkimisväärset suurenemist ajus ja kaltsiumi siduva valgu vähenemist

Aju sünteesib türosiini ja fenüülalaniini abil olulisimaid neurotransmitteriid – dopamiini ja norepinefriini – aineid, mis tagavad organismi aktiivsuse seisundi. Dopamiin on oluline lihaste töö koordineerimiseks. Muide, Parkinsoni tõbe iseloomustab muu hulgas dopamiini sünteesi vähenemine. Meie jaoks on eriti oluline, et dopamiini ja norepinefriini madal tase põhjustab depressiooni ja muid meeleoluhäireid. Teadlased seostavad "tähelepanupuudulikkuse häiret" otseselt dopamiinisüsteemi tasakaalustamatusega. On tõestatud, et soja mõjutab türosiinhüdroksülaasi aktiivsust loomadel ja see omakorda aitab kaasa dopamiini kasutamise protsessi tõsisele häirimisele

Ainult toidulisandite (toidulisandid - bioloogiliselt aktiivsed lisandid või toidulisandid) kasutamine koos sojaletsitiiniga raseduse ajal viib embrüo ajukoore aktiivsuse vähenemiseni

Sojaubade kahjulikkust saab vähendada tänu tehnoloogilise protsessi iseärasustele. Näiteks sojapiima tootmisel leotatakse ube leeliselises lahuses ja kuumutatakse seejärel temperatuurini 115 °C, et eemaldada võimalikult palju ensüümi inhibiitorit, näiteks trüpsiini. Tänu selle meetodi kasutamisele hävivad paljud, kuid mitte kõik sojas sisalduvad kahjulikud ained. Lisaks põhjustab see valkude loomulike looduslike omaduste muutmise meetod kõrvalmõju: ülejäänud kasulikud valgud muutuvad praktiliselt seedimatuks. See protsess muudab soja kasutuks ja fütaadid - ained, mis blokeerivad mineraalide imendumist - jäävad alati sojapiima ja jätkavad oma "musta tööd" aju hävitamiseks

Sojas sisalduva fütohappe kaudu blokeerib soja oluliste mineraalide, nagu kaltsiumi, magneesiumi, raua ja eriti organismile väga vajaliku tsingi, imendumist seedetraktis. Tsink on osa hormooninsuliinist, mis on süsivesikute ainevahetuse element ja teised olulised ensüümid, osaleb vereloome protsessides, nägemisprotsessi fotokeemilistes reaktsioonides, sisesekretsiooninäärmete tegevuses. Tsingipuuduse korral lastel aeglustub kasv, kääbuse areng, hilinenud puberteet, naha ja limaskestade kahjustused: võimalikud on dermatiit ja isegi varajane kiilaspäisus

Weston Foundationi uuringute kohaselt sisaldab soja väga palju fütohappeid kujul, mida on peaaegu võimatu neutraliseerida ja mis mõjutab tsingi imendumist (imendumist) rohkem kui teised mineraalid. Teadlased tõestasid juba 1967. aastal (!), et imikutoidus sisalduvad sojatooted toovad kaasa negatiivse tsingi tasakaalu lapse organismis ja see omakorda viib kasvupeetuseni. Soja kahjulikud mõjud ei nõrgenda isegi lisatarvitamist. tsink (!)

Hiljutised uuringud on võimaldanud teadlastel tuvastada ajus spetsiifilisi tsinki sisaldavaid neuroneid, mis on seotud aju erinevate piirkondade ja limbilise süsteemiga (mitu aju struktuuride kogum, mis vastutavad sisemiste funktsioonide eest) integreerimisel. elundid). See näitab, et tsink osaleb aju normaalsetes ja patoloogilistes protsessides. Veelgi enam, eeldatakse, et vananemise käigus muutub tsingi hulk ajukoes äärmiselt väikeseks ja see on üks Alzheimeri tõve väljakujunemise tegureid. Lääne teadlased on tõsiselt mures soja koostisosade lisamise pärast imikutoitudesse. Marylandi Toitumisspetsialistide Assotsiatsiooni president (USA) dr Mary Ening ütles, et soja fütoöstrogeenide kõrge kontsentratsioon imikutoidus põhjustab tüdrukutel varase puberteedi ja poiste kehalise arengu halvenemise

Soja isoflavoonide sisaldus imikutoidus näitas, et nende kontsentratsioon 1 kg kehakaalu kohta on 6-11 korda (!) suurem kui täiskasvanul hormonaalseid häireid põhjustav annus. Menstruaaltsükli muutmiseks piisab juba annusest 2 tassi sojapiima päevas. Osaliselt soja sisaldava imikutoiduga toidetavate imikute vereanalüüsi tulemused on näidanud, et isoflavoonide kontsentratsioon on 13000-22000 korda (!) kõrgem nende enda östrogeenide normaalsest kontsentratsioonist varasel eluperioodil.

Imikutoidus sisalduvad sojalisandid sisaldavad neurotoksiine (alumiinium, kaadmium, fluor). Uuringud on näidanud, et alumiiniumi kontsentratsioon sojapiimas on 100 korda ja kaadmiumi 8-15 korda suurem kui rinnapiimas

Rootsi arstid soovitavad näiteks oluliselt piirata sojatoodete kasutamist imikutoidus

Inglismaal ja Austraalias soovitavad ühiskondlikud organisatsioonid vanematel enne lapsele soja andmist arstiga nõu pidada.

Uus-Meremaa tervishoiuministeeriumi esindajate sõnul võivad lapsed toidusojat tarbida ainult arsti järelevalve all ja ainult meditsiinilistel põhjustel ning arst peab olema teadlik soja mõjust hormoonide tootmisele. kõhunääre.

GM tooraine ja GM tooted

Geenitehnoloogia olemus on järgmine: igal taimel või loomal on tuhandeid erinevaid omadusi. Näiteks taimedes on see lehtede värvus, seemnete arv, erinevate vitamiinide olemasolu puuviljades jne. Iga tunnuse eest vastutab teatud geen (kreeka keeles Genos – pärilik tegur). Geen on desoksüribonukleiinhappe (DNA) molekuli väike tükk, mis määratleb taime või looma spetsiifilise tunnuse. Kui eemaldate mõne tunnuse ilmnemise eest vastutava geeni, siis tunnus ise kaob.

Ja vastupidi, kui tutvustate näiteks taime, uut geeni, siis on sellel uus kvaliteet.

Modifitseeritud taime nimetatakse eufooniliselt transgeenseks, kuid õigem on seda nimetada, nagu see on aegade algusest kombeks olnud, mutandiks.

Geenidega manipuleerimine ja sisuliselt Jumala eesõiguse tungimine toob paratamatult kaasa ettearvamatuid tagajärgi ja ohtlikke üllatusi, mis ohustavad taimi, loomi ja keskkonda laiemalt.

Michigani ülikoolis katseid läbi viinud teadlased leidsid, et viirusresistentsete GI-taimede loomine sunnib neid viirusi muteeruma uuteks, vastupidavamateks ja seetõttu ohtlikumateks vormideks.

Ja siin on selle nähtuse andmed ja uuringud:

Oregoni teadlased avastasid, et geneetiliselt muundatud mikroorganism Klebsiella planticola "söös" ära absoluutselt kõik prügila mullas leiduvad toitained.

Ameerika Ühendriikide Keskkonnakaitseagentuur (EPA) esitas 1997. aastal sarnased nõuded transgeense bakteri Rhizobium melitoli jne kohta. Ja seda loetelu võib jätkata ja jätkata …

Ameerika ettevõte Pioneer Hi-peed Int on lootes sojavalku "parandada" konstrueerinud geneetiliselt muundatud (GM) (või GM - geneetiliselt muundatud) sojaube brasiilia pähkli geenidega. Nebraska ülikooli teadlased, kes viisid läbi katse, võtsid vereseerumit inimestelt, kes on brasiilia pähklite suhtes allergilised. Selgus, et kui seda tüüpi allergiaga inimesed söövad GM-sojat (ristitud brasiilia pähkliga), põhjustab see raske allergilise reaktsiooni, mis võib lõppeda surmaga. Sedapuhku nendib New England Journal of Medicine kurvalt: „Antud juhul oli doonorgeen tuntud oma allergeense toime poolest, selle toote suhtes allergilistelt inimestelt oli võimalik õigel ajal vereanalüüsi võtta. Selle tulemusel eemaldati geneetiliselt muundatud sojaoad edukalt tootmisest … Järgmine kord võib meil olla vähem õnne.

Geneetiliselt muundatud soja on keemiahiiglase Monsanto leiutis. GI abil sisestati petuunia õie DNA osakesed, bakterid ja viirus selle geenikoodi.

Briti korporatsioonide Sainsbury ja Marx-Spencer, prantslaste Karefo, Hollandi, Šveitsi, Taani, Suurbritannia sanitaarteenistuste, Jaapani agrotööstuskorporatsiooni Kirinbruerie, Mehhiko uurimiskeskuste ning Venemaa teadlaste Irina Yarygina, Viktor Prohhorov ja paljude teiste uurimused. on üheselt kinnitavad, et GI-kaaskasutamine põhjustab onkoloogiliste ja närvihaiguste teket, aga ka pöördumatuid muutusi inimese immuunsüsteemis.

Cornelli Ülikooli Pediaatriakliiniku (New York) spetsialistid on pärast pikki aastaid kestnud uurimistööd kindlalt veendunud, et laste toitmine GI sojatoodetega (ka viimaste osalise sisaldusega!) suurendab kilpnäärmehaiguste riski vähemalt kolm korda, millega koos. Föderaalministeeriumi teadlased nõustuvad. Ameerika Ühendriikide põllumajandus.

Aga mis puudutab mutantide tuvastamist ja kontrolli:

Üsna iseloomulik nähtus on see, et paljud GI tehnoloogiaid kasutavad ettevõtted kinnitavad suuliselt, et nad GI-d ei kasuta, kuid nad ei anna selle kohta mingit kirjalikku kinnitust.

Ühe internetiväljaande andmetel ei lubanud toll 2010. aasta novembris Ukrainasse geneetiliselt muundatud organismidega keelatud tooteid. Argentiinlased tahtsid tuua Voroles F-62 sojaletsitiini ühte Kiievi ettevõttesse. Kaup saadeti tolliteenistusse kontrolli. Tulemused näitasid, et see sisaldab geneetiliselt muundatud organisme. Ja kõik kaubad ei ole kantud riiklikusse geneetiliselt muundatud organismide, toiduainete, kosmeetika ja geneetiliselt muundatud organisme sisaldavate ravimite allikate registrisse. See tähendab, et vastavalt seadusele on selliste toodete Ukrainasse importimine keelatud. Ukraina ettevõtte direktor selgitas, et kui see toode välismaalt aadressile tarniti, ei tulnud ainsatki teadet GMO sisalduse kohta tootes.

Ja lõpuks, teadusmaailma ja tsivilisatsiooni mitte viimaste subjektide väited:

1995. aasta Nobeli preemia laureaat J. Rotlat:

Olen mures, et mõned teaduslikud edusammud võivad viia uut tüüpi massihävitusrelvade loomiseni, võib-olla isegi taskukohasemate kui tuumarelvad. Tänu viimastel aastatel saavutatud hirmutavale arengule võib sellistele saavutustele omistada geenitehnoloogiat.

Molekulaarbioloogia professor Maharishi Management University of Fairfieldis, Iowa, USA D. Fagan:

GM-komponendid võivad põhjustada meie toidu olemuses ettearvamatuid muutusi, mida ei saa tagasi pöörata.

Bakterite, viiruste ja putukate geenid, mida pole kunagi inimese toidulaual olnud, on nüüd meie toidu sisse “kootud”. Keegi ei tea, kas see on ohutu. Geenitehnoloogia ei ole eksimatu teadus. Teadlased võivad, isegi kui mitte tahtlikult, muuta taimede genoomi, mille tulemusel võib esineda täiesti tundmatute omadustega valke.

Marylandi dieediassotsiatsiooni (USA) president dr Mary Ening:

"Soja fütoöstrogeenide kõrge kontsentratsioon imikutoidus põhjustab tüdrukute varase puberteedi ja poiste füüsilise arengu halvenemise."

L. V. Gaponova:

“On üsna levinud viga, kui etikettidel või hinnasiltidel nimetatakse sojapõhja ilma tsitaatide ja reservatsioonideta sojapiimaks. See on rikkumine, kuna see pole tegelikult piim.

Reklaamid näitavad tavaliselt, et soja "piim" sisaldab kaltsiumi, rauda, tsinki, foolhapet ja vitamiine. Neid aineid aga lisatakse lihtsalt sojavedelikule ja neist on vähe kasu: näiteks kõige olulisem komponent - kaltsium keha poolt sellest peaaegu ei imendu.

Meditsiinis on teada, et kaltsium on üks raskesti seeditavaid aineid ja selle tarbimist on mõttetu suurendada (eriti spetsiaalse toidulisandi tõttu).

Parimal juhul eritub see kehast, kuid see võib ladestuda veresoontele, südamesse, kopsudesse ja muudesse organitesse, põhjustades lupjumist ning see on tõsine haigus ja on ebatõenäoline, et piimatootjad " rohust kompenseerib teile tervise ja töövõime kaotuse. Nad ju ei märgi ühele pakendile ega ühele kuulutusele, et enne soja "piima" tarbimist on vaja konsulteerida arstiga. Tervisekaotust “tarbimise” tagajärjel on kohtus raske tõestada. Kuid sel juhul pole piinlik: kui teie laps on sojapiima kasutamise tagajärjel lööbega kaetud või haigestunud, viige läbi ekspertiis, palkage advokaat ja pöörduge julgelt kohtusse. Pealegi võib hüvitise saamiseks kohtusse pöördumise põhjuseks olla pakend ise, mis ei sisalda vajalikku teavet, kus sõna “piim” on kirjutatud ilma kohustuslike jutumärkideta.

Toitumisspetsialist G. Šatalova:

«Katsiumi imendumise biomehhanismi rikkumine võib viia organismi demineraliseerumiseni või vastupidi, mineraalide üleliigsuseni kudedes. Mineraalide kontsentratsioon võib tulevikus põhjustada kivide, tsüstide, kivide teket, mis omakorda põhjustab kroonilisi haigusi.