Õigeusu dietoloogia annab nõuandeid halva tervise kohta

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Inimene on see, mida ta sööb. See on sama banaalne tõde nagu "tarka poolt teile pakutud mürk, võtke vastu, kuid ärge võtke palsamit lolli käest". Või samast tarkade tõdede allikast lähtudes: "parem nälgida kui midagi süüa ja parem on olla üksi kui lihtsalt kellegagi koos." Kuid enamik meist sööb peaaegu kõike ja kui me peame dieeti, juhindume sageli mitte tarkade meeste nõuannetest.

Õigeusu dieteetikas on nii moesuundeid kui ka erinevate koolkondade ja üksikute arstide isiklikke eelistusi. Üks peamisi arutelupõhjuseid on see, et kaloraaži on parem vähendada rasvade või süsivesikute arvelt (tsentristidel on ilmselgelt õigus, kui nad ütlevad, et mõlemad on halvemad). Erinevate haiguste toitumise koostamise põhimõtted ja veelgi enam üldtuntud ja igavad tõed tervete inimeste õigest toitumisest teadusliku paradigma raames muutuvad järk-järgult, üldiselt mitte liiga palju kõrvale kaldudes. Hippokratese ajast tuntud tõed. Dieetoloogias on aga palju ketserlusi – alates pühakirja üksikute peatükkide kahjututest tõlgendustest ja ilmsetest jamadest kuni valeõpetusteni, mille innukad järgijad võivad tõsiselt kahjustada nende keha ja isegi hinge: paljusid populaarseid dieete serveeritakse müstilise ideoloogia lisandina. samad meetodid.mida kasutavad totalitaarsed sektid.

I. Taimetoitlus

Müüt 1. "Ma ei söö kedagi"

Meie "hitiparaadi" esikohal on ebatavalistest toitumissuundadest kõige iidsem ja levinum. Ärgem vaidlegem taimetoitlaste filosoofiaga: uskliku veenmine on lootusetu ülesanne. Kuid bioloogia seisukohalt on põhimõte "ma ei söö kedagi" puhas ketserlus.

Taimetoitlaste seas on inimesi, kes on piisavalt haritud ja mõistlikud, et tunnistada, et peamine ja praktiliselt ainus põhjus lihast keeldumiseks peitub moraali, mitte teaduse vallas.

Valkude eelised

Täiskasvanu suudab ellu jääda ka puhtalt taimse toiduga, kuid imikud vajavad loomset valku. Imikute jaoks võib nende vajaduse tagada ema piim ja pärast seda võib loomsete valkude puudumine esimestel eluaastatel põhjustada mitte ainult erinevaid füüsilise tervise häireid, vaid ka seedesüsteemi oligofreeniat (ladina alimentum - toitumine).

Paljude (sooja!) piirkondade valdavalt taimne traditsiooniline toitumine ei ole lihasöömise kahjustamise tagajärg, vaid loodusvarade nappus. Indias lisati sellele religioossed põhimõtted, kuigi hinduismis ja teistes Hindustani religioonides pole liha ja kala keeldu. Loomse toidu täielikku tagasilükkamist praktiseerisid seal ainult eriti valgustatud erakud ja džainistid, keda liigutati põhimõttel "Sa ei tohi tappa".

Taimed, isegi kaunviljad, sisaldavad palju vähem valku kui liha või kala. Taimsetes valkudes puuduvad asendamatud aminohapped – need, mida inimorganism ei suuda teistest sünteesida. Ja taimsed valgud imenduvad üsna halvasti. Osa neist jääb seedimatu tselluloosi rakuseinte sisse ja paljud taimedes sisalduvad ained toimivad valke aminohapeteks lagundava ensüümi trüpsiini inhibiitoritena.

Liha või küüned?

Teine taimetoiduga seotud probleem on vereloome funktsioon. Taimsetes saadustes on hemoglobiini sünteesiks vajalikku rauda vähe ja raua omastamiseks vajalikku B12-vitamiini pole absoluutselt. Osa sellest satub inimkehasse soolebakteritest, kuid need elavad jämesooles, milles B12 peaaegu ei imendu. Ilma selle vitamiini pideva tarbimiseta on taimetoitlastele, eriti naistele ja lastele rauavaegusaneemia garanteeritud. Puhtalt taimsel toidul puuduvad mõned teised B-vitamiinid ja A-vitamiin. Ilma tablettideta puuduvad taimetoitlastel kaltsium ja D-vitamiin, mida sünteesitakse taimsetes rasvades puuduvast kolesteroolist. Tulemuseks on osteoporoos ja suurenenud luude haprus. Kolesterool on vajalik paljude organismis toimuvate protsesside jaoks (selle kasulikkusest ilmus artikkel "PM" nr 11'2006). Meie keha suudab oma sünteesi tõttu rahuldada umbes 2/3 kolesterooli vajadusest – hea, et seda on palju munades, mida enamik taimetoitlasi vahel tarbib.

Ärge laskuge tülli

Taimetoitlased väidavad, et nad on palju vähem agressiivsed kui lihasööjad. Kui tahad kontrollida - proovi veenda fanaatilist veganit liha kasulikkuses (eriti äärmuslik suund selles sektis, mille järgijad ei söö isegi piimatooteid ja mune). Kui tegemist on kaklusega, kui kõik muud asjad on võrdsed, on lihasööjal tõenäoliselt suurem võimalus võita. Muide, kõik maadeavastajad pidasid vajalikuks märkida eskimote eranditult rahumeelset rahvuslikku iseloomu, kelle traditsioonilises toidus on peaaegu 100% loomsed saadused.

Aksakallaste dieet

Sellised väited nagu "Teadlased on tõestanud, et taimetoitlased on lihasööjatest tervislikumad ja elavad kauem" on tavaline pööre. "Aksakalide oaase" leidub piirkondades, kus lihatooteid tarbitakse traditsiooniliselt vähe, ning Abhaasias ja isegi Tšukotkas. Peaaegu kõigis uuringutes, mille autorid teevad taimetoitluse kasulikkuse kohta ühemõttelisi järeldusi, võib leida palju metoodilisi vigu - ennekõike kontrollrühma vale valik. Objektiivsemate autorite artiklites kõlab järelduste viimane fraas tavaliselt nii: "Saadud andmed on seletatavad mitte toitumise iseärasustega, vaid sellega, et taimetoitlased tavakodanikest palju sagedamini ei suitseta või juua, teha kehalist kasvatust ja üldiselt elada tervislikumat eluviisi.”… Ja kui lisaks eelnevale arvestada veel kümneid tervist mõjutavaid tegureid, selgub, et taimetoit iseenesest ei mõjuta praktiliselt ei tervist ega eluiga ega isegi kehakaalu.

II. Eraldi toit

Müüt 2 "meditsiin ja hügieen on antagonistlikud jõud"

Ebatervislike toitumiste edetabelis on teisel kohal eraldi toitumine. Selle meetodi leiutaja on Ameerika loodusraviarst Herbert Shelton, üks populaarsemaid toitumisalaseid valeprohveteid. Sheltoni ideed on elanud ja võitnud alates 1928. aastast, mil ilmus tema esimene raamat "Õiged toidukombinatsioonid". Kuid toitumine Sheltoni õpetustes on vaid jäämäe tipp. Lisaks seitsmeköitelisele "Hügieenisüsteemile", mis oli pühendatud tervisliku eluviisi ja ravimiteta ravi teooria ja praktika kõikidele aspektidele, kirjutas ta terve riiuli eluõpetusraamatuid ja palju artikleid. Mida - on näha Sheltoni raamatu „Loodushügieen. Inimese õiglane eluviis ":" Ta pühendas oma elu loomuliku hügieeni edendamisele. Ja ta näitas, et meditsiin ja hügieen on antagonistlikud jõud. Nad ei saa koos eksisteerida. Hügieen lükkab meditsiini tagasi. Ja kuna tõeline revolutsioon läheb alati edasi ega taandu kunagi, ei jää tulevaseks hügieenirevolutsiooniks midagi muud. Inimühiskonna uue ajastu koidik süttib üle maa.

Revolutsiooniline väljalangevus

Sheltoni meditsiinilise hariduse puudumine aitas muu hulgas kütta revolutsiooni leeke. Ta õppis Rahvusvahelises Mitteravimiarstide Kolledžis, sai diplomi Ameerika Loodusteaduste Koolist (naturopaatilistel ideedel on meditsiini ja teadusega üldiselt vähe pistmist) ning lõpetas aspirantuuri Chicago Kiropraktika Kolledžis (erinevalt seotud osteopaatidest nende jaoks on kiropraktikud ametlikust meditsiinist kategooriliselt eraldatud).

Oma õpetuste allikate ja koostisosade hulgas nimetas Shelton nii Piiblit ja Ayurvedat (India eelteaduslik traditsiooniline meditsiin) kui ka kaasaegsete teadlaste, sealhulgas I. P. Pavlov, kes sai ametlikult Nobeli preemia mitte konditsioneeritud reflekside teooria eest, vaid varajase töö eest seedimise füsioloogiaga. Tegelikult pole Sheltoni ideedel midagi pistmist ei Pavlovi katsete järeldustega ega 20. sajandi alguses üldtunnustatud (ja veelgi enam tänapäevaste) arusaamadega seedimise füsioloogiast. Tema õpetuse üks tõekspidamisi on, et toit jääb söögitorusse ebaõige toitumise tõttu (see pole tõlkijate viga)! Ja ka (Sheltoni sõnul) säilivad toidud vastuvõetamatutes (Sheltoni sõnul) kombinatsioonides maos, kus need mädanevad. Tegelikult pole maos mädanemine muidugi võimalik – sellise vesinikkloriidhappe kontsentratsiooniga ei jää ellu mitte ükski bakter, välja arvatud "Nobel" Helicobacter pylori.

Sheltoni ideed toodete ühilduvuse kohta ei põhine millegi muul kui autori kujutlusvõimel. Eelkõige ei saa ühel toidukorral kombineerida kahte erinevat valgutoodet (näiteks liha pähklite või kaunviljadega – hüvasti, satsivi ja lambaliha ubadega!) ega ka erinevaid süsivesikuid (moosivõileib jääb söögitorru kinni ja läheb siis mädanema). kõht!). Piim peale või millegi muuga hästi ei sobi, nii et kui võtad putru vähemalt neli tundi enne või pärast võipiima ja moosi – järgmisel toidukorral. Salatilehe võid määrida moosiga: suhkrut ja kondiitritooteid ei saa kombineerida millegi muuga kui ürtidega. Melonid ja arbuusid ei sobi mitte millegagi. Jne.

Looduslik assortii

Tegelikult on paljud uuringud näidanud, et toitained imenduvad kõige paremini, kui kombineerida erinevaid toiduaineid ühele toidukorrale. See on selge isegi terve mõistuse seisukohalt: alustuseks sisaldab piim, millest kõigi imetajate pojad toituvad, nii valke, rasvu kui ka süsivesikuid. Looduses on võib-olla ainult mesi "puhas" toode - see tähendab, et see koosneb ainult süsivesikutest. Isegi puhas seapekk sisaldab ainult 70-75% rasva. Ja tänapäevaste "ebaloomulike" kõrgelt rafineeritud toodete hulgas on peaaegu puhtad rasvad ehk taimeõli ja ghee, netosüsivesikud - suhkur …

Tervislik eluviis

Meie füsioloogia on kohandatud assimileerima toitaineid erinevate koostisosade segust – nii toitusid meie esivanemad viimase paari miljardi aasta jooksul. Seega on võimalik, et järjestikuste Sheltoni adeptide poolt täheldatud kaalulangus tuleneb lihtsalt toidu mittetäielikust imendumisest lisaks dieedi üldkalorisisalduse vähenemisele. Ja heaolu paraneb, nagu ka paljude teiste mitte liiga metsikute dieetide puhul, lihtsalt suupistete asendamine kõigega, mis suhtub toidusse teadlikumalt, aga ka fraktsioneeriva toitumise tulemusena väheneb "valguse" tarbimine. " süsivesikud ja "rasked" loomsed rasvad ja kõik sama, mis teistel sektantidel, kalduvus tervisliku eluviisi muudele aspektidele.

III. Makrobiootikumid

Müüt 3 "köök, mis parandab otsustusvõimet"

Kolmandal kohal on dieet, mille aluseid ei saa lihtsalt teaduslikuks nimetada. Mõistet "makrobiootika" – õpetus õigest toitumisest tervise säilitamiseks ja eluea pikendamiseks – kasutas Hippokrates. Selle termini tõi kaasaegsesse teadusleksikoni 18. sajandi lõpus saksa arst ja müstik Christoph Wilhelm Hufeland. Tema ideed Päikese elujõust, mis on kogunenud maa viljadesse, pakuvad nüüd ainult ajaloolist huvi. 20. sajandi keskel omastasid selle termini täiesti erineva sekti järgijad, kes müüsid edukalt Vana-Hiina filosoofiast pärit okroshkat, zen-budismi jääke ja absoluutselt teadusvastaseid ideid erinevate toodete toiteväärtuse kohta (miljonitega raamatukoopiad, restoranide võrgustik ja muul viisil).

Budistlik köök

Selle doktriini alused ulatuvad tagasi Suojin Riori (toit, mis parandab otsustusvõimet) toidusüsteemi, mida kasutati Jaapani budistlikes kloostrites. Zeni terapeutilise toitumise kaasaegse kontseptsiooni töötas välja Jaapani arst Sagen Ichizuka 19. sajandi lõpus. Jaapani elanikkonna vaeste kihtide seas on muutunud üsna populaarseks "Dr. Supi" ideed kõigi haiguste ravist mitte ravimitega, vaid spetsiaalselt valitud tootekombinatsioonidest valmistatud toiduga.

Pärast Teist maailmasõda kohandas üks tema järgijaid, asendades nime Yoichi ja perekonnanime Sakurazawa pseudonüümiga George Osawa, mis olid pikanäpuliste lääne barbarite jaoks hääldamatud, Ichizuki ideed euroopaliku mentaliteediga, andes neile unustatud nimetuse "makrobiootika". ja hakkas USA-s oma õpetusi kuulutama. Tema õpilased levitasid zeni makrobiootikumide valgust kogu läänemaailmas. (Riikides, kus suurem osa elanikkonnast maitseb liha ainult suurematel pühadel, on igasuguste toitumisperverssuste propageerimine mõttetu ettevõtmine.)

Yin ja yang

Makrobiootikas on peamine säilitada toodetes yini ja yangi päritolu tasakaal, mistõttu organism tänu viie esmase elemendi sisalduse ühtlustamisele erinevates organites ja tšakrate puhastumisele (mis siis, kui tšakrad on täiesti erinevast filosoofiast?), Kas pole tagatud mitte ainult keha tervis, vaid ka vaimne valgustumine. Leia mingi loogika

Jagades tooteid Yiniks ja Yangiks, ärge isegi proovige - jääte segadusse. Osawa ja tema prohvetite sõnul peitub yini ja yangi ideaalne tasakaal riisis. Kuue esialgse initsiatsiooniastme kaudu peaksid nende järgijad liikuma seitsmendale – ainult keedetud riisile. Ja nad on õnnelikud (nagu ka vitamiinipuudus, kaltsiumi leostumine luudest, aneemia ja palju muud ning lõpuks - düstroofia ja sundravi, kui sugulastel ja arstidel on aega).

Arstid ei soovita

Õnneks piirdub enamik makrobiootikume initsiatsiooni alumiste etappide soovituste mitte eriti hoolika rakendamisega, näiteks närige iga tükki vähemalt 50 korda ja parem - 150 korda, muutes banaalse toidutarbimise meditatsiooniks. Kuid lastearstide praktikas esineb pöördumatuid häireid lastel, kelle vanemad, kes olid palju jama lugenud, viidi mitmeks kuuks ja isegi aastaks üle makrobiootilisele dieedile.