Miks kasvuhoonetöötajad oma tomateid ei söö?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Ühe köögiviljafarmi töötaja ilmutused. Kohtusime äärelinna bussis Liliaga, kunagise Groznõi põgenikuga. Ühine teema leiti kergesti. Naine kurtis, et hea töö leidmine, kuigi tal on kõrgharidus, oi kui raske see on.

- Märkasin, et sinikraede elukutsed on praegu nõutud. Näiteks kutsutakse neid sageli kasvuhoonetesse tööle, - kiirustasin olulist teavet jagama. - Pealegi värvatakse inimesi mitte ainult meie piirkonnas, vaid neid kutsutakse ka erinevatesse piirkondadesse, ka Stavropoli territooriumile, kus nad lubavad pakkuda mugavat eluaset.

Kujutage ette mu hämmeldust, kui pärast neid sõnu muutus mu intelligentne ja heatahtlik kaaslane oma näos dramaatiliselt ja kattus isegi punaste laikudega. Arvasin juba, et proua solvus, et talle, ülikoolidiplomiga endisele muuseumitöötajale tehti ettepanek kasvuhoonesse minna. Kuid põhjus oli erinev.

- Ära isegi räägi mulle sellest! - hüüatas mu vestluskaaslane. - Olen mitu aastat kasvuhoones kündnud ja ma ei mäleta seda ilma värinata.

- Teid, kes te pole kunagi terve elu raamatust raskemat käes hoidnud, pidite raske füüsilise töö pärast nii hirmul olema? - küsin Lilialt skeptiliselt.

- Ma ei karda tööd. Kui Groznõist põgenesime, saime suure vaevaga ühes külas poolelioleva maja osta. Meil polnud sõna otseses mõttes katust pea kohal. Ja pidime lamama, nagu öeldakse, luudega, aga varustama ennast ja lapsi selle katusega, viima lõpetamata jumalikku kuju. Ja siis läksin kasvuhoonesse tööle. Hommikul kell kuus panid töömehed vana PAZiku kokku ja viisid meid tööle. Tulime ja mehelik töödejuhataja kutsus meid hommikusöögile.

- See tähendab, et põlisettevõte andis töötajatele tasuta toitlustuse nagu heal nõukogude ajal? - Mul oli väga hea meel töökorralduse üle oma kodumaal Kubanis.

- Ei, me võtsime toidu kaasa ja panime lauale. Ja töödejuhataja võttis viina välja ja valas kumbki pool klaasi. Jõime "tervise pärast", näksisime ja läksime tööle.

- Ja sa jõid hommikul viina? Ma ei usu!

- Kõik jõid. Keeldumine oli ebareaalne, need, kes nina väänasid, lendasid kiiresti töölt minema ja ma ei saanud sellist luksust endale lubada. Ja peale hommikusööki läksime kasvuhoonetesse tööle.

- Kas olete varem maa peal töötanud?

- Mis maast sa räägid? Tomatid – kurke kasvatatakse hüdropooniliselt. See on viis kasvatamiseks, kui mulda üldse ei kasutata. Selle meetodi puhul kasvatatakse taimi vees ja spetsiaalses materjalis. Fakt on see, et sel viisil kasvatatud taimed annavad rohkem vilju kui tavalisel viisil kasvatatud taimed. Mõelge ise, selle meetodiga kasvatatava saagi kogus on 10 korda suurem kui maapinnal kasvatatud saagi kogus.

- See tähendab, et meetodi nime järgi otsustades toituvad taimed veest.

- Ainuüksi vee peal selliseid saake teha ei saa… Hea jõudluse tagamiseks maitsestatakse vett rikkalikult kemikaalidega. Aastate jooksul, mil ma töötasin kasvuhoonetes, ei kohanud ma peale oma elukaaslase ühtegi teist elusolendit.

- Miks? - Olen üllatunud. - Salatoodang?

- Kasvuhoonetes on temperatuur 60 kraadi. Kas kujutate ette, mis tunne oleks terve päev sellisel temperatuuril töötada? Kuid jumal õnnistagu teda temperatuuriga. Mõelge vaid, kuidas saaksite lahendust toppida nii, et seemikute istutamisest kuni tomatite koristamiseni kulub veidi rohkem kui kuu? Ja traditsiooniliselt vajavad varavalmivad tomatid idanemisest 90 päeva, hilistel sortidel 140 päeva. Niisiis, kui kurk-tomatid omandavad soovitud suuruse, veeretatakse kasvuhoonesse tünn lahust. Keegi ei teadnud, mis see lahendus on, kuid sellega saab töötada ainult respiraatoris. Selle lahusega pritsisin vilju. 60 kraadi juures isegi respiraatoris. Ükskord tundsin, et kõik, ma ei saa, lämbun, silmade ette hakkasid tekkima lillad ringid ja võtsin respiraatori ära. Sain sellise põletuse näkku, et arvasin, et lähen terve elu "põletada". Ei midagi, tulin teadvusele. Muide, ka teised töötajad minestasid ja sattusid mürgitusega haiglatesse. Nii et pärast sellist pihustamist muutuvad rohelised tomatid punaseks vaid mõne päevaga. Ja sellises põrgus töötasime terve päeva. Vaid korra läksid nad välja õhtusöögile, kus jõid jälle pool klaasi viina ja näksisid. Siis võeti meie palgast maha viinakulu.

- Muide, kui palju sa oma töö eest said, kui mitte saladus?

- Umbes 45 tuhat.

- Ilmselt oleks rumal küsida, kas teil on kasvuhoonetoodetega viina?

- Muidugi mitte! Keegi töötajatest pole neid köögivilju kunagi söönud. Keemiat oli töö ajal piisavalt. Pealegi sai aeg-ajalt kurgitomateid koju kaasa võtta. Ma pole seda kunagi teinud, olen alati keeldunud. Teised võtsid juurvilju ja … müüsid inimestele tänaval hea puljongi kõrvale "oma maa kingitusi". Mul kulus maja ehitamiseks kaks aastat ja pärast mitmenädalast haiglas veetmist lahkusin sellelt töölt kohe. Kui poleks olnud vajadust tagada lastele katus pea kohal, poleks ma kunagi selliseid ohvreid toonud. Toibun kehvast tervisest tänaseni.

- Selge on see, et ükski kaupmees ei ütle teile, kus, mis meetodil ja kuidas köögivili kasvatati. Kuid kas tunnete ära need "keemilised" kurktomatid?

- Jah, otsmikul pole vaja seitset laiendit. Peate tunnistama, et värskete tomatite lõhna on raske unustada, see on väga särav, öövihmane või uskumatult värske kurgi lõhn. Ja need köögiviljad ei lõhna üldse! Selle põhjuseks on toitainelahuse keemia, mis tapab kogu lõhna. Pole asjata, et neid nimetatakse "plastikusteks". Sel viisil kasvatatud köögiviljad on ilusa kujuga, tomatid võivad olla suured, kurgid, vastupidi, on graatsilised, isuäratavate vistrikutega. Kuid nende värv on tuhmunud, kõik sama keemia tõttu. Ja neid säilitatakse väga kaua, säilitades värske juurvilja välimuse, ainult aiapeenralt kitkutud ja … mitte ükski kärbes ei lenda nende juurde kahuripauku saamiseks. Jumal tänatud, mul on nüüd tükk maad, kus ma oma juurvilju kasvatan. Siin ma söön neid ise ja toidan oma perekonda mõnuga.

Ja sel ajal

Köögiviljakasvatustoodete kvaliteeti mõjutas ekspertide sõnul tugevalt asjaolu, et 2002. aastal tühistati Venemaal GOST-id. Kuid nad pidasid alles tehnilisi kirjeldusi - tehnilisi tingimusi, mille on seadnud tootjad ise. Seega on täiesti arusaadav, et toodete kvaliteet on märgatavalt langenud. Rospotrebnadzori spetsialistid kontrollisid eelmisel aastal enam kui 56 tuhat ettevõtet, mis toodavad ja müüvad erinevaid toiduaineid, sealhulgas köögivilju. Selgus, et 66 protsenti tootjatest rikkus toodete tootmise ja ladustamise sanitaartingimusi. Toidukaupu võeti müügist välja 73 tuhat partiid, mis on üle kolme tuhande tonni. Ulatus on muljetavaldav. Konkreetselt köögiviljade osas teevad paljud tootjad pattu, parandades kunstlikult nende esitlust ja kiirendades valmimisprotsessi. Selle efekti saavutamiseks lisavad kasvatajad hüdropoonikale kasvu kiirendajaid. Pealegi võib väetise kogus olla lihtsalt laastav.

Ja see kõik kahjustab tõesti meie tervist. Lõppude lõpuks võivad nitraadid ja muud köögiviljade jaoks ebaloomulikud keemilised ühendid (näiteks raskmetallid) inimkehasse koguneda aastaid. Erinevalt teistest mikroelementidest ei imendu need kehasse ega eemaldata sealt, kuid kogunevad aastatega, põhjustavad erinevaid haigusi.

Hüdropoonika ise, millest naine rääkis, pole aga kuidagi süüdi. Süüdi on tohutul hulgal väetist. Kõige kurvem on see, et iga kasvataja otsustab ise, kuidas ja mis kogustes taimi toita. Ja loomulikult on enamik neist huvitatud kiirest ja suurest saagist. Vähesed inimesed mõtlevad meie tervisele. Kõik lootused on Rospotrebnadzoril, kes peaks selle kaose peatama. Eks me ise peaks juurvilju ostes vaatama ka selle välimust, mida ostame. Kui kurgid ja tomatid näevad välja täiesti "plastsed", on parem neid mitte osta.