Video: Kuidas Zbitenit valmistada?
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03
Siin on see, mida üks vana kokaraamat sbitna kohta kirjutab:
Praegu kasutatakse sbitenit kodudes harva ja see on mõeldud ainult tavainimestele, talvel soojendava ainena. Seda kantakse mööda tänavaid samovarites ja juuakse rullidega; kuid täpsel analüüsil ei ole sellel kaubanduslikul joogil vana vana joogiga midagi ühist ning see ei sisalda enamat ega vähemat kui suhkru, melassi ja vee põletamine. Tõeline vana sbiten valmib nii. Siirup koos erinevate vürtsidega, nagu nelk, kaneel, ingver, kardemon, muskaatpähkel ja loorberilehed, keedetakse tumepunaseks ja korralikuks paksuseks, pannakse purkidesse ja säilitatakse tarbimiseks. Tarbimisel võtke teatud kogus seda viskoosset, paksu, lõhnavat massi ja lahustage see kuumas vees; soovi korral lisa maitse järgi suhkrut. Parim sbiten on valmistatud suhkru või meega.
… Sbiten (vürtsikas) …
Suhkur -150 g, mesi -150 g, loorberileht -2 tk., Nelk, kaneel, ingver, kardemon - igaüks 5 g, vesi -1 l. Lahusta keevas vees mesi, suhkur, lisa loorberilehed, maitseained ja keeda 15–20 minutit. Eemaldage kuumus ja jätke 30 minutiks. Kurna läbi marli või peene sõela. Serveeri kuumalt.
… Sbiten (joobes) …
Suhkur -50 g, mesi -100 g, kaneel -0,3 g, nelk -0,2 g, piparmünt -0,2 g, humal - 3 g Selle joogi valmistamise meetod on täiesti sarnane ülalkirjeldatule.
… Winter sbiten …
Vesi -4 tassi, suhkur -0,5 tassi, mesi -5 spl. lusikad, nelk, kaneel, loorberileht -1 tk., kardemon - 2-3 tk. Vala kastrulisse 4 klaasi vett, pane tulele ja lase keema. Lisa keevasse vette pool klaasi suhkrut, 5 supilusikatäit mett ja erinevaid vürtse (nelk, kaneel, loorberileht - 1 tk., kardemon - 2-3 tk.).
Keeda 10-15 minutit. Kurna. Serveeri kuumalt kannus.
… Melass sbiten …
1 kg melassi, 200 g mett, 2 g kaneeli, 5 nelki, 2 tl jahvatatud ingverit, 10 tera musta pipart, 5 spl. supilusikatäit kuiva piparmünti, 6-8 kapslit kardemoni, 3 tähtaniisi tähte, 5-6 liitrit keeva vett.
Lahustage sisse
keetke melass, mesi või suhkur ja keetke 15 minutit. Vala maitseained ja
keeda veel 10 minutit. Joo seda kuumalt nagu teed.
… Sbiten of Suzdal …
1 liiter vett, 150 g suhkrut, 150 g mett (vürtsid, nelk, kaneel, kardemon, ingver) - maitse järgi.
150 g suhkrut ja mett lahustada 1 liitris vees, lisada maitseained
(nelk, kaneel, kardemon, ingver maitse järgi). Keeda 10-15 minutit, koorides vahu. Laske 30 minutit tõmmata, kurnake, soojendage ja jooge kuumalt.
Soovitan:
Kuidas Ameerika indiaanlased haiged olid ja kuidas neid raviti?
Põhja-Ameerika preeriates ja metsades pole lihtne ellu jääda. Enne eurooplaste saabumist ei tundnud kohalikud rahvad grippi, rõugeid ja tuulerõugeid, kuid nad seisid silmitsi bakteriaalsete infektsioonide, haavade ja vajadusega aidata sünnitajaid. Seega pidid nad oma ravimit välja töötama, hoolimata asjaolust, et neil polnud selleks liiga palju võimalusi
Puude tsivilisatsioon: kuidas nad suhtlevad ja kuidas nad näevad välja nagu inimesed
Saksa metsamees Peter Volleben räägib oma raamatus "Puude salajane elu", kuidas ta märkas, et puud suhtlevad omavahel, edastavad teavet lõhna, maitse ja elektriimpulsside kaudu ning kuidas ta ise õppis ära tundma nende helitut keelt
Kuidas müra mõjutab stressitaset ja kuidas vaikus on ajule kasulik
Müral on tugev füüsiline mõju meie ajule, põhjustades stressihormoonide taseme tõusu, teatab Enlightened Consciousnes
Kuidas suurendada oma aju suurust ja õppida, kuidas teha optimaalseid otsuseid
Lääne kultuuris võib-olla kõige levinum müüt on see, et me sünnime fikseeritud isiksusega, mis ei muutu enne, kui me sureme
Kuidas elu teab, kuidas süžeed väänata
Minul läks kõik hästi, naine sai selle lihtsalt kadedusest, kolm ilmalast olid ainult rõõmuks, äri arenes sellises tempos, et oli võimalik kaasa elada, kuid ei äratanud endale liigset tähelepanu . .. Algul ei suutnud ma seda uskuda, siis harjusin ära ja mõtlesin, et nii jääb alati