Suur kolesteroolipettus. 20. sajandi suurim pettus

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Meiega oli nii Suur vitamiinipettus, ja nüüd on siin veel üks meditsiiniline teooria, mis väidab, et paljud eksisid varem. Siin kirjutab arstiteaduste kandidaat, arst O. I. Sineva:

Kuulus Viini kirurg ja teadlane Theodor Billroth (tuntud oma autori operatsioonide poolest, mille käigus eemaldati osa maost peptilise haavandi korral) palus oma õpilastel läbi viia huvitava katse. Kitsedel ja lammastel eemaldati kilpnääre. Tulemus oli täiesti paradoksaalne. Operatsioon tõi kaasa kolesteroolitaseme järsu hüppe ja arterite totaalse ateroskleroosi, sh. koronaarne.

Seega arenes taimtoidulistel, kes pole kunagi proovinud kolesterooli sisaldavat loomset toitu, ateroskleroos.

On kahtlustatud, et kilpnäärme funktsiooni langus võib põhjustada ateroskleroosi. Hiljem said need oletused inimestel kinnitust. Kilpnäärme ebapiisav funktsioon, mitte loomsed rasvad, on üks peamisi ateroskleroosi põhjuseid. Alates 19. sajandist on ateroskleroosi edukalt ravitud kilpnäärmehormoonide väikeste annustega.

Kahekümnenda sajandi teisel poolel ilmus teooria, mille tagajärjed olid samaväärsed massilise genotsiidi läbiviimisega. Teooria sünd, et ateroskleroosi põhjus on kolesterooli sisaldava loomse toidu tarbimine, oli seotud kitsarinnaliste teadlaste isekusega ja ravimifirmade ahnusega. Paljud miljonid ateroskleroosiga patsiendid surid ohvritena. Ohvrite hulgas oli ka USA president Dwight Eisenhower, kes pandi kohe pärast esimest müokardiinfarkti arstide poolt madala kolesteroolisisaldusega dieedile. Vaatamata dieedile tõusis kolesteroolitase jätkuvalt. Mida karmimalt piirati loomset rasva, seda kõrgemale tõusis kolesteroolitase. Koos kolesterooliga tõusis kaal. Vale ravi tulemus osutus kurvaks: presidenti tabas veel mitu infarkti, mis lõpuks viis südamesurma. Presidente ravivad mitte kõige teadlikumad arstid. Kui president D. White’i raviarst oleks kuulda võtnud oma asjatundliku kolleegi B. Barnesi nõuandeid, oleks ehk ajaloo kulg ja teadusliku uurimistöö suund läinud hoopis teist teed.

Mitu miljonit dollarit on visatud tulutute teadusuuringute ahju, et kinnitada loomsete rasvade "süüdi" ateroskleroosi ja müokardiinfarkti esinemises. Tänapäevani pole tõelisi tõendeid esitatud. Sellest aga laiemat avalikkust ei teavitatud ning kolesteroolivastane ravim Lipitor hoiab edukalt müügiliidripositsiooni.

Teine vahend, mis võib aidata president Eisenhoweril kolesteroolitaset alandada, on "tihedate" süsivesikute väljajätmine toidust. Just magusad, tärkliserikkad ja rafineeritud toidud on tähtsuselt teisel kohal kõrge kolesteroolitaseme ja müokardiarterite ateroskleroosi põhjustel.

Vahepeal kirjutas isegi füsioloogia isa Rudolf Virchow, et kolesterool ei olnud kunagi ateroskleroosi põhjus, vaid ilmneb alles arterite kahjustuse viimases staadiumis. Kolesterool tuleb "haava paranema", kuid ei põhjustanud seda "haava", väitis teadlane. Kõrgenenud kolesteroolitase on AINULT MÄRK põletikust organismis, mitte põhjus. Paljud tegurid kahjustavad arterite seinu. Näiteks kõrgenenud veresuhkru ja insuliini tase.

Pole üllatav, et pooltel inimestel, kellel on olnud müokardiinfarkt, oli normaalne kolesteroolitase. Seevastu madala kolesteroolisisaldusega inimestel on suremus kaks korda kõrgem.

Kolesterooli müüdi ebaõnnestumise kohta on palju tõendeid. Näiteks India põhjaosa elanikkond tarbib loomset rasva 17 korda rohkem kui selle lõunaosa elanikkond. Müokardi arterite ateroskleroosi esinemissagedus põhjamaalastel on aga 7 korda väiksem.

Kolesterool on oluline aine, millel on ka antimikroobsed omadused. See on vajalik nii loote aju emakasiseseks arenguks kui ka kesknärvisüsteemi normaalseks talitluseks. Pole asjata, et 23% kolesteroolivarudest asub ajus. Kui paljud meie esivanemate põlvkonnad oleksid pidanud madala kolesteroolisisaldusega dieeti, siis kardan, et inimese aju muutuks nagu meduus. Pole üllatav, et just madal kolesteroolitase põhjustab keskealistel ja vanematel inimestel mälukaotust.

Eriti tahaksin rõhutada kolesterooli kui D-vitamiini ja hormoonide, eelkõige sugu- ja neerupealiste hormoonide sünteesi ehitusmaterjali elulist vajadust. See on madala kolesteroolisisaldusega dieet, mis nõrgestab organismi võimet stressiga toime tulla.

Loomsete rasvade puudumine toidus sunnib maksa töötama ülekoormusega. Kuna kolesterool on eluks kriitilise tähtsusega, on maks sunnitud seda sünteesima olemasolevast – süsivesikutest. Kolesterooli süntees nõuab, et maks mobiliseeriks tohutuid ressursse. Kolesterooli puudumine toidus on maksa jaoks tõeline kriis! Kas poleks parem anda talle võimalus toksiinide eemaldamiseks?

Ma kardan, et keegi ei tea, et kolesterool on antioksüdant. Ja selle alandamine suurendab teie vähi, seksuaalfunktsiooni häirete, mäluhäirete, Parkinsoni tõve, insuldi (jah, insult!), enesetapu ja isegi vägivaldse käitumise riski. Kas seepärast on madala rasvasisaldusega Ameerikas, näiteks koolides, nii palju taparelvi? Nii et minu nõuanne teile on: kui keegi kiidab, et tal on madal kolesteroolitase, on parem olla sellise inimesega äärmiselt viisakas …

Keegi ei vaidle vastu, et hallid juuksed on vanaduse põhjuseks. Samuti ei ole kolesterool müokardiinfarkti põhjus. Kolesterooli müüt on viinud selleni, et loomsetest rasvadest koosnev ülitervislik toit on kuulutatud südame tervise vaenlaseks. Tuli absurdne "ümberlõikamine": munakollast lõigati valge ära ja kõige kasulikum osa munast visati minema.

On aeg tseremoniaalselt matta müüt kolesterooli süüst müokardiinfarktis; ja seda tuleks teha valju sõjaväelise saluudiga. Et võimalikult paljud petetud inimesed kuuleksid saluuti.

Siin on veel mõned väärarusaamad, mis on meid paljudeks aastateks segadusse ajanud ja tekitanud meelehärmi iga täiendava "ohtliku" toidu ampsu pärast. Arstid ja teadlased hajutasid nad …

Esimene müüt: kolesterool tõuseb ebatervisliku toidu tõttu

- Hiljuti läbisin arstliku läbivaatuse ja tuvastati kõrge kolesteroolitase – nüüd tuleb hommikusöögiks kinni siduda lemmik munapuder, – kurvastab tuttav. Samuti on plaanis "sanktsioonid kehtestada" võile, kodujuustule (v.a madala rasvasisaldusega), täispiimale, rasvasele merekalale … Üldiselt te ei kadesta. Muidugi ei pea nii karmile dieedile vastu nii paljud kangelased, kuid miljonid inimesed üle maailma on mures, mures ja ärevil kolesterooli tõstva "rämpstoidu" pärast.

- Kui keeldute munadest, mille munakollased sisaldavad tõesti palju kolesterooli, siis te ei saa seda … 10 protsenti, - kehitab Atlase biomeditsiiniettevõtte geneetik Irina Zhegulina õlgu. – Rasvaste toitude mõju kolesteroolitaseme tõstmisele organismis on pehmelt öeldes kordades liialdatud. Tegelikult on meie keha loodud nii, et 80-90% kolesteroolist sünteesitakse maksas – olenemata sellest, kas sööd võid või porgandit. See tähendab, et dieet võib loomulikult selle aine taset kehas mõnevõrra reguleerida, kuid see on täiesti ebaoluline - ainult nende 10–20% võrra.

Teine müüt: mida madalam on tema vereanalüüs, seda parem

Üldtunnustatud rahvusvaheline vere üldkolesterooli norm on kuni 5,5 mmol / l. Põhimõte «vähem on rohkem» antud juhul aga otseselt ei toimi, hoiatavad arstid. On mitmeid olulisi nüansse.

- Reeglina ringleb kolesterool meie veres veresoonte kaudu mitte iseenesest, vaid lipoproteiinide - see tähendab valgukompleksidega ühendite - kujul. Neil on erinev tihedus ja suurus. Madala tihedusega lipoproteiine nimetatakse sageli "halvaks kolesterooliks", kuna need on üks ateroskleroosi arengu riskitegureid (pange tähele, ainult üks teguritest ja mitte üldse otsustav!). Suure tihedusega lipoproteiine tuntakse kui "hea kolesterooli". Need mitte ainult ei provotseeri ateroskleroosi, vaid toimivad isegi selle ennetamise vahendina - takistavad "halva" kolesterooli kinnitumist meie veresoonte seintele.

- Lipiidina (rasvana) on kolesterool meie keha kõigi rakkude membraanide ehitusmaterjal. See tähendab, et see on meie jaoks lihtsalt ülioluline! Sealhulgas kolesterool osaleb kõige olulisemate hormoonide tootmises: naissoost östrogeeni ja progesterooni, meeste testosterooni. Sellest tulenevalt on selle "häbistatud" aine puudumine täis meeste tugevuse vähenemist ja naistel - menstruaaltsükli rikkumine ja suurenenud viljatuse oht. Samuti kiireneb kortsude teke koos kolesteroolipuudusega, mis moodustab muu hulgas meie naharakkude membraane.

- Täiskasvanute vere üldkolesterooli normi alampiir on 3 mmol / l. Kui näitajad on väiksemad, on see põhjus mõelda tõsistele kehahäiretele. Maksakahjustuse oht on eriti suur, hoiatavad hepatoloogid ja soovitavad seda organit uurida.

Kolmas müüt: ateroskleroosi süüdlane

Südame-veresoonkonna haigused, südameinfarkt ja insult on meie riigis enneaegse surma põhjuste hulgas esikohal. Ja üks levinumaid veresoonte ja südamehäirete põhjuseid on ateroskleroos. See tähendab, arterite ja muude veresoonte ahenemine soovimatute kasvude ja kolesterooli naastude ummistumise tõttu. Traditsiooniliselt peetakse ateroskleroosi peamiseks süüdlaseks kolesterooli: mida kõrgem on selle tase, seda tugevam, mis on otseses proportsioonis haigestumise riskiga.

- Kui teie veresooned ise on terved, mitte kahjustatud, siis ei teki põhjuseta kolesterooli kogunemist ja ummistuvaid naastusi! - geneetik Irina Zhegulina lükkab ümber populaarse müüdi, mis põhineb meie keha töö kaasaegsetel uuringutel. Ja ta selgitab: - Kui inimene näiteks suitsetab ja tema kehasse satuvad vaigud ja muud kahjulikud ained või glükoosi tase veres on tõusnud, siis nende tegurite mõjul tekivad veresoonte seinte kahjustused. Paljastub kollageen, millest seinad ehitatakse ning sinna tormavad vererakud, trombotsüüdid, põletiku ained-faktorid ja kolesterooliühendid. Ja kuna anum on juba kahjustatud, avaneb kolesteroolile tee sissepoole. Ja aja jooksul, kui see koguneb koos trombotsüütidega, moodustuvad kolesterooli laigud.

Seega ei saa kolesterool ise olla ateroskleroosi peasüüdlane ja meie veresoonte suurim vaenlane. Pigem täidab ta "kaasosalise" rolli, haakub protsessiga, mille käivitavad muud tegurid.

Neljas müüt: lahja eine on tervislikum

Kuna meie maks sünteesib ise kolesterooli, siis ehk on rasvade vähendamine toidus siiski kasulik? Näiteks need, kes kaalust alla võtavad, on lahjast toitumisest sõltuvuses, moodne taimetoitlus käsib neil vältida loomseid rasvu.

"Ärge unustage, et 60% meie ajust koosneb rasvast," meenutab üks maailma juhtivaid neuroteadlasi Philip Haytovich.- Rasvade hulk ja suhe toidus mõjutab tõsiselt aju tervist ja talitlust. Eelkõige on uuringud tõestanud küllastumata rasvhapete – Omega-6 ja Omega-3 – kasulikkust. Need on teadaolevalt head aju arenguks ja seetõttu tuleb neid lisada lapse toidulauale. Samas on väga oluline säilitada tasakaal: Omega-6 ja Omega-3 hapete suhe toidus peaks olema 4:1. Kuid tegelikult tarbivad paljud tänapäeva inimesed liiga palju Omega-6 ja liiga vähe Omega-3. Selline tasakaalustamatus võib põhjustada mäluhäireid, depressiooni, mille arv kasvab, ja isegi enesetapumeeleolu.

5. müüt: Tervislik eluviis on tugevaim kaitse infarkti vastu

Muidugi vähendab õige toitumine, uni, minimaalne stress ja halvad harjumused järsult südame-veresoonkonna haigustesse haigestumise riski. Mõnikord kohtame aga kurbaid näiteid: inimene ei joonud, ei suitsetanud, ei söönud üle, kuid suri varakult infarkti/insuldi.

"Kaasaegsed uuringud näitavad, et on veel üks tõsine veresooni kahjustav riskitegur, millele vähesed mõtlevad: aine homotsüsteiini suurenenud tase," selgitab geneetik Irina Žegulina. See on aminohape, mis tekib meie kehas asendamatu aminohappe metioniini töötlemisel ja B-rühma vitamiinide vahetamisel. See aine hakkab kahjustama veresooni.

Seetõttu soovitatakse inimestel, kellel on südame-veresoonkonna probleemide tunnuseid, teha homotsüsteiini taseme test.