Hiina köögiviljakasvataja: tänan teid toitmise eest

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Kuidas kasvatavad hiinlased Krasnojarski lähedal kasvuhooneköögivilju? Miks ületatakse neis kahjulike ainete maksimaalseid lubatud kontsentratsioone? Miks kohutav sõna GMO ei hirmuta kaaslasi Taevaimpeeriumist?

Ühe Krasnojarski territooriumi Berezovski rajooni kasvuhoonetes töötava Hiina köögiviljakasvataja intervjueerimiseks pidi RP korrespondent kõvasti tööd tegema. Leia sõber, kes on mitu aastat Hiinas elanud ja oskab hästi hiina keelt. Varuge kalleid sigarette. Maskeerige diktofon. Tule kasvuhoonelinna ja osta kiirpoest korralik partii tomateid ja kurke. Alles pärast seda nõustus üks töölistest, endine ehitustööline Qinghai provintsist, kõrvale astuma – suitsetama ja rääkima. Ja pärast rääkimist hakkas ta küsimustele vastama.

- Ütle mulle, miks teie kapsas valmib pooleteise kuuga ja naabruses asuvates suvemajades mitte vähem kui kolm?

- Sest venelased kasvatavad täiesti erinevaid köögivilju. Me ei kasuta kunagi kohalikke seemneid, kõik toome Hiinast. Nad on palju paremad kui teie omad. Meie agronoomid teevad väga tõsist tööd. Nad loovad sorte, nii et köögiviljad annavad suure saagi ja kasvavad kiiresti. Sul on palju maad, võid istutada palju kapsast ja oodata kaua, kuni see kasvab. Meil on vähe maad, aga palju inimesi. Seetõttu püütakse Hiinas välja töötada nädalatega valmivaid sorte, et vabale pinnale saaks istutada uusi köögivilju.

Härra Jan (nagu RP vestluskaaslane nimetab kasvuhoonete omanikku, kus ta töötab - RP) rääkis, et kui ta just Venemaale tööle asus, proovis ta istutada vene seemneid, arvates, et need sobivad teie kliimasse paremini. Kuid need köögiviljad ei kasvanud hästi, olid pidevalt haiged ja saak oli väga väike. Pärast seda läks ta üle hiina keelele ja kõik klappis.

Nüüd on venelased hakanud aru saama, mis head seemned meil on. Mees, kellelt härra Jan seemneid ostab, räägib, et nüüd tulevad paljud venelased tema juurde ja paluvad neid maha müüa. Ta müüb, sest järgmisel aastal peavad nad ikka uuesti ostma. Kõik meie köögiviljad on hübriidsed. Kui kogute ise küpsetest kurkidest või tomatitest seemneid, ei anna need ikkagi häid järglasi. Saaki tuleb palju vähem. Seetõttu on parem osta Hiina agronoomide aretatud ja kogutud kalleid seemneid, mitte raha säästa.

Anna nõu, kuidas pead juurviljade eest hoolt kandma, et need kiiremini kasvaksid ja suure saagi annaksid?

- Esiteks tuleb mulda väga hästi väetada, et seemnetes oleks kõike, mis seal sees oleks, piisavalt. Niipea kui võrsed ilmuvad, peate neid kogu aeg jälgima: ravima neid haigustest, kahjuritest, hävitama umbrohtu. Taimi tuleb kindlasti hästi toita, et need oleksid tugevad. Sul on rikas maa, saad vähem väetisi anda kui Hiinas, aga neid läheb ikka vaja. Kord nädalas pritsime idandeid väetisega, mida toome samuti Hiinast. Selle lõid meie agronoomid spetsiaalselt tööstuslikuks kasvatamiseks kasvuhoonetes külmas kliimas. Kui hakkate seda kasutama, kasvab kõik kiiresti ja hästi. Lisame maapinnale ka taimedele vajalikke aineid – need aitavad saaki suurendada.

Mis need ained on? Mida need sisaldavad?

- Ma ei tea. Heidame pilgu pakendile (kaasa on väike kott, kus sees mõned terad). Siin on pealmine kaste tomatitele. Siin on, kuidas seda kasutada. Kord nädalas peate iga põõsa alla puistama paar hernest. Siin on kirjutatud koostis: superfosfaat, uurea, mõned muud võõrad nimetused. Ma ei tunne neid. Aga ma tean, et see on väga hea pealiskiht, hakkad valama ja tulemus on kohe näha. Hiina agronoomid on maailma parimad, nad teavad köögiviljadest kõike, on kõike uurinud. Meil on kõige arenenum teadus, iga päev tehakse uusi avastusi.

Kasutame ka vene väetisi, sest need on odavamad, aga sellist tulemust ei anna. On hädavajalik osta meie Hiina sööt ja anda see köögiviljadele.

Milliseid vene väetisi te kasutate?

Ma ei tea, ma ei saa seda lugeda. Tahad ise näha. Seal nad lebavad nurgas (viib lageda taeva alla hunnikusse kuhjatud 50 kg kottideni). Mis see on?

See on ammooniumnitraat, kontsentreeritud lämmastikväetis. Kuidas sa seda kasutad?

- Piserdame selle maapinnale ja kastke, et see imenduks.

Salpeter, pakendatud kottidesse. Foto: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

Kui tihti?

- Kord nädalas. Ühe kasvuhoone jaoks piisab ühest kotist.

Kas te väetate kõiki köögivilju nii?

- Kõik. Mis see on?

Ammooniumnitraati ei saa kasutada kurkide söötmiseks: need sisaldavad palju nitraate, muutuvad tervisele ohtlikuks …

- Nagu härra Jan meile ütleb, seda me teeme. Kui see on halb väetis, siis miks te seda välja lasete? See pole valmistatud Hiinas, vaid Venemaal, eks? Oleme solvunud, kui öeldakse, et kasutame kahjulikku söötmist. See ei ole tõsi. Võib-olla on teie Vene väetised halvad, aga meie, Hiina omad, on kõik head.

Ütle mulle, kui sulle ei meeldi meie kasvatatavad köögiviljad, siis miks sa neid ostad? Miks te tervete veoautodega välja viite? Kui teile ei meeldi, sööge neid, mille olete ise kasvatanud. Kui meie tomatid ja kurgid on tervisele ohtlikud, siis miks te neid siis oma venelasteks tunnistate? Käisime sõbrannaga kunagi spetsiaalselt turul vaatamas, mis juurvilju seal müüakse. Kõik meie omad asuvad seal, aga me tunneme nad ära – kasvatasime nad ise. Ainult hind on kümme korda kõrgem. Ja poed on samad – kõik kurgid ja tomatid on meie omad. Härra Jan räägib, et hilisemad Vene kaupmehed kinnitavad, et nad ei ostnud juurvilju meilt, vaid on ise kasvatanud või toonud Euroopast. Ja hind tõstetakse taevani. Ja nad ise ostavad meilt hooajal naeruväärse raha eest. Hiljuti müüsime terve autotäie tomateid vaid 5 rubla kilogrammi eest, et kastidele kulu tagasi saada. Ja teie kaupmehed küsivad neid siis 10 korda kallimalt, ise nägin.

Mõned kauplejad paluvad meil kasvatada tohutuid tomateid. Seejärel annavad nad need teie kõige kuulsamateks tomatiteks Krasnojarski territooriumi lõunaosast … ma unustasin, kuidas neid nimetatakse …

Minusinski?

- Täpselt! Nad ütlevad, et neid peetakse siin kõige maitsvamaks. Kui meie tomatid oleksid halvad, ei saaks neid parimateks tunnistada. Ja kaupmehed annavad selle välja ja keegi ei kurda, kõigile meeldib.

Kas teile endale meeldivad köögiviljad, mida kasvatate?

- Muidugi pole need nii maitsvad kui Hiinas. Kuidas muidu? Päikest on vähe, soojust vähe. Peame ehitama kasvuhooneid, kütma ahjusid, et taimed ära ei külmuks. Sööda neid väetistega, et neil oleks aega kasvada ja saaki anda. Ja selleks, et köögiviljad saaksid maitset, peavad nad küpsema pikka aega, päikese all. Seetõttu kasvatame kõik köögiviljad endale eraldi kasvuhoones. Me ei toida neid millegagi, et mitte kiirustada. Nii maitseb see paremini. Ja me istutame endale muid sorte - neid, millega oleme kodus harjunud. Annavad vähem saaki, aga meile meeldivad rohkem.

Miks mitte kasvatada kõiki köögivilju kõikides kasvuhoonetes ilma pealisväetise ja väetisteta?

- See võtab väga kaua aega, see on kahjumlik. Kui ootate köögiviljade valmimist ilma spetsiaalselt tööstuslikuks kasvatamiseks mõeldud väetisi kasutamata, osutuvad need väga kalliks. Siis maksavad need mitte 5, vaid 50 rubla kilogrammi kohta. Ja selleks, et Venemaal töötada, peab äri olema väga tulus. Siin tuleb ju maksta mitte ainult maa ja töö eest, vaid ka ametnikele palju raha anda. Härra Jang ütles, et ta maksab selle eest, et meid ei tabataks ja kodumaale tagasi ei saadetaks, et meid ei süüdistataks halva juurvilja kasvatamises, et meie kasvuhooneid buldooseriga ei lammutataks - seda on juba tehtud. Ta maksab kogu aeg ja ikka kardab kogu aeg. Venemaal koheldakse hiinlasi väga halvasti, nad tekitavad kogu aeg probleeme.

Hiina tööline ühes kasvuhoones, kus kasvatatakse köögivilju. Foto: Aleksander Kondratjuk / TASS

Ja kuidas kohalikel läheb? Ärge tekitage probleeme?

- Suhtleme nendega harva, ainult siis, kui äkki on vaja kiiresti midagi osta. Ka neile ei meeldi me, nad käituvad väga sageli ebaviisakalt. Paljud on solvunud, et oleme nende maa okupeerinud. Aga kes on selles süüdi? Nad on nemad ise. Olete Hiinas käinud – kas olete näinud, kui palju maad on meie riigis jõude? Üldse mitte. Kõik on hõivatud, kõike töödeldakse, meetritki pole vaba. Keegi ei võta meilt maad ära, sest see kõik on kasutusel. Ja Venemaal on tohutud põllud tühjad. Kui sul neid vaja pole, siis miks mitte kinkida neile, kes tahavad ja oskavad tööd teha? Kes on süüdi, et venelased ei taha tööd teha, aga meie teeme? Et nemad ei oska hästi juurvilju kasvatada, aga meie oskame? Parem oleks, kui nad tuleksid ja paluksid meid õpetada, mida ja kuidas teha, mitte ei vihastaks meie peale. Võiksime palju õpetada, teadmisi jagada.

Mida näiteks?

- Jah, vähemalt millist kilet on vaja selleks, et kasvuhooned saaksid külmas kliimas kolme-nelja saagi hooajal kasvatada. Meie teadlased on loonud väga hea materjali, see ei rebene, vaid venib. See laseb sisse palju valgust: isegi hämaras on sees särav nagu päev. Hoiab hästi sooja. Venemaal ei osata sellist filmi teha, nad peavad selle Hiinast tooma. Kui venelased õpiksid seda vabastama, oleks see kasulik kõigile. Kuid teie ametnikud, selle asemel, et saata võimekaid inimesi Hiina kogemusi omaks võtma, eelistavad kuulutada, et meie film on kahjulik. Pead selle tööhooaja lõppedes maa alla matta, et keegi midagi ei märkaks, muidu leitakse ja öeldakse, et see on ohtlik, sest ei saa aru, millest see tehtud on.

Ausalt öeldes usun, et nii palju halbu asju mõeldakse meist välja, sest nad ei saa aru, kuidas me nii hea saagi saame. Seetõttu tulevad nad välja ideega, et kasutame kahjulikku väetist, väetisi. Kuid meie saladus on äärmiselt lihtne – peate kõvasti tööd tegema. Tõuse hommikul vara üles ja tööta päikeseloojanguni, ära aja selga terve päeva sirgu. Me kastame maad oma higiga. Venelased ei oska tööd teha ega tahagi. Nad söövad lõunat, siis … kuidas see teie sõna jõudeoleku kohta on? Meenus: suitsupaus. Samuti joovad nad palju. Seetõttu mõtlevad nad meie kohta välja mitmesuguseid lollusi. Lihtsam on selgitada, miks see meil kasvab, aga mitte nende oma. Ühelt meetrilt kogume hooaja jooksul 100 kg juurvilju ja neid on 10. Nii et otsustage ise, kes oskab tööd teha ja kes mitte. Meil on ainult üks tööline, kes töötleb ühte kasvuhoonet ja vaja oleks vähemalt kümmet vene töölist.

Rubla läheb veelgi odavamaks, Venemaal muutub äri ajamine täiesti kahjumlikuks ja me lahkume. Ilmselt alles pärast seda hinnatakse meie tööd, kui pole enam kedagi, kes juurvilju kasvataks ja poed jäävad tühjaks. Venelased ei suuda ennast ära toita. Nii et ütle parem aitäh, et sind samal ajal toitsid.

Kui see pole saladus, kui palju te praegu kuus teenite?

- Väga vähe. Tulen Venemaale raha teenima kolmandat aastat järjest. Esimesel korral tuli korralik summa, piisas maja remondist. Teisel korral teenisin vähem, kuid siiski kaks korda rohkem kui Hiinas. Ja ma isegi ei tea, kui palju sel aastal välja tuleb. Rubla läheb kogu aeg odavamaks. Ma kardan, et ma ei jää peaaegu millestki ilma. Kui jah, siis järgmisel aastal ma ei tule. Muidugi, kui mul õnnestub kodus töö leida, muidu ei pruugi mul valikut jääda ja pean siia tagasi pöörduma.

Foto: Aleksander Kondratjuk / TASS

Kas saate aru, et hiinlased ei lähe Venemaale tööle mitte hea elu pärast? Meil on siin väga raske elada. Töötate 16 tundi päevas ja isegi mitte kuskil, kus pesta normaalselt. Härra Jan ütleb, et tahaks külalistöölistele kena kõigi mugavustega maja ehitada, aga pole mõtet. Pole teada, millal teie ametivõimud tahavad kõik buldooseriga maha lüüa ja meid maast lahti ajada. Peame end ajutistes onnides kobama. Igal aastal peavad nad ehitama kasvuhooned uude kohta ja alustama otsast peale.

Juhtusin eelmisel aastal külastama kohta, kus asusid Hiina kasvuhooned. Siiani ei kasva seal midagi – muru murrab vaevu läbi. Miks sa arvad?

- Kuna me puhastasime maa väga hästi kogu umbrohust, ei olnud me laisad. Meie teadlaste loodud ühendid aitavad lõplikult vabaneda kõigist kahjulikest taimedest. Kuid ärge muretsege: kasulike taimede puhul need ei tööta. Nii et need on spetsiaalselt loodud. Kui näiteks meie kasvuhoonete alt tomateid maa peale kasvatada, kasvavad need ilusti ja annavad suurepärase saagi. Ja neis ei ole midagi kahjulikku. Paljud kohalikud süüdistavad meid nende maa rikkumises. Kuid see pole nii, me ainult parandame seda. Pole vaja karta seda, millest sa aru ei saa.

Järelmaitse

Naeratav ja jutukas töömees müüs RP korrespondendile rõõmsalt läikivaid, läikivaid tomateid ja väikseid, tihkeid vistrikega tumerohelisi kurke. Kontrollimaks tema sõnu, et kõik Hiina kasvuhoonetes kasvatatud köögiviljad on tervisele täiesti ohutud, andsime need analüüsimiseks üle Biokeemiliste Uuringute Keskuse LLC sõltumatule laborile.

Nitraatide sisaldus tomatites ületas maksimaalset lubatud kontsentratsiooni (MPC) 4 korda, kurkides - 9 korda. DDT-d leidus kõigis uuritud köögiviljades ja seda normist kolm korda suuremas koguses. See insektitsiid võib põhjustada vähi arengut. Selle kasutamine Venemaa territooriumil on rangelt keelatud.

Lisaks leiti kurgist bensopüreeni, mida seal üldse olla ei tohiks. See esimese ohuklassi kantserogeen hävitab luid ja maksa ning põhjustab pahaloomulisi kasvajaid. Tomatites leiti arseeni ja fluori – kahekordsetes kogustes maksimaalsest lubatud kontsentratsioonist. Need mürgised ained hävitavad inimese valke.

Samuti avastati tundmatuid kemikaale, mille koostist ei suudetud laboris määrata. Millist mõju need inimorganismile võivad avaldada, teavad ilmselt vaid salapärased Hiina "agronoomid".