Pudelivee must nimekiri: millised kaubamärgid on tervisele ohtlikud?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Pudelivee müük Venemaal kasvab igal aastal. Paljud inimesed ostavad pudelivett mitte ainult kuuma ilmaga väljas, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks kodus. Kuidas valikuga mitte eksida? Roskontroli eksperdid valisid 12 populaarset joogi- ja mineraalvee kaubamärki hinnaga vahemikus 20–150 rubla. "Katsetel" osalesid kaubamärgid, mida müüakse ka Sotšis.

Kohe esimesel etapil ootasid Roskontroli eksperte ebameeldivad üllatused. Joogivee ohutuse kõige olulisem näitaja on mikroorganismide sisaldus. Mõnes proovis on nende lubatud kogus ületatud 70 korda! See tähendab, et osapooled võivad kergesti sisaldada düsenteeriapulki, salmonelloosi ja muid ohtlikke mikroorganisme ja viirusi. Ohutusnõuete mittejärgimise korral on need veemärgid Roskontroli "musta nimekirja".

Mõne kaubamärgi puhul on nitraatide ja nitritite lubatud kogus oluliselt ületatud, sealhulgas üsna kallite kaubamärkide puhul. Tõenäoliselt võeti vett mitte kaugelt tööstusettevõtetest, puhastusrajatistest, kolhoosidest või taludest. Pealegi oli vesi selgelt pinnal või madalas sügavuses.

Eksperdid leidsid väidetavalt puhtast veest hunniku tarbetut prügi: ammooniumioonid, permanganaadi oksüdeeritavus. Nende näitajate normide ületamine viitab sellele, et vette võis sattuda bensiini, petrooleumi, fenoole, pestitsiide ja muid kahjulikke aineid.

Kuid deklareeritud kasulikke mikro- ja makroelemente, vastupidi, ei arvestatud. Mõned proovid olid peaaegu kaltsiumi- ja magneesiumivabad. Sellise vee pideval kasutamisel tekib organismis vastavate ainete defitsiit. Mis omakorda toob kaasa erinevaid terviseprobleeme. Ja see on testide põhjal üsna tõenäoline, sest pudelivee müük Venemaal kasvab igal aastal. Paljud inimesed ostavad seda mitte ainult kuuma ilmaga väljas, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks kodus.

Pudelivesi "Shishkin Les", Bonaqua, "Püha allikas", Evian, "Lipetski pumbaruum", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …

Allpool on katsetulemuste tabel ja proovide hinnang ohutuse, loomulikkuse, kasulikkuse ja maitse järgi.

Testi tulemused:

1. Gaseerimata joogivesi "D" (Dixie)

Eksperdid on tunnistanud kõige kasulikumaks vett, mida toodetakse Nižni Novgorodi piirkonnas Dixy kaubandusvõrgu tellimusel. Tal on ideaalne koostis mikro- ja makroelementide sisalduse osas.

alates 12 RUB 1 liitri kohta

2. Vitteli mineraaldetail

Vitteli gaseerimata mineraal

Prantsusmaal toodetud mineraalvesi Vittel tunnistati ekspertiisi tulemuste põhjal looduslikuks ja ohutuks. Selle puudused hõlmavad madalat fluorisisaldust.

alates 63 RUB 1 liitri kohta

3. Eviani mineraaldetail

Evian mineraal ikka

Eviani vesi vastab kõikidele ohutusnõuetele – selles ei leitud mikroobe, nitraate ega muid kahjulikke koostisosi. Kuid kasulikke elemente - kaltsiumi ja magneesiumi - on rohkem kui teistes testitud proovides.

alates 84 RUB 1 liitri kohta

4. "Lipetsk Byuvet" gaseerimata joogivesi

Gaseerimata joogivesi "Lipetsk Byuvet".

See vesi osutus testitud proovidest maitsvaimaks. Kuid laboratoorsete uuringute tulemuste kohaselt ei ole Lipetski pumbaruum kaugeltki liider: kogu mineralisatsiooni ja fluorisisalduse poolest jääb vesi alla füsioloogilise kasulikkuse normi.

alates 16 RUB 1 liitri kohta

5. Aqua Minerale gaseerimata joomine

Aqua Minerale gaseerimata jook

Aqua Minerale vett võib pidada ohutuks, kuid mitte tervislikuks: see ei sisalda absoluutselt kaltsiumi ja magneesiumi. Samal ajal on märgistusel näidatud nende elementide sisalduse üsna kõrged väärtused.

alates 32 RUB 1 liitri kohta

6. Nestle Pure Life gaseerimata joomine

Nestle Pure Life gaseerimata jook

Nestlé veesildil on kirjas, et tegemist on sügavpuhastatud veega. Tõepoolest, see puhastati kahjulikest ainetest hästi, kuid kahjuks oli puhastamise ajal selles palju vähem kasulikke elemente.

alates 25 RUB 1 liitri kohta

7. "Prosto Azbuka" gaseerimata joomine

"Prosto Azbuka" gaseerimata jook

Selle vee sildil olevad ilusad sõnad - "puhas vesi", "ideaalne toiduvalmistamiseks", "ei moodusta katlakivi" - osutusid vaid osaliselt tõeseks. Katlakivi jääb sellest veest tõepoolest väheks: kaltsiumi ja magneesiumi on selles liiga vähe, kuid kõige puhtamaks seda kindlasti nimetada ei saa: mikroobide arv ületab selles vees normi 70 korda.

alates 14 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri

8. "Shishkin Les" gaseerimata joomine

"Shishkin Les" ikka joob

Näidis on tarbijate petmise tõttu musta nimekirja kantud. Vesi "Shishkin Les" ei vasta makrotoitainete sisalduse poolest märgistusel märgitud esimesele kategooriasse. Aeg-ajalt tarbides on see ohutu, kuid iga päev tarbides võib see olla tervisele kahjulik.

alates 17 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri

9. Bonaqua gaseerimata joomine

Bonaqua gaseerimata jook

Bonaqua kaubamärgi all olev joogivesi ei vasta ohutusnõuetele: uuring näitas, et veevarustusallikas, kust seda saadakse, võib olla saastunud reoveega

alates 23 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri

10. Cristaline gaseerimata joomine

Cristaline joob endiselt

Valim tuvastas arvukalt kõrgeima kategooria vee nõuete rikkumisi. Kompleksne toksilisuse näitaja (nitraatide ja nitritite summa) ületati 40 korda.

alates 40 RUB 1 liitri kohta - must nimekiri

11. Aparan ikka joob

Aparan ikka joob

Armeenia vesi Aparan on ohtlik: selles on mikroorganismide arv normist 3,5 korda suurem ja nitraatide arv 2 korda kõrgem kõrgeima kategooria vees lubatust.

alates 49 RUB 1 liitri kohta. Must nimekiri

12. "Püha kevade" gaseerimata joomine

"Püha kevad" ikka joob

See vesi on tervisele ohtlik: see on ületanud orgaanilise saaste indeksi. Samuti sisaldab etikett ebatäpseid andmeid mikro- ja makroelementide koostise kohta.

Alates 18 rubla. 1 liitri kohta. - Must nimekiri.

Ohutus

Uuringu kõige esimeses etapis ootasid eksperte ebameeldivad üllatused. Joogivee ohutuse kõige olulisem näitaja on mikroorganismide sisaldus selles. Stavropoli territooriumil kaubandusvõrgu "Azbuka Vkusa" tellimusel toodetud "Prosto Azbuka" vees on mikroobide arv 70 korda suurem kui lubatud norm.

Samuti tunnistati selle näitaja järgi Aparani vesi (valmistatud Armeenias) ohtlikuks, see sisaldab 3,5 korda rohkem mikroorganisme kui normist.

Selline mikroobse saastatuse tase räägib veevarustusallika üldisest puudusest. See tähendab, et järgmine veepartii "Prosto Azbuka" või Aparan võib kergesti sisaldada düsenteeriapulki, salmonelloosi ja muid ohtlikke mikroorganisme ja viirusi. Ohutusnõuete mittejärgimise korral on eelnimetatud veemargid Roskontroli "musta nimekirja" lisatud.

Lisaks bakteritele sisaldab Aparani vesi nitraate – kaks korda normist rohkem. Mürgisuse kompleksnäitaja (nitraatide ja nitritite summa) on kallis Prantsusmaa vees Cristaline 40 korda suurem.

Nitrit satub veeallikasse reoveest ja on nn orgaanilise saaste näitaja. Tõenäoliselt võeti vett tööstusettevõtete, reoveepuhastite, kolhooside või farmide läheduses asuvatest kohtadest ja vesi oli selgelt pinnal või madalal sügavusel (eksperdid kasutavad terminit "horisondid, mis ei ole piisavalt kaitstud pinnavee tungimise eest". äravool”).

Eksperdid on tuvastanud veel mitmeid veereostuse näitajaid – ammooniumioonide sisalduse ja permanganaadi oksüdeeritavuse. Nende näitajate normide ületamine viitab sellele, et vette võis sattuda bensiini, petrooleumi, fenoole, pestitsiide ja muid kahjulikke aineid. Testitulemuste järgi ei vasta ohutusnõuded Bonaqua ja Holy Springi kaubamärkidele ning Cristaline vesi, kuigi ohutu, ei vasta kõrgeima kategooria veeks märkinud tootja poolt deklareeritud kõrgendatud nõuetele.

Kuidas see juhtuda sai? Miks on isegi vesi, mis ütleb "arteesia" ja kaevude numbrid, saastunud? Kas tootjad ei peaks seda puhastama?

Rufina Mihhailova, MD, DSc, A. N. nimelise inimökoloogia ja keskkonnahügieeni teadusliku uurimisinstituudi joogiveevarustuse ja veekogude sanitaarkaitse hügieeni labori juhataja. Sysina:

Igasugune vesi läbib enne pakendamist ettevalmistusetapi. Veepuhastustehnoloogiaid on palju – olenevalt vee esialgsest kvaliteedist. Ainus nõue on, et kloori ei tohi kasutada villimiseks mõeldud vee desinfitseerimiseks. Kui vesi on esialgu ideaalilähedane ja indikaatoreid ületatakse vaid mõne elemendi puhul, kasutatakse lihtsaid filtreid.

Kõige levinum tehnoloogia on "pöördosmoos". See võimaldab teil saada steriilset, ideaalis puhast vett – spetsiaalsed membraanfiltrid püüavad kinni kõik lisandid, tagades puhastatud vee stabiilse kvaliteedi. Kuid siin ilmneb ka vastupidine efekt - kahjuks kaotab vesi liiga põhjaliku puhastamise korral mitte ainult kahjulikud, vaid ka kasulikud ained. Oma omaduste poolest on selline vesi lähedane destilleeritud.

Kõiki veeproove uuriti ka mürgiste elementide – elavhõbeda, plii, arseeni, alumiiniumi jt – sisalduse suhtes: üheski vees ei ole nende ainete sisaldus üleliigne.

Kvaliteet

Joogivee väärtuse määravad mikro- ja makroelemendid, kokku umbes 50 ainet. Inimeste jaoks on vees lahustunud mineraalsoolade koguse ja koostise osas kindel füsioloogiline norm. Peaaegu kõik pudelivee etiketid näitavad kogu mineralisatsioonitaset. Päevase veetarbimise seisukohast on optimaalne tase 200–500 mg / l. Joogiveega võib inimene saada kuni 20% päevasest kogusest kaltsiumi, kuni 25% magneesiumi, kuni 50-80% fluori, kuni 50% joodi.

Uuring näitas, et Shishkin Les ja Aqua Mineral vees pole kaltsiumi ja magneesiumi peaaegu üldse, fluori puudus Bonaqua vees, "Püha allikas", "Lipetski pumbaruumis" ja isegi kallis Eviani vees. ja Vittel. Sellise vee pideval kasutamisel tekib organismis vastavate ainete defitsiit. Tuletage meelde, et fluoriidi puudumine põhjustab kaariest, kaltsium - osteoporoosi ja luutiheduse vähenemist (ja selle tulemusena kalduvus luumurdudele ning lastel - luustiku moodustumise rikkumine), magneesium - südame- ja närvisüsteemi probleeme.

Vees "Shishkin Les" on bikarbonaatide sisaldus ületatud, selle näitaja järgi ei vasta vesi märgistusel deklareeritud esimesele kategooriale.

Arstide sõnul ei soovitata kõrge bikarbonaadisisaldusega vett juua kroonilise neeruhaigusega, sh. kivide tekkega, samuti vähenenud maohappeeritusega inimesed.

Meie testide tulemuste kohaselt tunnistati ohutuks Eviani, Vitteli, Nestle Pure Life'i, Aqua Minerale'i, "D" (Dixie) ja "Lipetski pumbaruumi" vesi. Optimaalne koostis (mineraalide ja mikroelementide sisalduse poolest) - joogivees "D" (Dixie). Muide, see on testitud näidistest odavaim.

Maitsvamad olid degusteerimisel osalejatele Lipetski pumpla vesi (milles puuduvad kasulikud elemendid) ning Prantsuse vesi Evian ja Vittel (mis sisaldavad küllaldaselt kaltsiumi ja magneesiumi, kuid ei sisalda üldse fluori).