Kunstlikud magusained lagundavad DNA-d ja põhjustavad diabeedi

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Farmaatsiamaffia leiutas enda rikastamiseks kunstlikud magusained, nimetades neid tervisele kasulikeks. Kuid läbiviidud uuringud ütlevad, et vastupidi, need on tervisele väga kahjulikud ja teevad inimesed haigeks …

Peaaegu 40% Ameerika täiskasvanutest, enam kui 18% teismelistest ja peaaegu 14% lastest on uusima statistika kohaselt praegu mitte ainult ülekaalulised, vaid ka rasvunud ning töödeldud toidud ja magustatud joogid on selgelt tõukejõuks.

Kahjuks eksivad paljud inimesed, arvates, et kunstlikult magustatud toidud on tervislikud valikud, mis võivad kaloreid vähendada. See pole sugugi nii.

Aastate jooksul on järjest suurem hulk uuringuid näidanud, et kunstlikud magusained suurendavad rasvumise ja II tüüpi diabeedi riski, võib-olla isegi rohkem kui suhkur. Hiljutine näide on loomkatsed, mida esitleti 2018. aastal San Diegos toimunud eksperimentaalse bioloogia konverentsil.

Vaadeldakse, kuidas erinevad magusained mõjutavad toidu kasutamist ja säilitamist organismis ning kuidas need mõjutavad veresoonte talitlust. On leitud, et suhkur ja kunstlikud magusained põhjustavad häireid, kuigi erineval viisil.

Pärast kolmenädalast dieeti, mis oli kõrge kunstlike magusainete (aspartaam või atsesulfaamkaalium) või suhkrute (glükoos või fruktoos) sisaldusega, täheldati kõigis rühmades kõrvaltoimeid. Kõigil oli suurenenud vere lipiidide (rasvade) sisaldus, kuid loomade verre kogunes ka kunstlikke magusaineid, mis kahjustasid tugevamalt veresoonte limaskesta.

Uusim moehullus: toitainetega rikastatud kunstlikud magusained

Vaatamata sellistele tõenditele jätkab kunstlike magusainete turg jõudsalt. Nagu teatas Food Navigator, tõi Merisant 2019. aasta jaanuari lõpus turule uue kalorivaba magusaine nimega Sugarly Sweet ainult Amazonis, ning on loonud ka täiesti uue vitamiinide ja mineraalidega rikastatud kunstlike magusainete sarja.

Kangendatud magusaineid turustatakse kaubamärgi Equal Plus all ning need on saadaval kolmes maitses: C-vitamiin ja tsink, vitamiinid B3, B5 ja B12 või vitamiinid C ja E. Tooteid reklaamitakse kui nende toitainete “hea allikat”, üks. mille kott annab 10 protsenti soovitatavast päevasest kogusest vitamiinide ja mineraalainete lisamiseks.

Nullkaloriliste magusainete metaboolsed mõjud

Oluline on mõista, et kuigi kunstlikud magusained ei sisalda (või on väga vähe) kaloreid, on need siiski metaboolselt aktiivsed. Nagu on selgitatud 2016. aasta artiklis The Metabolic Effects of Nontritive Sweeteners, on paljud uuringud seostanud neid rasvumise, insuliiniresistentsuse, II tüüpi diabeedi ja metaboolse sündroomi suurenenud riskiga. See artikkel tutvustab kolme mehhanismi, mille abil kunstlikud magusained aitavad kaasa metaboolse düsfunktsiooni tekkele:

1. Need häirivad konditsioneeritud reflekse, mis aitavad kaasa glükoosi kontrollile ja energia homöostaasile.
2. Nad hävitavad soolestiku mikrobiota ja põhjustavad glükoositalumatust
3. Nad suhtlevad seedesüsteemis ekspresseeritud magusa maitse retseptoritega, mis osalevad glükoosi imendumises ja käivitavad insuliini sekretsiooni.

Lisaks keele magusatele maitsepungadele vabastavad soolestikus olevad ained vereringesse vastusena magusale maitsele, sundides kõhunääret vabastama insuliini, valmistudes glükoositaseme tõusuks (mis juhtub, kui sööte. suhkur).

Kunstlikud magusained on soolestiku bakteritele mürgised

Ka kunstlikel magusainetel on soolestiku mikrobioomile oluliselt erinev mõju kui suhkrul. Kui suhkur on kahjulik, kuna see toidab kahjulikke mikroobe, siis kunstlikud magusained on veelgi hullemad, kuna need on põhimõtteliselt soolebakteritele mürgised.

2008. aasta uuringus vähendas sukraloos (Splenda) soolestiku baktereid koguni 50 protsenti, keskendudes just neile, kellel on tervisele oluline kasu. Vaid seitsmest väikesest kotikest Splenda’st võib piisata soolestiku mikrobioomi negatiivseks mõjutamiseks.

Lisaks häiritud soolestiku mikrobioomidega seotud arvukatele kõrvalmõjudele on sukraloos seostatud ka paljude muude tervisemõjudega. Valiku uuringuid leiate artiklist "Uuringud näitavad šokeerivat teavet Splenda kõrvaltoimete kohta", mis sisaldab ka pikka loetelu uuringutest, mis näitavad, et kunstlikud magusained põhjustavad kaalutõusu ja ainevahetushäireid.

Hilisemad uuringud on neid leide kinnitanud ja laiendanud, näidates, et kõik praegu heakskiidetud kunstlikud magusained rikuvad soolestiku mikrobioomi. Ajakirjas Molecules 2018. aasta oktoobris avaldatud loomuuringus leiti, et aspartaam, sukraloos, sahhariin, neotaam, advantaam ja atsesulfaamkaalium-K põhjustasid DNA kahjustusi ning häirisid soolestiku bakterite normaalset ja tervislikku tegevust.

Kuigi on leitud, et kõik kuus kunstliku magusaine tüüpi on soolestiku bakteritele mürgised, on nende tekitatava kahju tüübis ja suuruses individuaalsed erinevused:

• Sahhariinpõhjustas kõige ulatuslikumaid kahjustusi, avaldades tsütotoksilist ja genotoksilist toimet, see tähendab, et see on rakkudele toksiline ja kahjustab rakus olevat geneetilist teavet (mis võib põhjustada mutatsioone).
• Neotam põhjustas hiirtel ainevahetushäireid ning suurendas mitmete rasvhapete, lipiidide ja kolesterooli kontsentratsiooni. Selle magusainega väheneb ka mitmete soolestiku geenide kogus.
• Aspartaam ja atsesulfaamkaalium-K -viimaseid leidub tavaliselt spordilisandites, mis põhjustavad DNA kahjustusi

Kunstlikud magusained võivad põhjustada lihaste lagunemist

Teised hiljutised uuringud, millest on juba artikli alguses juttu, on näidanud, et lisaks veresoonte kahjustamisele ning rasvumise ja II tüüpi diabeedi riski suurendamisele põhjustavad kunstlikud magusained ka lihaste lagunemist.

Juhtautor ja doktor Brian Hoffman, Marquette'i ülikooli ja Wisconsini meditsiinikolledži biomeditsiinitehnika inseneri abiprofessor, selgitas: „[Kunstlikud] magusained petavad keha.

Ja kui teie keha ei saa vajalikku energiat, kuna vajab normaalseks toimimiseks veidi suhkrut, leiab see potentsiaalselt allika mujalt. Lihased on üks selline alternatiivne allikas.

Toidu neurobioloogia – hüved ja kuidas kunstlikud magusained meelitavad teie keha rohkem sööma

Ajakirjas Yale Journal of Biology and Medicine 2010. aastal avaldatud artikkel keskendus konkreetselt suhkruhimu neurobioloogiale ja kunstlike magusainete mõjule auhinnatud toidu neurobioloogia kontekstis. Nagu selles artiklis selgitatud:

Dieetjoogid on seotud insuldi ja südameataki suurenenud riskiga

Seotud uudistes leidis Ameerika Südameassotsiatsiooni (AHA) hiljutine vaatlusuuring, et võrreldes ühe või vähema "dieetjoogi" joomisega nädalas suurendas kaks või enam kunstlikult magustatud jooki päevas insuldi, südameinfarkti ja varajase haigestumise riski. üle 50-aastastel naistel vastavalt 23, 29 ja 16 protsenti.

See risk on eriti suur naistel, kellel pole anamneesis südamehaigusi, rasvunud naistel ja/või afroameeriklastel naistel. Uuringus osales üle 81 700 naise naiste tervise algatuse vaatlusuuringust, mis hõlmas peaaegu 93 680 menopausijärgses eas naist vanuses 50–79 aastat.

Keskmine jälgimisperiood oli peaaegu 12 aastat. Autorite sõnul:

Kaasasolevas toimetuse artiklis “Kunstlikud magusained. Tegelikud riskid,”Hannah Gardener, Miami ülikooli neuroteaduse osakonna abiteadlane ja dr Mitchell Elkind soovitavad juua puhast vett mittetoitevate magustatud jookide asemel, kuna see on kõige ohutum ja tervislikum madala kalorsusega jook.

Kui soovid maitset, pigista mineraalvette lihtsalt värsket sidrunit või laimi. Kui vajate toiduvalmistamisel, küpsetamisel või joomisel veidi magusainet, olge oma valiku suhtes tähelepanelik.

Tervislikud suhkruasendajad

Kaks parimat suhkruasendajat on Stevia ja Lo Han Guo (ka Lo Han Guo). Steviat, Lõuna-Ameerikas stevia taime lehtedest saadavat väga magusat ürti müüakse toidulisandina. See on oma loomulikul kujul täiesti ohutu ja seda saab kasutada enamiku toitude ja jookide magustamiseks.

Lo Han Guo sarnaneb steviaga, kuid see on minu isiklik lemmik. Kasutan Lakanto brändi vaniljelõhna ja see on tõeline delikatess. Lee Han puuvilju on kasutatud magustajana sajandeid ja see on umbes 200 korda magusam kui suhkur.

Kolmas võimalus on kasutada puhast glükoosi, tuntud ka kui dekstroosi. Glükoosis on 70 protsenti sahharoosi magususest, nii et sarnase magususe jaoks on vaja veidi rohkem, seega on see tavalisest suhkrust veidi kallim.

Küll aga on see tervisele kasulik, kuna ei sisalda üldse fruktoosi. Erinevalt fruktoosist saab glükoosi kasutada otse igas keharakus ja on sellisena palju ohutum kui suhkur.