Popmüütide paljastamine vee joomisest elutsüklis

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Kui palju vett peaksite tegelikult jooma? Kas mu nahk hakkab rohkem hüdreeritud välja nägema, kui joon rohkem vett? Ja kas on tõsi, et kohv kuivatab keha?

Siin on, mida teadus selle kohta ütleb.

Trend tuli ilmsiks, kui 1970. aastatel hakkasid Ameerika Ühendriikides sellised kaubamärgid nagu Evian ja Perrier pudelivett turustama kõrge staatuse sümbolina. Nüüd jõid inimesed vett mitte ainult söögi ajal, vaid kogu päeva. Veepudelist on saanud hea tervise sümbol.

Miski ei viita sellele, et olukord oleks aja jooksul muutunud.

Ameerika väljaandest The Atlantic saab lugeda, et teatud kaubamärkide korduvkasutatavatest veepudelitest on saanud tüüpiline aksessuaar kuulsale "millenniaalide" põlvkonnale. Mõned maksavad 49 dollarit, teised aga kuni 100 dollarit – selline vesi sisaldab siiski kristalle, mis väidetavalt soodustavad "rahu ja sisemist harmooniat".

Briti The Telegraph huvitab, kas korduvkasutatavatest veepudelitest on saanud «nn it-bag’i analoog» ehk populaarsed ja sageli väga kallid kaubamärgiga kotid, mille pealt on müüjad kõvasti raha teeninud.

Vesi on hea jook inimesele, kes on janune. Aga kui palju me tegelikult jooma peame? Lühike vastus on seni, kuni me janu kustutame. Seda selgitab Göteborgi Salgreni meditsiiniakadeemia neerufüsioloogia professor Jenny Nyström.

«Põhimõtteliselt reguleerivad vedelikutasakaalu meie kehas neerud. Just nemad hoolitsevad selle eest, et selles oleks piisavalt vett, sooli ja muid aineid, ning säästavad meid ka raiskamisest ja kõigest ebavajalikust,”ütleb Jenny Nyström.

Kõik see toimub automaatselt ja me ei pea midagi tegema. Lisaks on neerud väga võimas organ. Kui oleme üldiselt terved, siis saame näiteks ühe neeru kellelegi annetada ja ikka normaalselt elada.

Dagens Nyheter: Nii et te ei peaks kartma dehüdratsiooni, kui sööte ja joote hästi?

Jenny Nyström:Ei, pole seda väärt. Janu on üks tugevamaid tundeid. See annab märku, et inimene peab jooma. Sellest võib aru saada ka siis, kui näiteks uriini kogus on väga väike ja see on tumedat värvi. Kuid normaalse temperatuuri ja normaalse juurdepääsu tingimustes veele ja toidule pole eriti vaja sellele palju mõelda, sest kõik juhtub iseenesest.

Oluline on meeles pidada, et vedelik satub meie kehasse koos toiduga.

Kui treenid intensiivselt või jooksed näiteks maratoni, tuleb vedelikukaotust tavapärasest aktiivsemalt kompenseerida. Samuti on oluline täiendada soolasid, mida keha higiga kaotab. Kui joote sellistel juhtudel ainult puhast vett, võib soola tasakaal olla häiritud ja see on ohtlik.

"Kui higistate palju, on väga oluline meeles pidada, et sööte midagi soolast," ütleb Jenny Nyström.

Ja kuidas on lood kohvi ja teega, kas on tõsi, et need on diureetikumid? See on levinud arvamus, millel pole teaduslikke tõendeid, ütleb ta.

«Teadlased näevad, et kui inimene joob palju kohvi, võib sellel olla kerge diureetiline toime. Kuid sellistel juhtudel räägime palju suuremast kofeiinist kui tavalised kohvijoojad,”ütleb Jenny Nyström.

Lundi ülikooli peaarst ja siseelundite spetsialist professor Olle Melander viitab, et kohvidiureetikumide müüdil võib olla loomulik seletus.

«Kohvi juues satub kehasse ju palju vedelikku. Kui me espressot ainult väikestes tassides jooksime, poleks seda müüti ilmselt tekkinud, räägib ta.

Kuid alkohol on diureetikum, ütleb Jenny Nyström. Fakt on see, et alkohol blokeerib hormooni vasopressiini tootmist – ainet, mis tavaliselt vabaneb siis, kui meil on vaja vett organismis "kokku hoida". Seetõttu vabaneme pärast alkoholi joomist tavapärasest rohkem vedelikku.

Kas me muutume veest ilusamaks? Üks levinumaid kosmeetikute nõuandeid on juua palju vett, kuna see arvatakse parandavat nahka. Kuid puuduvad teaduslikud tõendid selle kohta, et ämbrite vee joomine paneks teie naha särama. Muidugi pole keegi sel teemal suuri uuringuid teinud, kuid ükski läbiviidud katsetest ei viita sellele, et vesi oleks nahale imerohi, ütleb Jenny Nyström.

“Ka sel viisil ei toimu naha puhastamist. Kui juua vett suurtes kogustes, läheb see organismist üsna kiiresti välja ning pole märki, et nahka satuks tavapärasest rohkem vett, et sealt jääkaineid minema viia. Selliseid mehhanisme pole teada."

Dehüdratsioon aga mõjutab nahka. Kuid Ulle Melanderi sõnul on naha parandamise nimel palju vett juua sel juhul mõttetu, sest vähesed inimesed kannatavad sellisel määral dehüdratsiooni all. Kui inimene on tõesti dehüdreeritud, on see juba eluohtlik seisund.

Jenny Nüströmi sõnul on parim joomisnõu klassikaline nõuanne kuulata oma keha. Kas tunnete janu? Joo klaas vett.

"Kui keha töötab nii, nagu peab, saate selles küsimuses keskenduda oma tunnetele."

Võib-olla olete ka kuulnud, et pärast massaaži on hea juua palju vett, kuna see aitab organismil "jääkaineid" välja uhtuda.

Selle teooria kasuks ei oska ka Jenny Nyström midagi öelda. Kuid võib tõesti olla tore oma kehavedelikke täiendada, veetes tund aega soojas massaažitoas, et jalule tõustes ei tekiks pearinglust.

Organism vabaneb veest igapäevaselt – osaliselt urineerimisega, aga ka hingamise, väljaheidete ja higiga. Hea enesetunde peamine tagatis on juua iga päev nii palju vett, kui eritub, ja toota vähemalt 1,5 liitrit uriini. Kui palju juua, sõltub igast konkreetsest organismist. Seda võivad mõjutada haigused, ümbritseva õhu temperatuur ja füüsiline aktiivsus, kui inimene higistab tavapärasest rohkem.

"Kuid ellujäämise absoluutne miinimum on üks liiter päevas," ütleb Olle Melander Lundi ülikoolist.

Tema ja ta kolleegid on juba aastaid jälginud, kuidas vesi vähendab erinevate haiguste, nagu südame-veresoonkonna ja 2. tüüpi diabeet, riske. Vaatlused algasid siis, kui märgati, et inimestel, kellel on kõrge risk ja kellel võib tekkida 2. tüüpi diabeet, on aja jooksul kõrge hormooni vasopressiini tase veres, mis põhjustab neerudes vett organismis kinni pidama, kui inimene joob liiga vähe.

Teadlased on läbi viinud erinevaid uuringuid, et välja selgitada, kuidas vesi võib seda inimrühma aidata. Üks oli see, et mitmed inimesed, kes jõid vähe ja kelle kehas oli kõrge vasopressiini tase, pidid kuue nädala jooksul jooma lisaks 1,5 liitrit vett päevas.

"Pärast seda langes nende veresuhkru tase oluliselt," ütleb Olle Melander.

Teadlased püüavad nüüd vastuseid leida, viies läbi palju suurema uuringu, mis hõlmab rohkem katsealuseid ja kontrollrühmi. See lõpeb mõne aasta pärast. Juba praegu on aga teiste katsete tulemusi, mis näitavad, et teatud kogus vett päevas vähendab näiteks uroloogiliste infektsioonide ja neerukivide riski.

Teadlased loodavad, et uus mahukas uuring aitab võimalikult täpselt määrata optimaalse veekoguse, mis on vajalik haigusriski vähendamiseks. Kui palju aga juua selleks, et end hästi tunda, oleneb organismi individuaalsetest iseärasustest, ütleb Melander.

«Osaliselt sõltub see sellest, mida inimene täpselt sööb ja mis kogustes, kui ka sellest, kui palju ja millise temperatuuriga keskkonnas ta liigub. Seetõttu on raske anda ühemõttelisi soovitusi.

Kui vett on liiga palju

On teada üliharvad juhud, kui inimene jõi nii palju vett, et suri. See on tingitud eelkõige sellest, et väga suure veekoguse joomine lühikese aja jooksul võib häirida oluliste soolade tasakaalu veres. Seda seisundit nimetatakse hüponatreemiaks.

Vesi ja meie keha

Väga suur osa meie kehast on vesi – nagu kõik teised eluvormid Maal. Tavaliselt on puuris vähemalt 70% vett. Täiskasvanud mees koosneb umbes 60% veest ja naine umbes 55%.

Vesi siseneb kehasse koos vedelike ja toiduga. Keha annab janutunde abil märku sellest, et veetasakaal hakkab häirima.