Tervislik toitumine – esimesed sammud

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Räägin väikese huumoriga oma esimestest sammudest tervisliku toitumise suunas.

Pean kohe ütlema, et olen arst, mis tähendab, et tajun uut infot tervislike eluviiside kohta "usalda, aga kontrolli" vaatenurgast.

Alustuseks tõmban piiri toitumistervise ja tervisliku toitumise vahele. Tervislik toit on spetsiaalne toitude komplekt, mis on valmistatud erilisel viisil, nii teatud haiguse ägenemise ajal kui ka taastumisjärgus toitumiseks. Tervislik toitumine seab endale eesmärgiks säilitada keha ja psüühika võimalikult kõrges elujõus, elujõus ja eneseteostuses.

Inimkeha tervis sõltub toitumisest ja elustiilist. Eluviis oleneb psüühika seisundist – mõtetest, tunnetest, emotsioonidest ja stiimulitest. Iga kaasaegne inimene seisab silmitsi halva keskkonna, meediazombide, rahaliste ja sotsiaalsete probleemide, stressi ning ebakvaliteetsete ja mõnikord kahjulike toodetega. Seetõttu on igaüks meist sunnitud manööverdama ja valima oma tervisliku eluviisi retsepti. Olen sellist retsepti otsinud juba aastaid ning tahan teiega jagada oma õnnestumisi ja ebaõnnestumisi selles suunas.

Kord otsustasin alustada paastuga. "Hea" mõte nälgida, et mürkidest ja mürkidest vabaneda, jäi mulle kindlalt meelde. Ma nälgisin mett ja vett umbes kolm nädalat. Psühhoterapeudina ütlen, et igasugused dieedid ja paastumine, mida peetakse ilma vaimse ettevalmistuseta, on kas ebaefektiivsed või põhjustavad organismile olulist kahju kuni puudeni välja. Minu psüühika polnud paastuks valmis. Iga päev, nagu Masyanya multikas, avasin külmkapi ja vaatasin igatsevalt tooteid.

Näljast tulin valesti välja - tormasin poosi, kus sõin ühe istumisega esimese, teise ja kolmanda. Volvulus, jumal tänatud, ei juhtunud. Järgmisel nädalal sõin maha ja need kilogrammid, mis kaotasin, tõusid kohe juurde. Nüüd saan aru, et see paast oli lihtsalt tahtejõu treenimine.

Mida tähendab mõiste "vaimne valmisolek" nälgimise, dieedi või tervislikule toitumisele ülemineku kohta? Esiteks on see mitmekülgse tervislikke eluviise käsitleva kirjanduse vabatahtlik lugemine. Teiseks on see igapäevane vabatahtlik mõtisklus tervislike eluviiside kasulikkusest ja teiste inimeste sarnastest kogemustest. Kolmandaks on see teile meeldinud tervisliku eluviisi mõistete valik ja nende vabatahtlik enda peal testimine. Neljandaks on see saadud positiivsete ja negatiivsete tulemuste analüüs, eelistatavalt huumorimeelega. Ülaltoodud teguritest lähtudes siseneb teie ellu tervislik eluviis kindlasti ilma vaimse lagunemise ja fanatismita.

Alustasin sellest, et tegin enda jaoks valiku universaalseid ja mõistlikke mõtteid tervisliku toitumise kontseptsioonist:

- lihast oleks hea loobuda, kuna liha on tapetud loomade laibad. Aastaid tagasi mõistsin, et lihas on hirmu, valu ja jõuetuse negatiivne energia, mis mõjutab inimest negatiivselt. Olen koostanud liha kahjulikkuse astme edetabeli madalaimast kõrgeimani: mereannid ja kala, linnuliha, artiodaktüülide liha;

- tore oleks alkoholist loobuda, kuna see annab kunstliku lõdvestuse ja ei lahenda tekkinud probleeme, lisaks kahjustab keha oma mürgiste ainevahetusproduktidega;

- kõrge kalorsusega rafineeritud toidust, mis on rikas "kiirete" süsivesikute poolest - maiustused ja kondiitritooted;

- teest, kohvist ja šokolaadist; või vähemalt piirata nende tarbimist, kuna need toniseerivad taas keha ja eemaldavad sealt vajaliku vedeliku ehk kuivavad ja vananevad;

- värvainete ja säilitusainetega toodetest, samuti konservidest;

- proovi pearoa ja magustoidu vahele pidada vähemalt tund. See idee sündis eeldusest, et kui segada kokku näiteks kanasupp ja halvaa, on see maitsetu. See tähendab, et ka kõht ei maitse. Siia alla käib ka reegel, et söögikordade ajal tuleb toitu võimalikult vähe juua, et maomahla mitte lahjendada.

Taimetoitlust on palju, näiteks osaline (muna ja piima kasutamine), täistoit, toortoit ja makrobiootika, mida paljud peavad taimetoitluse äärmuslikuks vormiks. Lisaks on dieedid - toitumismeetodid, mille eesmärk on kaalust alla võtta ja toksiinidest ja toksiinidest vabaneda. Enamik dieete on täiesti ebaefektiivsed, kuna neid viiakse läbi ainult aeg-ajalt ja lühikest aega. Seetõttu olen nüüd lähemal pidevale tervislikule toitumisele, mis küll sellel minutil kaalu ei alanda, kuid toob kaasa elujõu ja värskuse.

Pärast paastu läksin üle George Ozawa järgi makrobiootilisele dieedile, mille järgi peaks dieet sisaldama Yang energiat ja vähesel määral Yin energiat sisaldavaid toiduaineid. Yin (soovimatute) toiduainete hulka kuuluvad suhkur, alkohoolsed joogid, troopilised puuviljad, kartul, baklažaan, tomatid, peet, küüslauk, sai, munad, mereannid ja konservid. Toidurežiime on seitset tüüpi. Esimene tüüp on sarnane meie igapäevase toiduga. Seitsmendale tüübile üleminek eeldab 100% teravilja toitumist. Samuti soovitab süsteem minimeerida vedeliku tarbimist. Makrobiootika mulle ei sobinud, sest aurutatud riisi ja tatart oli kõva ja maitsetu närida ning kartulist, tomatist ja baklažaanist ei saanud keelduda. Negatiivne külg on see, et erinevad makrobiootikumide autorid liigitavad Yin ja Yang toiduaineid erinevalt, mistõttu võib sama toote omistada nii Yinile kui Yangile.

Järgmiseks proovisin toortoidu dieeti. Toores köögivili, eriti kartul, suvikõrvits ja peet, tundusid mulle maitsetud ning teraviljad olid kõvad. Ainult puuviljade söömine on kallis.

Praegu ma absoluutselt ei söö veise-, sea-, lamba- ja hobuseliha. Veendusin, et ilma selle lihata tunnen end palju paremini. Tema tagasilükkamisega muutus mu psüühika, kuigi võib-olla muutus see järk-järgult ja järk-järgult. Varem vaatasin külmavereliselt telekast vägivalda, aga nüüd enam ei saa - väriseb, pisarad voolavad iseenesest ja “süda valutab” ehk on suurenenud vastuvõtlikkus teiste kannatuste suhtes. Püüan järgida ülaltoodud tervisliku toitumise reegleid ja tunnen end iga päevaga aina paremini. Rõhutan veel kord, et igasugune nihe toitumises peab olema vaimselt ette valmistatud ehk ideaalis peab muutuma maailmavaade.

Lihasööjad räägivad, et valk satub organismi koos lihaga, aga mitte taimse toiduga. See ei ole tõsi. Esiteks on taimed, mis on väga valgurikkad (nagu amarant). Teiseks, miks on elevantidel tohutu lihasmass, kuigi nad liha ei söö? Sest mitte liha ei loo elusorganismides valku ja lihasmassi. Aminohapped, mis meie seedimise käigus toiduvalkudest lagunevad, liidetakse seejärel lihasvalkudesse. Seetõttu võib lihasmassi taimetoidul kasvatada, ainult et see peab sisaldama asendamatuid aminohappeid. Seda pole raske saavutada, kui lülitate oma taimetoidumenüüsse vähemalt aeg-ajalt ka mereande ja piima. Ole tervislik!