Revolutsioonieelne taimetoitlus

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

Ilja Repini toortoiduõhtusöögid, “tapmatute” ja “hügienistide” vastasseis ning Majakovski “esinemised” taimetoitlaste sööklates: sada aastat tagasi oli vaidlus lihasöömisest keeldumise üle palju ägedam kui praegu.

"Lõhkujad" versus "hügienistid"

Esimene taimetoitlaste selts koomilise nime all "Ei kala ega liha" tekkis Venemaal juba 1860. aastatel, kuid taimetoitluse ideed hakkasid Lev Tolstoi ettepanekul tõeliselt hoogu saama. Kirjanik, kes ise loobus 1880. aastatel lihast, avaldas 1891. aastal võimsa essee "Esimene samm". Selles kuulutab ta taimetoitlust kui esimest sammu vaimse taassünni suunas, tõestab, et "voorus ei sobi biifsteekiga" ja suurema veenvuse huvides kirjeldab oma tapamajade külastusi värvikalt.

Just Tolstoi jutlused määrasid suuresti ära peamise erinevuse Venemaa taimetoitlaste ja nende lääne kolleegide vahel. Kui Euroopa taimetoitluse pooldajad apelleerisid eelkõige ratsionaalsetele argumentidele, pidades lihatoitu organismile kahjulikuks, siis Venemaal hakati taimetoitlasteks eelkõige moraalsetel ja eetilistel põhjustel. Kasudest rääkimisse suhtuti isegi mõne põlgusega, nimetades "hügieniste" halvustavalt "mao taimetoitlasteks". „Kõigi maailma taimetoitlaste seas seadsid ainult venelased peamiseks tingimuseks põhimõtte „Ära tapa”,“kirjutab VP Voitsekhovsky uhkusega ajakirjas „Vegetarian Bulletin“. "Üldiselt on vene rahva seas endiselt palju idealismi," kinnitab Saksa ajakiri Vegetarische Warte. - Siin vaatavad nad taimetoitlust enamasti ideaalsest küljest; hügieeniline pool on veel vähe teada."

Pole üllatav, et ühiskond kohtleb taimetoitlasi parimal juhul kui kummalisi ekstsentrikuid ja halvimal juhul ohtlikke sektante. Benedict Livshits kirjutas 1933. aastal, et kümnendike taimetoitlusel oli vähe ühist tänapäeva taimetoitlusega. - See oli põhimõtteliselt midagi sekti sarnast, mis tekkis tolstoismi ja okultistlike doktriinide ristumiskohas. See võitles, värbades poolehoidjaid intelligentsi hulgast ligikaudu samal viisil, mida kasutasid erapooletud, tšurikoviidid ja teiste vennaskondade liikmed. Teenivate naiste pimestavad valged rätikud ja lumised laudlinad laudadel – austusavaldus Euroopale ja hügieenile? Muidugi muidugi! Ja ometi oli neis tunda peent sektantluse maitset, mis lähendas seda peaaegu rituaalset valget tuvitiibade lehvitamist Khlysti innukusel.

Elu eliksiir

Ilja Repinist sai üks kuulsamaid taimetoitluse pooldajaid Venemaal. Maalikunstniku piina ilmestavad kõige paremini tema kirjad Tolstoi vanimale tütrele Tatjanale. Nii teatab ta 9. augustil 1891: “Olen hea meelega taimetoitlane, töötan, aga pole kunagi nii edukalt töötanud”; kuid kümme päeva hiljem saatis ta meeleheitliku kirja: „Pidin taimetoitlusest loobuma. Loodus ei taha teada meie voorusi. Pärast seda, kui ma teile kirjutasin, oli mul öösel nii närviline värina, et järgmisel hommikul otsustasin tellida praed – ja kadusin nagu käsi. "Teate, ükskõik kui kurb see ka poleks, jõudsin lõplikule järeldusele, et ma ei saa eksisteerida ilma lihatoiduta," tunnistab ta teises kirjas. - Kui tahan olla terve, pean sööma liha; ilma selleta alustan nüüd suremise protsessi. Üldiselt pole kristlus elavale inimesele hea.

• L. N. Tolstoi ja I. E. Repin, Jasnaja Poljana, 1908. Foto: S. A. Tolstoi

  

• Ilja Repin loeb sõnumit Lev Tolstoi surma kohta, 1910, Kuokkala

  

Tema teine naine Natalja Nordman aitas kunstnikul lõpuks taimetoitluseni jõuda: ta on mitmes mõttes ekstsentriline inimene, temast sai Venemaal üks esimesi jutlustajaid mitte ainult taimetoitlusest, vaid ka toortoidust. Juba 1910. aastal ütleb Repin oma sõbrale saadetud kirjas entusiastlikult: “Mis puutub oma toitumisse, siis olen jõudnud ideaalini: ma pole kunagi tundnud end nii jõulise, noore ja tõhusana. Ja liha – isegi lihapuljong – on mulle mürgine: kannatan mitu päeva, kui mõnes linna restoranis söön. Ja mu ürdipuljongid, oliivid, pähklid ja salatid taastavad mind uskumatu kiirusega… Salatid! Kui armas! Milline elu (oliiviõliga!). Heinast, juurtest, ürtidest valmistatud puljong – see on elueliksiir. Küllastus on täis 9 tundi, ei taha juua ega süüa, kõik väheneb - saan vabamalt hingata. Rasvad, mis tursunud lihaste tipust tükkidena välja ulatusid, olid kadunud; mu keha noorus ja ma muutusin kõnnimisel sitkeks, võimlemises tugevamaks ja kunstis palju edukamaks."

"Õunad ja lehed". Ilja Repin, 1879

Lõpetamata saavutatuga, püüab paar juurutada ideed toortoidu dieedist kõigisse nende ümber. "Eile luges Ilja Efimovitš Psühho-Neuroloogia Instituudis "Noorusest" ja mina: "Toortoit kui tervis, majandus ja õnn," ütleb Natalia Nordman 1913. aastal sõpradele saadetud kirjas. - Kuulajaid oli tuhatkond, vahetunnil anti teed heinast, teed nõgesest ja võileibadest, oliivipudrust, juurtest ja seentest. Pärast loengut liikusid kõik sööklasse, kus õpilastele pakuti kuue kopika eest neljakäigulist einet: leotatud kaerahelbepuder, leotatud herned, toorjuurte vinegrett ja jahvatatud nisuterad, mis võiksid leiba asendada. Vaatamata umbusaldusele, millega nad minu jutluse alguses alati suhtuvad, lõppes see sellega, et kuulajate kontsad pandi ikka põlema, sõid ära nael leotatud kaerahelbeid, kilo herneid ja piiramatul hulgal võileibu. Pesime selle heinaga maha ja sattusime mingisse elektrilisse erilisse tuju." Nordman tegi Behterevile isegi ettepaneku asutada Peterburi "taimetoitluse osakond" ja visandas umbkaudse treeningplaani, kuid vestlustest kaugemale asi ei jõudnud.

Kaks hernevorsti, palun

Vahepeal kogub hoogu taimetoitlus: 20. sajandi alguses tegutseb igas enam-vähem suures linnas juba vähemalt üks taimetoitlaste söökla. Ja nad naudivad edu: statistika kohaselt võtsid neli Moskva sööklat 1914. aastal vastu peaaegu 643 tuhat inimest ja Peterburis (kus selliseid sööklaid on üheksa) kaks korda rohkem. Kokku oli 1914. aasta alguses registreeritud 73 sööklat 37 linnas.

Repin kirjeldab üht Moskva sööklat vaimustusega: „Söökla kord on eeskujulik; eesmises riietusruumis ei kästud midagi maksta. Ja see on tõsiseltvõetav, pidades silmas erilist ebapiisavate õpilaste sissevoolu siin … Kõikide tubade seintel on erinevas suuruses ja erinevas pöördes ja poosides Lev Tolstoi fotoportreed. Ja päris ruumide otsas paremal - lugemissaalis ripub tohutu elusuuruses portree Lev Tolstoist hallil kirjul hobusel, kes ratsutab läbi Jasnaja Poljana metsa … Toiduvalik on täiesti piisav., kuid see pole peamine; ja see, et toit, nii et te seda ei võta, on nii maitsev, värske, toitev, et läheb tahes-tahtmata keele küljest lahti: miks, see on rõõm!"

Tšukovskilt, kes polnud taimetoitlane, leiame vaoshoituma kirjelduse: “Seal pidin kaua seisma nii leiva, kui roogade ja mingite plekktalongide pärast. Peamisteks söödaks selles taimetoidukohvikus olid hernekotletid, kapsas, kartul. Kahekäiguline õhtusöök maksis kolmkümmend kopikat.

Revolutsioonieelne taimetoitlaste söökla. Foto: wikimedia.org

Aga eriti halastamatult mõnitas noor Majakovski taimetoitlasi. Ühes sööklas tekitas ta oma tavapärasel viisil ühtse skandaali, mida teine "etenduse" tahtmatu osaleja - Benedict Lifshitz - kirjeldas üksikasjalikult "Poolteise silmaga vibukütt":

Sooja palli jäägid mu kõrvus, ja põhjast - hall lumi -

udu, verejanulise kannibali näoga, näris maitsetuid inimesi.

Kell rippus nagu karm keel, viienda taga paistis kuues.

Ja taevast paistis mingi prügi

majesteetlikult nagu Lev Tolstoi.

Rahu, töö, liha

Kui algul suhtus ühiskond taimetoitlastesse halvustavalt, ehkki irooniliselt, siis sõja puhkedes hakati nende ideid vaenulikult tajuma. Tingimustes, mil paljud inimesed niikuinii liha endale lubada ei saanud, kõlasid taimetoitlaste jutlused kui mõnitamise vorm ning loosung "Sa ei tohi tappa" oli halvasti ühendatud sõjalise propagandaga.

Revolutsiooni võit ei leevendanud "tapjate" olukorda. Juba nõukogude võimu esimestel aastatel keelustati taimetoitlaste seltsid, tulihingelisemad aktivistid said vanglakaristuse ja taimetoitluse idee tunnistati kahjulikuks. Taimetoitlaste sööklad töötasid aga veel NEP-i ajal: Ilf ja Petrov tegid nende üle nalja "Kaheteistkümnes toolis":

Taimetoitlaste söökla menüü. Foto: wikimedia.org

Olgu kuidas oli, kolmekümnendateks sai see probleem lõpuks lahendatud. "Valetel hüpoteesidel ja ideedel põhineval taimetoitlusel pole Nõukogude Liidus järgijaid," kõlas Suure Nõukogude Entsüklopeedia määratlus lausena. Taas hakkas huvi taimetoitluse ideede vastu ärkama alles perestroika aastatel.