Video: Šokolaad: kuidas asteekide rituaaljoogist sai maiuspala
2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-31 08:40
Kultuslik maiuspala on alles suhteliselt hiljuti omandanud magustoidu staatuse.
Küsimus, kes avastas esimesena kakaoubade kasulikud omadused ja hakkas neid toidus kasutama, on endiselt lahtine. Tundub, et kultuur ise pärineb Amazonase metsadest. Kakao jälgi leiti iidsetest savinõudest, mis kuulusid tänapäeva Mehhiko territooriumil elanud olmeekidele. Indiaanlased kasutasid puuvilja viljaliha, mis sisaldas suhkrut, ja valmistasid ilmselt madala alkoholisisaldusega jooki. Sarnaseid näiteid võib näha ka tänapäeval.
Seda kultuuri kasutasid laialdaselt ka maia indiaanlased. Viimane hindas kakaod kõrgelt ja kasutas seda isegi valuutana. Pole juhus, et jumal Ek-Chuakha oli nii kaubanduse kui kakao kaitsepühak. Vilju kasutati ka rituaalsetes tegevustes: rituaalides abiellumisel ja matustel. Kakaoseemnetest valmistatud jook oli punaka varjundiga, mistõttu indiaanlased tuvastasid selle verega.
Maya lisas kakaojoogile vürtse, tšillipipart või maisijahu. Paks, küllastunud aine oli kättesaadav vaid vähestele väljavalitutele: preestritele, hõimuisadele ja sõdalastele. Roog serveeriti külmalt.
Asteegid pidasid kakaod jumala kingituseks. "/>
Misjonär Bernardino de Sahagun raamatus "Uue Hispaania asjade üldine ajalugu" />
Peagi sai Hispaaniast suurim kakaoubade importija. Tasapisi jõudis India uudishimu ka teistesse Euroopa riikidesse, näiteks Prantsusmaale ja Itaaliasse, kes Hispaania eeskujul hakkasid kakaod tooma Kesk-Ameerikast. Algset retsepti on muudetud: külm jook muutus kuumaks ja mõrkjas - magus "/>
Esimese šokolaaditahvli tootis ilmselt 1847. aastal JS Fry & Sons. Hiljem töötas piimašokolaadi originaalretsepti välja šveitslane Daniel Peter.
19. sajandi lõpuks kaotasid šokolaaditooted oma haruldase toote staatuse – neid hakati massiliselt valmistama. Ilmusid kaubamärgid Mars, Nestle, Hershey’s jt.
20. sajandi jooksul jõudis kakao ja selle töödeldud toodete kasutusvõimaluste mitmekesisus astronoomiliste arvudeni. Tänapäeval on kõigile kättesaadav absoluutselt igasugune šokolaad, sõltumata eelarvest ja elukohast.
Soovitan:
Kuidas luuletajast ja näitekirjanikust sai CIA spioon
Ta kirjutas stsenaariume Marlene Dietrichile, jõi koos Remarque'i ja Chaliapiniga ning sai oma näidendite eest miljoneid. Natsid sundisid näitekirjanik Karl Zuckmeieri põgenema USA-sse, kus ta kündis talus maad ja töötas salaja CIA tuleviku nimel
Kuidas Pepsi-Cola sai endale Nõukogude sõjalaevad
1959. aasta suvel tõi USA asepresident Richard Nixon esimest korda Pepsi NSV Liitu. Ja ta veenis isegi Nikita Hruštšovi jooki proovima. Siis õnnestus ameeriklastel asutada liidus sooda tootmine. NSV Liit saatis vastuseks Ameerikasse Stolichnaya viina. Kuid 30 aastat hiljem õnnestus ameeriklastel Pepsi retsepti jaoks saada liidult midagi palju väärtuslikumat. Tegemist oli kümnete päris sõjalaevade ja allveelaevadega
Lõputu lõbu: kuidas populaarkultuurist sai sekt
Kuidas võrkturundus popkultuuri tungib ja selle lahutamatuks osaks saab, millised traditsiooniliste sektide ja kultuste jooned peegelduvad kaasaegses popkultuuris, kuidas meenutavad blogijad tema hinnangul karismaatilisi juhte ja kui palju nad oma fännide mõtlemist mõjutavad
Asteekide "surma vile" toimimismehhanism
Vaevalt tasub seletada, mis on vile – see lihtne "muusikaline" instrument on meile kõigile tuttav juba lapsepõlvest. Kõik teavad, et vile heli võib olla vali, karm, ebameeldiv, kuid on raske uskuda, et see võib olla külmavärinad. Kuid see on nii - iidsetel asteegidel õnnestus luua seade, mis oli üsna võimeline ettevalmistamata inimeses paanikat tekitama
Kartul enne Peeter I - maiuspala aristokraatiale
Tänapäeval on kartul peaaegu vene toidulaua põhialus. Kuid mitte nii kaua aega tagasi, vaid umbes 300 aastat tagasi, ei söönud nad seda Venemaal. Kuidas slaavlased ilma kartulita elasid?