Kuidas jaekettides tooteid massiliselt võltsitakse?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 16:03

KP kolumnist Sergei Mardan soovitab kõhule halastada ja minna üle tadžikist külalistöölise dieedile.

Ühes toidupoeketis käisid läbirääkimised vorstitarnijaga kampaanias osalemiseks.

- Kas saate Doktorskajat meile saata hinnaga 399 rubla kilogrammi kohta?

- Me saame.

- Ja 299 juures? Saad sa?

- Me saame.

- A, 199 eest?

- Ütle lihtsalt, mis hinda sa vajad, ja me paneme vorsti sisse nii palju liha.

See ei ole jalgratas. See on vestlus, milles ma isiklikult osalesin

Võitluses marginaalide kahanemise pärast kasutavad tootjad ja ketid igasuguseid turundusnippe. Vähendage liitriseid piimapakke 900 ml-ni. Tatar riputatakse üles 900 ja isegi 800 grammi.

Kuid need on kõik süütud naljad. Lõppude lõpuks, reklaamides mängivad kõik sama mängu. Ostjad soovivad võimalikult madalat hinda. Ja tootja ja müüja - igal juhul peavad ka teenima.

Teine asi on see, kui poelettidele ilmub tõeline võltsing.

Pean kohe ütlema, et poode see väga ei huvita. Vaatamata sellele, et kõikides suurtes kettides on spetsiaalsed osakonnad, mis peavad põhjalikult kontrollima tootjaid, minema tootmisse, tegema õhumõõtmisi, kontrollima personali riietusruumide puhtust, osutub see kõik, nagu Venemaal tavaks, roppsõnaks.

Inspektorid palgatakse kahe kopika eest, igale asjale ei panda, inspektorid parandavad puudused, kirjutavad välja juhendid nende kõrvaldamiseks ja kõik see venib aastaid.

Iga hüpermarketi sortiment sisaldab vähemalt 30 000 ainult toidukaupa, lisaks on ka mittetoidukaupu. Sortimenti käivitatakse ja eksponeeritakse iga päev, see muudab pakendit, kaalu, maitseid. See tohutu teaberutiin muudab isegi minimaalse kontrolli tagamise täiesti võimatuks.

Seetõttu ei suuda isegi suured jaeketid tagada võltstoodete puudumist riiulitel.

Tehniliselt näeb mis tahes toote jaemüügivõrku jõudmise protsess välja selline.

Tootja saadab kaubandusosakonnale kaupade näidised (loomulikult alati värsked ja kvaliteetsed) ja dokumentide komplekti, mille hulgas on "kvaliteedivastavussertifikaat", mis kinnitab kauba kvaliteeti ja selle koostist.. See tähendab, et kui tegemist on kondenspiimaga, siis on seal kirjas - täispiim ja suhkur. Või näiteks "piima- ja taimsed rasvad ja suhkrud". Ja kaupmehed peavad hoolikalt kontrollima dokumendi ehtsust, tegema selle kondenspiima analüüsi või vähemalt proovima.

Aga nii see ei käi

Ostuosakonna spetsialistid vaatavad iga päev kümneid erinevate toodete näidiseid.

Tavaliselt nad isegi ei paki neid lahti. Vorstid, kohvi, juustu ja taimeõli tassivad koju pisiametnikud ja kontorikoristajad. Ostjad pole vaesed inimesed ja nad ei hakka isiklikult maitsta tundmatut võid "Kaukaasia ökoloogiliselt puhtalt jalamil". Nad ei ole iseenda vaenlased.

Kui jaemüügivõrk on rahul hinna, pakendikujunduse ja reklaamieelarve summaga, mille tootja on valmis toote reklaamimiseks kulutama, „tutvustatakse“toode võrgustikku ja asume seda ostma.

Ja siin tuleb arvestada mitmete oluliste nüanssidega, mis muudavad meie reisi supermarketisse väikeseks loteriiks.

Esiteks. Vastavussertifikaati saab osta 10-15 tuhande rubla eest ilma igasuguse asjatundlikkusetaja isegi ilma toodete füüsilisi näidiseid esitamata.

See tähendab, et vorst, limonaad või hapukoor ei läbi nõutavat biokeemilist uuringut.

Olen isiklikult kohanud juhtumeid, kui jaeketid, sh premium-klassid, tarnisid juustu, milles E. coli kogus ületas normi 15 korda. Mitte saatuslik, kuid nõrga kõhuga inimene võib kergesti veeta õhtu tualetis.

Ei usu mind? Sisestage otsingumootorisse "Certificate of Conformity for Food". Kümned ettevõtted, kes pakuvad neid populaarseid teenuseid, langevad teile vastu.

Midagi muud. Isegi kui sertifikaat on saadud vastavalt kõikidele standarditele, ei tähenda see sugugi, et tootja garanteerib iga kaubapartii stabiilse kvaliteedi ja sanitaarstandardid. Sertifikaat väljastatakse kord aastas ning kiiresti riknevad kaubad laaditakse kauplustesse 3-4 korda nädalas otse tootmisest.

Tootjad ostavad kulude vähendamise nimel kõige odavamaid tooraineid. Madala rasvasisaldusega piim, mis saadakse palmiõli abil. Soja- ja sealihanahad vorstitäidise valmistamiseks.

Isegi kui vorstile on kirjutatud “Ei sisalda sojat”, tähendab see, et soja asemel on rups ja rasv. Seda saab kergesti määrata hinna (madal) ja maitse järgi (mitte liha).

Suurim tarbijariski allikas on väiketootmine. See on peaaegu alati tarbija halvim valik.

Väiketööstused balansseerivad tavaliselt ellujäämise piiril, hoiavad kokku kõige pealt, sealhulgas tooraine, seadmete ja kvaliteedi pealt. Neid loovad sageli entusiastlikud ettevõtjad, kes tegelikult koolitavad nii teile kui ka mulle.

Toitu on kindlam osta suurkorporatsioonidelt. Parem rahvusvaheline. Kuigi see pole patriootlik.

Mis eristab McDonald'sit Golyanovo shawarmast?

McDonaldsis on peaaegu garanteeritud, et teid ei mürgitata. Hiigelkorporatsiooni 80 aastat kestnud kontrollisüsteem on üles ehitatud nii, et see kaitseb aktsionäride raha iga idioodi töötaja eest, ükskõik kus ta ka poleks – Venemaalt, Hiinast või Brasiiliast.

Pole vaja karta, et Auchan või Magnet müüb teile Nescafe võltskohvi või Danone jogurtit. Ketid sõlmivad lepinguid välismaiste kaubamärkidega otse. Seal ei ole vahendajaid, seega toodetakse teie lahustuvat kohvi tegelikult Poolas või Ungaris, mitte Vladikavkazis.

Kaubamärke ei võltsita. Tooted ise on võltsitud. Nad on seda massiliselt ja pikka aega teinud.

Tegelikult olete sellega juba ammu harjunud ega pane tähelegi, et olete midagi valesti eemaldanud. Kasvõi juba sellepärast, et enamik kvaliteetsete toodetega inimesi ei kohta üldse või on oma elus üliharva.

Võltsingutes pole midagi halba, minu arvates ei. Superhinnaga sinki ostes tuleb lihtsalt aru saada, et väidetavalt tavahinnast saadud 40% allahindlus on 40% soolavett, millega liha tuššitakse. Tootjad ja jaemüüjad nimetavad sellist toodet "ülepumbatud".

Tavaliselt tehakse seda singi, karbonaadi, suitsusingiga. Sinki tuleb 1500 rubla eest ka vett. See vastab GOST-ile ja annab singile täiendava pehmuse. Ilma selleta on "Tambovskiy gammon" liiga tihe ja see ei meeldi teile. Ja loomulikult ei pea 600 eest sinki jooma. Selles on juba palju vett.

Samuti pesevad nad kana. Nii et see maksab 90 rubla kilogrammi kohta. See ei ole ohtlik. Lihtsalt rümbast tuleb keetmise ajal soolast vett välja ja selle tulemusena maksab kana ikkagi 140 rubla. Aga head emotsioonid, raha säästmise rõõm on ju ka raha väärt? Nii et ärge kahetsege.